Вівсяна каша: користь і шкода для дорослих і дітей

Напевно, кожен чув рекомендацію дієтолога про те, що вранці корисно їсти це блюдо. Прихильники здорового харчування обов`язково з`їдають тарілочку цієї страви на сніданок. Як ви думаєте, що це може бути? Не будемо вас довго мучити! Це вівсяна каша, користь і шкода якій будуть розглянуті в даній статті. Отже, приступимо.

Користь вівсяної каші очевидна:

• знижує холестерін;
• регулярне вживання перешкоджає утворенню тромбов;
• вівсяна каша, користь і шкода якої були доведені вченими, використовується як в спортивному, так і в дієтичному харчуванні, це пов`язано з тим, що вона допомагає наростити м`язи і позбутися від жиру;
• чудово очищає організм і рекомендується людям, у яких проблеми з желудком;
• покращує мислення і пам`ять;
• багата вітамінами (A, B, K, PP, E) і мінеральними речовинами (Йод, калій, фосфор, магній, марганець, залізо, кальцій).

Шкода

У будь-якій справі головне - це не перестаратися, адже якщо вживати велику кількість якогось одного продукту, то в організмі накопичуються певні речовини. Вівсяна каша, користь і шкода якої відомі дієтологів, не є винятком. Вживання її частіше разу на день веде до накопичення фітіновой кислоти, яка виводить з організму корисні ферменти (кальцій та інші). Мінерали взагалі не засвоюються і просто виходять з організму природним шляхом. Є хвороба целіакія, яка ще не до кінця вивчена, але від неї страждає кожен 200-й житель Землі. Якщо у вас це захворювання, то вівсяна каша вам категорично заборонена, оскільки в організмі хворого не повністю розщеплюються білки, одержувані зі злаків. Це веде до того, що кишечник забивається токсинами, і в організмі порушуються обмінні процеси, а також процеси всмоктування білків і вуглеводів.

Вівсянка для дітей

Якщо дитину регулярно годувати вівсянкою, то до 6-8 місяців у нього може розвинутися згадане вище захворювання. Потрібно уважно стежити за психомоторними навичками малюка, за його стільцем і щільністю живота. При надлишку білків в організмі дитина стає млявим, апатичним, з`являються кишкові інфекції, а його стілець набуває сірого кольору.

Лікарі рекомендують підгодовувати малюка тільки після того, як його кістки досить зміцніють. Також для дитини вівсянка не повинна стати алергеном, що періодично трапляється. Крім цього, щоб каша не завдала шкоди маляті, необхідно дотримуватися умов її приготування. Слід враховувати, що все що відноситься до категорії «швидка варіння» було піддано попередньої термічної обробки і не є вівсянкою як такої. Її корисність зводиться при цьому до нуля. Тому купуйте тільки натуральний овес. З нього ваш малюк отримає всі потрібні для росту і розвитку речовини.

Види

Вівсяна каша, користь і шкода якій були розглянуті вище, може бути декількох видів. Наприклад, якщо на упаковці присутня назва «Екстра», то пластівці в ній тонкі, і приготування не займе багато часу. Тобто це вівсяна каша швидкого приготування. У випадку з «Геркулесом» доведеться трохи почекати. Для того щоб приготувати кашу по своєму смаку, можна скористатися кулінарною книгою. У ній цілком достатньо рецептів навіть для вибагливих гурманів. І наостанок дамо пораду про те, як прискорити час її приготування. Для цього ми вівсяну кашу варимо в мультиварки, а не в каструлі на газовій плиті. Смачного!