Салат з сиром моцарелла - вишукане частування

Страви з сиром моцарелла виходять ніжними і надзвичайно смачними. Приготувати їх під силу будь-який, навіть зовсім недосвідченою господині. Якщо до приходу гостей залишаються лічені хвилини, а у вас на столі всього лише пара страв, то не потрібно турбуватися. Ви можете по-швидкому зробити салат з сиром моцарелла. Пропонуємо вам два варіанти, а який з них вибрати - вирішувати тільки вам.

Салат з сиром моцарелла і помідорами

Набір продуктів:

• два середніх помідора;
• 400 г сиру моцарелла;
• оливкова олія;
• півсклянки свіжого і дрібно нарубаного базіліка;
• 2 ч. Л. винного уксуса;
• мелений перець (кращого всього чорний) ;
• сіль.

Спосіб приготування:

1) Для початку нам потрібно нарізати сир тонкими скибочками, кожен з яких буде розрізано навпіл. Якщо скибочки вам не подобаються, то можете і не нарізати сир на дольки, а зробити великі кружечки.

2) Точно так само чинимо і з томатами. Найкраще нарізати їх тонкими кільцями. При цьому самі помідори можуть бути не тільки червоного, а й жовтого, і рожевого, і навіть чорного кольору. Головне, щоб вони не кислий.

3) Листя базиліка промиваємо водою з-під крана. Потім розкладаємо на паперовий рушник і даємо обсохнути. Після цього треба крупно порубати зелень гострим ножем.

4) Беремо глибоку миску, вливаємо в неї оливкова олія і трохи винного оцту. Змішуємо їх, а потім солимо.

5) Нам знадобиться велика скляне блюдо (бажано прямокутної форми), в якому ми будемо подавати до столу наш салат з сиром моцарелла і помідорами. На саме дно викладаємо скибочку або кружечок сиру, за ним кільце помідора. Далі - базилік. Продовжуємо, поки заготівлі компонентів не закінчаться. Залишилося полити блюдо заправкою і виставляти на святковий стіл. Бажаємо вам приємного апетиту!

Салат з сиром моцарелла з лососем

Необхідні інгредієнти:

• 250 г лосося (свіжого) ;
• 4 курячих яйця (або 8 перепелиних яєць) ;
• 150 г сиру моцарелла;
• консервовані помідори «чері» ;
• кілька гілочок кінзи;
• 150 г квасолі (підійде заморожена або свіжа) ;
• оливкова олія;
• листя салату;
• сік, вичавлений з одного лімона;
• мелений перець;
• сіль (звичайна або йодована).

Приготування:

1) Нарізаємо рибу невеликими за розміром шматочками. Викладаємо в розігріту сковороду з маслом і обсмажуємо не менше 2-3 хвилин.

2) У каструлю з киплячою і трохи підсоленою водою висипаємо квасоля. Варимо до готовності. Для свіжої квасолі достатньо 5 хвилин, а для замороженої - всього пари хвилин. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо просохнути.

3) Курячі яйця потрібно відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і порізати на 4 частини.

4) Помідори нарізаємо на половинки, а сир - маленькими кубиками або тонкою соломкою.

5) Всі перераховані вище інгредієнти з`єднуємо з руколою. На даному етапі страву можна посолити і поперчити. Зверху скроплюємо соком, видавленим з лимона, і оливковою олією. Це необхідно для того, щоб поліпшити смакові відчуття. Залишилося акуратно перемішати все ложкою і подати до столу.

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб приготувати салат з моцарелою. Італійська кухня сьогодні дуже популярна. Тому гості і домочадці гідно оцінять ваші старання. Удачі вам!