Як зробити крем для торта в домашніх умовах
Особливий смак і оригінальність випічці надають креми. Вивчивши різні рецепти, ви завжди зможете придумати новий торт, пиріг або тістечко. Наприклад, можна замінити звичний крем, описаний в рецепті, на мигдальний або шоколадний. В результаті вийде зовсім нове блюдо.
Як зробити крем для торта? Для початку варто зауважити, що всього існує три види кремів: заварні, вершкові і білкові. На їх основі шляхом додавання різних інгредієнтів постійно створюються все нові шедеври. Освоївши основні рецепти, ви більше не будете задаватися питанням: «Як зробити крем для торта?». У домашніх умовах це зробити досить легко.
Вершковий крем
Для його приготування вам буде потрібно всього п`ять хвилин і наступний набір продуктів: 250 грам масла вершкового, 100 мл молока, 200 грам цукрової пудри і 1 пакет ваніліну. Цей крем відмінно підходить як для тортів, так і для млинчиків.
Спочатку кип`ятимо молоко і охолоджуємо його. Потім з`єднуємо всі компоненти і збиваємо міксером протягом п`яти хвилин - маса повинна стати однорідною. Тепер можна приступати до промазуванням коржів.
Білковий крем
Як зробити крем для торта, щоб він був смачний і не дуже калорійний? В даному випадку найкраще підійде білковий крем. Для нього вам знадобиться: три яйця, 100 мл води, склянка цукру, лимонна кислота і сіль.
Цукор з водою варимо в каструлі на повільному вогні. Сироп буде готовий тоді, коли ви зможете з його охолодженої краплі скачати кульку.
Білки відділяємо від жовтків і охолоджуємо в холодильнику, почнемо їх збивати, коли сироп буде готовий. При цьому необхідно додати трішки солі. Працюємо міксером без перерв, поки маса не стане дуже густою.
Коли все готово, починаємо складний процес з`єднання інгредієнтів. Отже, як зробити крем для торта правильно? Збиваємо білки і в той же час вливаємо туди цукровий сироп. Ні в якому разі не зупиняйтеся. Коли сироп закінчився, треба продовжувати збивати до повного охолодження суміші.
Такий крем добре зберігається і не втрачає форму. Освоївши цей рецепт, ви одночасно отримаєте відповідь на питання про те, як зробити крем для прикраси торта. Збиті білки відмінно тримають форму і мають чудовий смак.
Заварний крем
Це один з найпопулярніших і смачних кремів, придуманих на сьогоднішній день. Готується він легко і досить швидко. Для приготування знадобиться: 180 грам цукру, півлітра молока, три жовтки, 50 г вершкового масла, три столові ложки борошна, 150 мл вершків, чайна ложка ваніліну.
Молоко, ванілін і половину цукру з`єднуємо і доводимо до кипіння. Залишаємо остигати. Борошно і решту цукру ретельно перемішуємо. Тепер додаємо жовтки і знову перемішуємо. Доводимо до кипіння молоко і третю частину вливаємо в борошно. Повинна вийти однорідна маса. Після цього вливаємо решту молока і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Коли крем загусне, знімаємо його з вогню і кладемо вершкове масло. Для додання ніжного смаку можна додати вершки. Крем ставимо в холодильник на 4:00.
Тепер ви знаєте, як зробити крем для торта, і зможете балувати близьких оригінальним стравами.
Заварний крем для медовика та інших тортів Якщо ви вирішили приготувати заварний крем для медовика або іншого торта, вам обов'язково допоможе ця стаття. Існує кілька його рецептів, про які ми й розповімо нижче. Використовувати їх можна не тільки при приготуванні медовиків, а й для інших…
Крем заварний для «Наполеона» Рецептів приготування торта «Наполеон», як, втім, і кремів для його просочення, існує маса. Звичайно, не має сенсу стверджувати, що приготування цього торта - справа дріб'язкова, адже досвід тих господинь, які мали можливість це перевірити, говорить…
Крем Масляний Для Торта - Готуємо Самі Будь торт, навіть самий дієтичний, немислимий без крему. Крем надає додатковий неповторний смак, прикрашає і доповнює будь-яку випічку і торти. Різні люди воліють різні крему. Ніжний, повітряний безе або густий крем масляний для торта - це вже…
Готуємо крем з масла і згущеного молока Якщо ви готуєте торти, то, звичайно ж, готуєте і креми для них. Зазвичай в рецептах для кожного торта пропонується свій рецепт крему. Але це, як правило, стандартний крем, а адже хочеться урізноманітнити домашню випічку. Пропонуємо вам рецепти…
Крем для "Наполеона" - кілька варіантів приготування Торт «Наполеон» - десерт, який багатьом знайомий з дитинства. У багатьох сім'ях він був обов'язковим ласощами на свято, завдяки чому його рецепт передавався від матері до доньки. Але іноді хочеться відхилитися від традиційного виконання і спробувати…
Крем для бісквітного торта. Традиційні та оригінальні рецепти Торт - це ласощі, що люблять багато. Його смак залежить від якості коржів, просочення (при необхідності) і крему. Найпопулярнішим є класичний бісквітний торт. Його приготувати досить легко і просто. Якщо додати до нього деякі інгредієнти, то можна…
Крем для еклерів. Різні варіанти приготування Є багато любителів смачних заварних тістечок, які прийнято називати еклерами. Приготувати їх може кожна господиня. Крем для еклерів можна взяти будь-хто. Класичним є заварний крем, однак деякі використовують масляний, шоколадний або сирний. Все…
Смачний шоколадний крем приготувати просто Безліч тортів та інших видів випічки зобов'язане своїм вишуканим смаком крему, яким їх змащують. Існують сотні різних рецептів його приготування, але одним з найбільш улюблених є шоколадний крем. Це смачні ласощі нерідко подають і як самостійний…
Торт "Пташине молоко". Рецепт приготування Ніжний і повітряний торт «Пташине молоко» в радянський час був самим улюбленим і бажаним ласощами. Його рецепт зберігався у величезному секреті. Сьогодні це кондитерський виріб можна приготувати самостійно в домашніх умовах.Торт «Пташине молоко»Для…
Крем для прикраси торта - смак з дитинства Існує безліч рецептів, які радять нам, як приготувати крем для прикраси торта. Звичайно, простіше спекти бісквіт і з'їсти його з чаєм, коржі адже солодкі, проте з помадкою, солодкої глазур'ю або з повітряним кремом-безе набагато смачніше і…
Крем для торта - це просто Існує неймовірна безліч різноманітних рецептів тортів, і головне, що їх об'єднує - наявність крему. Крем для торта може складатися з різних компонентів, але він неодмінно повинен бути солодким, оскільки виходить він шляхом збивання різних…
Заварний Крем для торта Крем - це пишна маса, приготовлена на основі вершків, масла або маргарину, цукру і деяких інших продуктів, яка призначається для начинки, прикраси тістечок, тортів або самостійного десертного страви.В якості додаткових інгредієнтів можна…
Як приготувати смачний заварний крем для торта «Наполеон»? Коли в планах з'являється вільний час, кожна господиня замислюється, ніж побалувати своїх близьких. А що може бути смачніше якихось солодких страв, наприклад тортиків? Один з традиційних і всіма улюблених десертів - це, звичайно, «Наполеон».…