Класичний рецепт фраппе: готуємо холодний кавовий коктейль
Фраппе - це кавовий напій, основою якого є крижана крихта. Звичайно, вживати його найкраще влітку, адже це не що інше, як два в одному - поєднання підбадьорливого і ароматної кави і приємне охолодження в жаркий день. Класичний рецепт фраппе нескладний у приготуванні, із спеціального обладнання вам знадобиться тільки міксер. З його ж допомогою роблять і різноманітні варіанти напою - з ягодами або солодкими сиропами, морозивом та вершками. Головне - запасіть побільше льоду. До речі, рецепт фраппе винайшли досить недавно, а було це в Греції, у м Салоніки, в 1957 році.
За легендою, на міжнародному ярмарку співробітник компанії Nestle захотів побалувати себе чашкою ароматної кави, а ось гарячої води поблизу не було. Довелося використовувати те, що він зміг роздобути, а саме розчинити каву в дуже холодною, практично крижаній воді з дрібними кристалами льоду. Таким чином, довго заважаючи напій, він зміг отримати стійку кавову пінку, яка є однією з найголовніших складових коктейлю. Тепер давайте спробуємо приготувати підбадьорливий літній напій.
Рецепт фраппе: класичний варіант кавового коктейлю
Для нього вам знадобиться кави (розчинна, в гранулах), цукор і молоко. Спочатку змішайте цукор, пару чайних ложечок кави і додайте воду. Дуже важливо дотримати пропорцію - на 1 чайну ложку розчинної напою вам знадобиться всього 5 чайних ложечок води. Якщо ви використовуєте машину, то потрібно зварити сильно концентрований еспресо. Цю суміш потрібно збивати міксером досить тривалий час для отримання рівної, густий пінки. Багато шанувальників напою кажуть, що саме вона є головною складовою правильно приготовленого фраппе. Коли все готово, у високу склянку покладіть дуже дрібно розколотий лід, потім за смаком долийте молоко. Пінку викладіть самим верхнім шаром, вона буде просочуватися всередину, надаючи напою, що бадьорить і освіжаючий кавовий смак. Перед подачею в стакан потрібно помістити трубочку для коктейлів.
Італійський фраппе: рецепт з фото
Крім класичного варіанту, у напою є й безліч інших. Наприклад, в Італії його часто готують без додавання молока, просто беручи в якості основних інгредієнтів міцну каву і колотий лід, а також додаючи туди темний або білий шоколад, карамель. Щоб приготувати його саме так, візьміть за основу рецепт фраппе, даний вище. До речі, ви можете взяти не тільки розчинну каву, але і свіжозварений в машині кава-еспресо. Його не потрібно охолоджувати, багато бариста рекомендують використовувати саме свіжий, "живий" напій, приготований 1-2 хвилини тому. Як вже було сказано, в італійському варіанті фраппе не використовують молоко, замість нього візьміть пару столових ложок карамельного або шоколадного сиропу або розтопленого шоколаду. Природно, ви можете поекспериментувати і додати трохи алкоголю - горілки, віскі або, що найкраще, лікеру, а також прикрасити коктейль шоколадною стружкою, корицею, посипати ванільним цукром і так далі. Тобто вибрати той варіант фраппе, рецепт та інгредієнти якого будуть підходити саме вам.
Кава латте В Італії популярно досить багато кавовий коктейлів на ОСНВ «латте» (молока). Це класичний кави латте, латте з корицею, горіхами, льодом, морозивом, шоколадом, збитими вершками та ін. Іноді в нього навіть додають алкоголь, приміром, трохи амаретто…
Латте макиато Латте макиато - знаменитий напій, один з найулюбленіших серед поціновувачів кавових коктейлів. Особливо популярний у Західній і Центральній Європі. Гарячу каву, приготований з еспресо і молока, ювелірно змішаний і професійно оформлений перед…
Кава американо - три способи приготування Під час Другої Світової війни війська союзників окупували Італію. Вони там перебували досить довго і американські солдати за час військових дій встигли скучити за своїм коханим кави. Італійський еспресо їм чомусь не подобався. І місцеві бариста…
Кава фраппе - дивно бадьорить і дієтичне початок дня Кава фраппе - улюблений напій тих, хто не може жити без коричневої рідини, але хоче схуднути і сидить на дієті. Адже рецепт приготування увазі розбавлення гарячого і ароматного складу шматочками льоду. До речі, нерідко його доповнюють шоколадом,…
Капучино: рецепт знаменитого кави Вранці так складно прокинутися, особливо в холодну пору року, хоча все, що потрібно, - це чашечка капучино. Рецепт нескладний, а задоволення море. Спробуйте і ви приготувати його у себе, і на роботу ви вирушите з гарним настроєм.ІсторіяЦей кавовий…
Як зробити капучино в домашніх умовах: практичні поради Не всі люблять чорна кава в чистому вигляді - багатьом він здається гірким, несмачним. Часто причина нелюбові до нього криється у фортеці правильно звареного напою. Однак не всі знають, що варіантів його подачі в світі існує більше 1000. Зате…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Смачну каву гляссе. Рецепт і рекомендації з приготування Знавці, ревнителі та зберігачі Великого і Могутнього можуть відразу кинути в автора статті не просто камінь, а цілу брилу. І будуть праві. Дійсно, слово «глясе» з французької (а саме у Франції і був винайдений цей напій) перекладається як «лід», і…
Кава фраппе - це що таке? Кава - один з найпопулярніших напоїв сучасності. Однак лише деякі знають всі його різновиди. Кава фраппе - це неймовірно смачний підбадьорливий коктейль, який нерідко подають в ресторанах і кафе. Дивно, але такий напій п'ється виключно холодним. У…
Латте - рецепт для закоханих у каві Любителі кави знайдуться по всьому світу. Комусь подобається терпкий чорний, хтось віддає перевагу більш м'який з молоком. Але щоб спробувати вишукані кавові напої, більшість відправляється в кафе. Латте, фраппе і капучино здаються недоступними для…
Оригінальний рецепт кави з корицею Кава давно відомий і популярний у всьому світі. Цей тонізуючий і підбадьорливий напій має непередаваним ароматом і смаком. Але постійне його вживання може призвести до того, що знайомий присмак почне набридати. Можливо, ви вже пробували додавати в…
Кава лунго: еспресо для любителів фортеці і гіркуватості Своїм ранковим напоєм більшість людей вважають все-таки каву. Чай в якості альтернативи згадується менше, ніж у 10% випадків. Напевно, тому-то рецепти кави так різноманітні. Напій готується безліччю різних способів і може включати в себе до десятка…
Грецький кави, або кава по-грецьки: рецепт, відгуки. Де можна випити в москві грецький кава Справжні кавомани відмінно розбираються не тільки в сортах цього підбадьорливого і ароматного напою, а й в рецептах його приготування. У різних країнах і культурах кави заварюють абсолютно по-різному. Хоча Греція не вважається дуже активним його…