Гречка: користь і шкода?
Про те, що гречана каша вельми корисна для нашого організму, знали ще наші прадіди, адже не даремно слов`яни вважали цю кашу богатирської. А древні монахи і зовсім застосовували її в якості цілющого зілля, що відновлює організм після фізичних і душевних навантажень. Вони були переконані в тому, що гречка не тільки сприяє насиченню організму їжею, але й швидко відновлює втрачену енергію. Спробуємо розібратися в тому, якими властивостями володіє гречка. Користь і шкода, як стверджують деякі фахівці, притаманні цій незвичайній каші. Чи так це? Зараз дізнаємося. 
Не секрет, що гречку по праву називають царицею круп. Все завдяки тому, що в ній міститься величезна кількість корисних для нашого організму білків і вітамінів. Крім того, в цій крупі у великому обсязі є такі важливі речовини, як залізо, клітковина, мідь і фосфор, ну і, звичайно, так необхідні для нашого організму амінокислоти і вуглеводи. Враховуючи дану інформацію, приходимо до висновку про те, що все-таки корисна гречка. Користь і шкода - невже ці два суперечливих властивості все-таки притаманні їй? Не будемо поспішати з висновками.
Гречка прекрасно підходить для дієти
Вчені стверджують, що включити в повсякденний раціон гречану кашу повинні всі. Особливо ця крупа актуальна для вегетаріанців, адже, по суті, порівнюючи її енергетичну цінність, можна сказати, що гречка аналогічна рибі і навіть м`яса. Також величезна користь гречки з кефіром. Вона також підходить для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Гречка містить у своєму складі поліненасичені жири, які прискорюють процес метаболізму. Так, вживаючи гречку, ви будете не тільки ситі, але й зможете прибрати кілька непотрібних сантиметрів на талії.
Шкода від гречки
Однак гречка може завдати і шкоди організму, тому не бажано сидіти на так званих монодієта. Також часте вживання гречаної каші протипоказано людям, страждаючим нирковою недостатністю. Як бачимо, може завдати і шкоди організму гречка. Користь і шкода - це ті властивості, які, так чи інакше, зустрічаються в цій каші, але для того, щоб зробити правильні висновки, необхідно їх зіставити.
Ще трохи про користь гречки
Кажучи про корисних властивостях, не можна не сказати про те, що гречка, а точніше флавоніди, що входять до її складу, запобігають розвитку ракових захворювань. Крім того, дана крупа виявиться корисна для тих, хто страждає захворюваннями серця. Вагітним жінкам теж дуже корисно їсти гречку, тому що в ній міститься фолієва кислота, що відповідає за нормальний розвиток дитини. Якщо у вас ламке волосся або нігті, то, як не дивно, і тут допоможе регулярне вживання гречаної каші. 
Однак при всіх перевагах ця крупа може нашкодити тим, хто страждає на цукровий діабет. Так як з-за великого вмісту в гречці крохмалю може підвищитися рівень цукру в крові. Тому слід дуже обережно ставитися до вживання такої каші, як гречка. Користь і шкода - як їх зіставити? Кожен з нас повинен сам для себе визначити, наскільки дійсно потрібна йому ця каша, чи не може вона нашкодити? Любителі цієї крупи можуть спокійно видихнути: вживати її можна і потрібно. Головне, не надмірно. Якщо вам набридла стандартним чином приготовлена каша, то ви можете побалувати себе і близьких таким блюдом, як гречка по-купецькому в мультиварці. Для цього посмажте в мультиварки цибулю, моркву і шматочки м`яса, а потім додайте гречку і воду. Смак страви вийде відмінний. Приємного апетиту, і не хворійте.
Гречка з кефіром - реальна користь для хворих або не так все однозначно? Якщо у вас виявився панкреатит або ви страждаєте діабетом, або просто є потреба позбутися кількох кілограмів зайвої ваги, не заподіявши шкоди здоров'ю, ви знайдете у відкритих джерелах масу народних рецептів позбавлення від цих недуг за допомогою…
Гречка в мультиварці "Редмонд" - просте блюдо з простої технології Гречка в мультиварці "Редмонд" (Або будь-який інший) є дуже популярним і смачним блюдом. А вже говорити про користь цієї крупи можна нескінченно довго. Вона обов'язково включається в раціон дитячого харчування, також корисна вона літнім людям і тим,…
Корисна гречана розсипчаста каша Гречана розсипчаста каша вариться просто, якщо знати маленькі секрети. По-перше, треба придбати хорошу крупу. Як правило, найдешевша гречка не виходить розсипчастою. Приготування каші гречаної розсипчастою найімовірніше завершиться успішно з крупи,…
Гречка в горщиках Про користь гречки твердять всі провідні дієтологи, на цю тему знімають передачі і пишуть "трактати", зірки світового рівня воліють гречану дієту всім іншим. Чому так відбувається? Справа в тому, що в цій чудовій крупі міститься безліч вітамінів і…
Готуємо другі страви: гречка по-купецькому Про те, що гречка вельми корисна для здоров'я, сказано багато. Від того і популярність її в кожному будинку досить висока. Її можна приготувати як гарнір або окрему страву, і в тому, і іншому випадку вийде ситна і корисна каша. Рецептів можна знайти…
Рецепти на щодень: як відварити гречку Гречка, безсумнівно, вважається королевою круп. Справа в тому, що в ній міститься величезна кількість корисних речовин і вітамінів. Її рекомендують при анемії, проблемах з травленням і багатьох інших хворобах. Ця крупа однією з перших вводиться в…
Гречка, харчова цінність і корисні властивості Ми з дитинства знаємо про те, як корисно їсти каші, щоб бути сильними і здоровими. Є велика кількість різних круп, проте в цій статті мова піде про гречку.ПередмоваГречана крупа виготовляється з добре пропарених (хоча це необов'язкова умова) зерен…
Така знайома гречка з тушонкою За складністю приготування каша гречана з тушонкою здасться настільки примітивною, що у своїй простоті поступається, хіба що смаженої яєчні або макаронів «по-флотськи». З однієї назви цієї страви можна зробити висновок, що мова йде про кулінарному…
Апетитна і соковита гречка з куркою. Гречка - це дуже смачний, корисний і досить поживний злак. Вона вважається одним з найкращих дієтичних продуктів. З усіх круп в гречці міститься менше всього вуглеводів і при цьому вона включає велику кількість білка і амінокислот. Незамінним цей…
Гречка в мультиварці - прості і смачні рецепти Близько 4 тисяч років тому гречку називали «чорним рисом» і вважали їжею бідняків: темний колір гречаної каші вважався «нечистим». Протягом довгого часу вона не цінувалася.В даний час гречка - одна з улюблених каш: мінімальний вміст вуглеводів в її…
Гречка для схуднення: худнемо швидко та безпечно! У боротьбі із зайвими кілограмами всі засоби хороші! Нещодавно, наприклад, на зміну популярній кремлівській дієті прийшла дієта гречана. Практично всі представниці прекрасної статі, яким вдалося на ній протриматися, запевняють, що втратили від двох…
Гречка в мультиварці: рецепт приготування Гречана каша - сама "цінний". В ній стільки вітамінів, макро- і мікроелементів, що вона може замінити інші продукти харчування. На цьому і знаменита однойменна дієта заснована. Не будемо перераховувати всі достоїнства цієї «цариці» каш, так як…
Як варити гречану кашу на молоці: кілька докладних рецептів Гречана крупа дуже корисна, тому що містить складні вуглеводи, безліч вітамінів (холін, А, РР, В, Е) і мікроелементів. Вона незамінна в раціоні людей, які страждають на цукровий діабет. Крім того, гречка - це дуже смачно! Сьогодні ми розберемося з…