Ніжний і ароматний пиріг з персиками. Рецепт приготування

Що може бути смачніше і ніжніше домашньої випічки? Особливо якщо це пиріг з персиками. Рецепт приготування цих ласощів дуже простий і доступний. Влітку в випічку можна класти стиглі персики, а взимку їх вдало замінять консервовані. Пропонуємо вашій увазі найсмачніші і прості варіанти приготування цього апетитного десерту.

Пиріг з персиками. Рецепт приготування

Необхідні інгредієнти: 100 г масла вершкового, 150 г пшеничного борошна, 120 г цукрового піску, два яйця, чайна ложка розпушувача, 20 г коньяку. Для начинки візьміть три великих персика, 3 ложки цукру, ванілін.

Приготування

Персики обмийте водою, а потім очистіть від шкірки. Наріжте їх рівними часточками або кубиками. Перекладіть персики на сковорідку, додайте ванілін і цукор. Злегка обсмажте їх на середньому вогні, накривши кришкою. Через кілька хвилин фрукти повинні пустити сік, який потім перетвориться в сироп. Обсмажте персики ще хвилин п`ять. Після цього перекладіть їх у форму, змащену маслом і посипану панірувальними сухарями. Залийте фрукти сиропом. В окремій мисці змішайте цукор з розм`якшеним маслом. Додайте яйця і коньяк. Все перемішайте і поступово введіть борошно разом з розпушувачем. Тісто рівномірно вилийте на персики. Випічку помістіть в духову шафу. Через півгодини буде готовий наш пиріг з персиками. Рецепт приготування передбачає його випікання при температурі 180 С. Подавати до столу солодкість рекомендується в охолодженому і перевернутому вигляді, щоб фрукти були зверху.

Листковий пиріг з персиками

Необхідні інгредієнти: один апельсин, 10 г ваніліну, 250 г листкового тіста, чотири великих персика, 80 г вершкового масла, три ложки цукрового піску.

Рецепт

Пиріг зі свіжими персиками готується наступним чином: з апельсина зніміть цедру і вичавити сік. У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло. Додайте цукор і гарненько все перемішайте. Повинен початися золотистий сироп. У нього додайте сік апельсина. Персики обмийте, розріжте на дві частини і вийміть кісточки. Форму для запікання змастіть маслом. У неї влийте сироп і викладіть персики шкіркою вниз. Посипте їх ванільним цукром. Тісто розкачати таким чином, щоб вийшла потрібна вам форма. Викладіть його на фрукти, підгинаючи всередину краю. Випікати ласощі слід при температурі 200 С близько тридцяти хвилин. Коли пиріг охолоне, переверніть його, дістаньте з форми і подавайте до столу.

Пиріг з персиками. Рецепт з корицею і грушею

Інгредієнти: 250 г борошна, п`ять яєць, 200 г масла вершкового, 50 мл молока, розпушувач, ванілін, 200 г цукру. Для начинки потрібні одна груша, банка консервованих персиків, кориця. Для крему візьміть 400 г сметани, 150 г цукру і 50 г мигдалю.

Рецепт

Масло гарненько розітріть з ваніліном і цукром. Додайте яйця. Все перемішайте, всипте вказану кількість борошна, влийте молоко і не забудьте про розпушувач. Вийшло тісто викладіть у форму, змащену олією. Овочі обмийте у воді і наріжте часточками. Після цього акуратно викладіть їх на підготовлене тісто. Посипте начинку корицею і збризніть соком лимона. Випікати пиріг слід при 180 градусах не більше сорока хвилин. За цей час змішайте всі компоненти, необхідні для крему. Гарячий пиріг полийте солодкої сметанною масою і посипте подрібненим фундуком. Смачного!