Ніжний сирний крем для торта: рецепт приготування

Більшість людей пов`язують святковий стіл з наявністю торта. Звичайно ж, найсмачніший бісквіт буде той, що приготований своїми руками. Незважаючи на те, що дана випічка досить калорійна, якщо приготувати сирний крем для торта, який має ніжний смак і до того ж надзвичайно корисний, то шматочок його можуть спробувати навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

Рецепти даного десерту можуть відрізнятися між собою не тільки пропорціями, але й інгредієнтами. Нижче описуються найбільш популярні з них.

Щоб приготувати сирний крем для торта, знадобиться 300 грам вершкового сиру (краще взяти Маскарпоне), пачка сиру, півсклянки жирних вершків, 150 грам цукру. За бажанням можна додати в крем шоколад. Для цього на тертці подрібнюється 50 грам даного ласощі.

Вершки збиваються до загустіння за допомогою міксера або блендера.

Обережно сюди додаються інші інгредієнти. При цьому сир з сиром рекомендується протерти. Такий сирний крем для торта підійде для бісквітної випічки. Коржі рекомендується заздалегідь промазати їм і залишити на час, щоб вони просочилися.

Зверху торт можна прикрасити квіточками або оригінальним орнаментом. Для цього в частину крему потрібно додати барвники (можна скористатися покупними або зробити самостійно, наприклад, червоного кольору можна домогтися, додавши крапельку бурякового соку).

За допомогою кондитерського шприца прикраси наносяться на верхній шар торта.

Говорячи про те, як приготувати сирний крем, слід звернути увагу на такий рецепт. 9 пластинок желатину розмочити. Дві пачки сиру (рекомендується брати знежирений) змішати зі склянкою цукру і соком двох лимонів. З`єднати інгредієнти. Отримана маса ділиться на дві частини. Одна з них з`єднується з пюре зі свіжих (можна взяти і консервовані фрукти) абрикосів, а інша - з малиновим або полуничним джемом. Приготований, розрізаний на кілька пластинок, бісквіт промащується отриманим кремом послідовно обома начинками.

Однією з найулюбленіших випічок багатьох є млинцевий торт. Готується він досить просто. Для початку слід спекти тонкі млинці. Для цього можна слідувати наступної інструкції. Три яйця збиваються з допомогою віночка зі столовою ложкою цукру. Поступово в отриману масу вливається 3 склянки молока, кладеться по дрібці солі та соди. Борошно всипається в останню чергу. Приблизно її знадобиться 2 склянки, однак, пропорції можуть варіюватися. На розпеченій сковороді випікаються ніжні млинці (краще зробити їх більш тонкий).

Для того щоб отримати смачну випічку, далі необхідно зробити сирний крем для торта. Для нього знадобиться цукрова пудра (за смаком) і 100 грам сметани. Сир можна взяти звичайний, а можна замінити його ванільними сирками (4 штуки по 100 грам). Інгредієнти змішуються. Отриманою масою промащуються млинці.

Господині, які задаються питанням "як зробити сирний крем", в результаті вибирають власний варіант рецепта, який їм ближче. А експериментуючи з пропорціями та інгредієнтами, можна отримати новий смак, який обов`язково всім сподобається.