Рецепт торта «Мікадо». Вірменський рецепт приготування

У цій статті мова піде про такий десерті як торт «Мікадо». Вірменський рецепт цих ласощів пропонуємо детально вивчити в нашій замітці. Існує маса різних способів приготування. Суть їх полягає в наступному: тонкі коржі випікаються в духовці (іноді навіть на сковороді), потім просочуються кремом. Варіантів приготування крему чимало: можна зробити просочення на жирних вершках, на сметані, зробити заварний крем або крем на вареної згущеному молоці. Саме останній вид буде входити в наведений нижче рецепт торта.

«Мікадо». Вірменський рецепт

Приготування займе у вас близько двох годин. Знадобиться десяток-півтора тоненьких коржів і помаранчевий крем. Нічого зайвого не буде. Отже, торт «Мікадо», рецепт з фото.

Необхідні інгредієнти

Для коржів:

• 2 яйця;
• половина склянки цукру (приблизно грам 100) ;
• половина упаковки сметани (близько 100 мл) ;
• м`яке вершкове масло (близько 100 г) ;
• борошно пшеничне 3 склянки (+ ще трохи на підпис) ;
• половина ложечки соди.

Для крему:

• велика упаковка (на 400 г) сметани;
• половина банки згущеного молока (вареної).

Додатково:

• ласуни можуть додати цукор в тісто або крем, тим самим адаптувавши під свої смакові пристрасті рецепт торта.

«Мікадо»: вірменський рецепт і покрокова технологія приготування

1-й крок

Перетріть цукор з підталим вершковим маслом. Вбийте туди яйця, додайте сметану і соду. Всі інгредієнти ретельно змішайте. Поступово всипати просіяне пшеничне борошно. Можливо, у вас піде трохи менше, ніж 3 склянки. Орієнтуйтеся по консистенції тіста: воно має бути трохи м`якше, ніж пельменне. Приберіть його в холодильник на півгодини.

2-й крок

Розділіть остигле тісто на 12-15 шматків, кожен з яких тонко розкачати. Якщо потрібно, додайте борошно. Краще і зручніше за все розгортати коржики на папері для випічки. Обрізати тісто за розміром можна як на цьому етапі, так і на етапі формування торта. Випеченим коржам зручніше надавати потрібну форму. Перед тим як відправити тісто в духовку, його потрібно наколоти в декількох місцях виделкою.

3-й крок

Температура 190 градусів, час - 3-4 хвилини для кожного коржа - це ті параметри, які передбачає рецепт торта «Мікадо». Вірменський рецепт десерту гарантує відмінний результат. Якщо дотримуватися технології, ласощі вийде ніжним і дуже смачним. Обов`язково стежте за тим, щоб коржі не підгоріли. Після випікання кожен пласт ображати по потрібному шаблоном (можна використовувати велику тарілку). Обрізки Hе викидайте, вони згодяться для обсипання торта.

4-й крок

Після того як всі коржі будуть випечені, потрібно приготувати крем. Рецепт торта «Мікадо» (вірменський рецепт) передбачає просочення коржів сметаною і вареним згущеним молоком. Ці інгредієнти потрібно гарненько збити. За консистенцією крем не належним бути рідким або занадто густим. Він добре лягає на тісто, не випливає. Ним потрібно змастити кожен корж.

5-й крок

Залиште торт просочуватися при кімнатній температурі години на 3. Потім переставте в холод. Готовий десерт виходить дуже ніжним. Помірна солодкість (якщо ви використовували вказану кількість інгредієнтів), гармонійний за смаковими якостями крем, тонкі коржі - головні достоїнства цього частування. Приготувати страву можна також у вигляді прямокутних тістечок. Прикрасьте десерт на ваш смак. Можна обсипати залишилася крихтою (її подрібнюють качалкою) або тертим шоколадом. Приємного чаювання!