Медовий торт зі сметанним кремом
Зробіть свій святковий стіл ще більш оригінальним і смачним, спробуйте дивовижний рецепт одного десерту ... наприклад, торт сметанно-медовий.
Мед - не тільки смачний, але і корисний інгредієнт, тому багато кулінари так і норовлять використовувати його в своїх стравах. До речі, медове тісто має м`який і приємним смаком.
Медовий торт зі сметанним кремом робиться за наступним рецептом:
Для тесту необхідно придбати натуральний мед - 200 грам, 4 яйця, 40 г вершкового масла, 150 грам борошна, пів чайної ложки соди.
Щоб зробити крем, вам буде потрібно желатин, цукрова пудра, 300 грам сметани.
Щоб медовий торт зі сметанним кремом був м`яким, його потрібно просочити: для просочення знадобиться ром або бальзам і 150 грам чистої води. Спиртне потрібно змішати з водою.
Як приготувати медовий торт зі сметанним кремом?
Для початку потрібно розтопити мед. Найпростіше зробити це методом підігріву. Ні в якому разі не доводьте мед до кипіння - це зіпсує його смакові якості. У цю рідку масу додати соду. Якщо суміш піниться, то ви все зробили правильно. До речі, при збиванні кількість меду з содою повинно в три рази збільшитися.
Зверніть увагу на колір суміші. Якщо піниста рідина стала коричневою, це означає, що ви перегріли мед. У цю ж суміш додаємо вершкове масло і заважаємо, поки масло не розтане.
Потім дайте суміші охолонути. Після цього потрібно відокремити білки від жовтків і додати жовтки в тісто. Засипаємо туди ж борошно (попередньо краще її просіяти). Акуратно розмішати тісто. Потім солимо білки і збиваємо їх, поки вони не спіниться. Чим крутіше буде піна, тим краще.
Додаємо білки в тісто і плавно розмішуємо ложкою, ні в якому разі не збивати на міксері. Залити тісто у форму або на деко, поставити в духову шафу. Температура запікання повинна бути не вище 180 градусів. Поки не пройде 20 хвилин, ні в якому разі не відкривайте духовку, бо тісто може впасти від перепадів температури. Готувати протягом 40-50 хвилин.
Якщо ви зробили торт сметанно-медовий за правилами, то корж повинен вийти дуже високим, тому ви зможете розрізати його не на дві, як зазвичай, а на три частини. Потрібно просочити коржі ромом, зробити крем для просочення зі сметани. Це простіше простого: змішати сметану з цукром і збити за допомогою ложки - міксер використовувати не рекомендується. Торт медовий зі сметаною практично готовий, залишилося тільки прикрасити його. В якості прикраси виступає все той же крем, горішки (не обов`язково) і крихти. Обмащуємо краю і центр торта сметанним кремом, зверху посипаємо подрібненими горішками або крихтами. Крихти зробити дуже легко: ті частини коржа, які ви обрізали, щоб вирівняти форму торта, потрібно потерти на тертці.
Є й інші рецепти. Деякі господині використовують сметанний крем тільки для внутрішньої просочення коржів торта, а прикрашають медовий торт зі сметанним кремом за допомогою глазурі.
У цьому випадку потрібно робити таке ж тісто і крем, як і в першому рецепті, а глазур за рецептом, наведеним нижче:
Продукти:
3 столові ложки какао-порошку, 150 грам молока, півсклянки цукру. Все це змішати разом і збити. Потім поставити на маленький вогонь і варити 10 хвилин, постійно помішуючи. Глазур повинна загуснути. Не чекайте, поки вона охолоне. Охолодіть трохи, а потім полийте глазур`ю вже готовий медовий торт зі сметаною. Глазур поступово затвердіє. Чому краще полити, а не розмазувати глазур ложкою? Справа в тому, що тільки у випадку, якщо ви будете слідувати цій рекомендації, поверхня вашого медового торта буде ідеально гладкою.
Поєднання торт медовий зі сметаною - це відмінний смак, перевірений часом. Тому, якщо ви хочете здивувати гостей своїм кулінарним талантом, ви неодмінно повинні приготувати його за нашим рецептом! Смачного!
Рецепт Торта Графские Руїни Графські руїни - це справжня класика, яка багатьох переконала у своїй спроможності. Рецепт торта Графські руїни, в принципі, не являє собою таємниці і не вимагає особливих жертв часу і сил. На його приготування (залежно від особливостей рецепта)…
Не знаєте, як спекти сметанний пиріг? Рецепт знайдете тут! Хто з нас не любить смачні й ароматні пироги? Їх можна готувати не тільки на свята, а й просто на вечерю до чаю. Адже приготування пирога не займає багато часу, а результат напевно порадує. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати сметанний…
Кавовий торт - оригінально і божественно смачно Якщо ви ніколи раніше не пробували кавовий торт, тоді ви багато чого втратили. Такий торт часто відрізняється тим, що він надзвичайно легкий і здається, що можеш з'їсти його цілком. Додавання в торт кави робить смак тонким і цікавим.Кавовий торт з…
Торт з чорносливом і грецькими горіхами: рецепт. Медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами Хоч і стверджують, що про смаки не сперечаються, таке поєднання, як горіхи і чорнослив, подобається всім. Додамо ми ці два інгредієнти в збиті вершки, морозиво, суфле, чи зробимо з них торт - всі ці десерти будуть сприйняті на ура. А ось з випічкою…
Медовий торт - один з кращих. Рецепти Медовий торт можна назвати одним з найпопулярніших і смачних. Дійсно, завдяки натуральному меду, що міститься в тесті, ця випічка має дивовижний аромат, тому такий торт частіше за інших зустрічається на святковому столі.Існує велика кількість…
Бісквітний торт - ніжне і смачне ласощі Бісквітний торт - це найпопулярніше ласощі. Ніжна і смачна текстура робить десерт незабутнім. Але щоб вийшов повітряний бісквіт, треба дотримуватися деяких правил. Надалі, корж можна використовувати для приготування тістечок і тортів з різною…
Торт 'Казка' Відмінним рішенням для тих, хто хоче приготувати торт на 8 березня, є «Казка». Рецептів існує чимало. Інгредієнти можуть використовуватися найрізноманітніші. У статті описано 5 видів приготування цього смачного десерту.Торт «Казка»Приготувати…
Празький торт: рецепти приготування Празький торт люблять багато, але робити його в домашніх умовах беруться не всі господині. Справа в тому, що цей десерт є складним у приготуванні, тому можемо запропонувати кілька найсмачніших і апетитних рецептів.Класичний Празький тортДля його…
Медовий торт: рецепт приготування в декількох варіаціях. Медовий торт, рецепт якого дуже популярний серед домогосподарок, може бути приготований настільки різноманітне, що навіть важко виявити, що інгредієнти в рецепті практично однакові. Свою популярність пиріг медовик (рецепти наведені нижче) придбав в…
Святковий підсумок - медовий пиріг Медовий пиріг і медовий торт здатні підкорити будь-яке серце. Так влаштуємо собі свято!Пишний і соковитий медовий пирігДля солодкого життя нам потрібні:3 з половиною чашки (440 грам) борошна-1 столова ложка (15 грам) разрихлітеля-1 чайна ложка (5…
Медовий торт в мультиварці. Технологія приготування Медовий торт в мультиварці відрізняється від приготованого в духовій шафі лише кількома нюансами технології. Він виходить не менш смачним і пишним. Особливості приготування медового тіста найчастіше припускають застосування водяної бані. Давайте…
Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування Медовий торт з заварним кремом, рецепт якого ми розглянемо нижче, може готуватися і для звичайного чаювання з друзями, і для святкового столу (в якості смачного і ніжного десерту). Варто особливо відзначити, що в створенні такого солодкого вироби…
Медовий торт із заварним кремом: секрети приготування Всі ми любимо смачні торти, приготовані вдома. Торт, зроблений з любов'ю, не зрівняється ні з одним магазинним, адже в нього вкладена частинка душі. Щоб приготувати смачний і незвичайний торт на свято чи до вечері, досить купити необхідні продукти і…