Рецепт ролу з фруктів, риби та яєць - варіанти приготування

Японська кухня дуже популярна в Росії. Наші співвітчизники високо цінують і поважають японські страви, а особливо роли і суші. Складного в їх приготуванні нічого немає, всьому можна навчитися, тут головне - вправність і досвід. Існує незліченна кількість способів приготування цієї страви з вельми цікавих інгредієнтів. Рецепт ролу буде описаний в сьогоднішній статті.

Класичне японська страва готується з водоростей норі або рисової коржі, в слов`янській кухні продукти загортаються в тонко нарізаний огірок. Такий ось багатошаровий "гамбургер", який складається з пресованого рису і начинки. За час свого існування рецепт ролу зазнав ряд змін. Для виготовлення страви застосовується макису (бамбуковий килимок), замість нього можна використовувати аркуш паперу або рушник.

Важливу роль в їх приготуванні грає начинка. Найчастіше використовується м`ясо морських мешканців або ікра лосося. Правильно підібрані продукти створюють апетитний вигляд, цікаві орнаменти та естетичну привабливість. Яскраві роли прикрасять будь-який стіл. У себе вдома ви можете створити кулінарне творіння власними руками з доступних компонентів. Отже, приступимо.

Тамагоякі (яєчні роли), рецепт приготування

Інгредієнти: чотири яйця, мед (20 гр.), Соєвий соус (50 гр.), рисовий оцет (10 гр.), Вода або бульйон (100 гр.), Кукурудзяний крохмаль (Десертна ложка) і трохи цукру.

Спочатку зробимо соус для суші: змішуємо мед, половину води, frac12- соєвого соусу і рисовий оцет. Прогріваємо суміш до розчинення меду. В окремому посуді розвести кукурудзяний крохмаль з двома ложками води і влити його в соус. Трохи прогріти, щоб рідина стала густий, і зняти з плити.

Робимо тісто: яйця збиваємо з залишилася водою, цукром і соєвим соусом. Виливаємо ополоником на сковороду і печемо блін, коли він підсмажиться, його потрібно скрутити в рулет і залишити на краю сковороди. Наливаємо наступну порцію тіста, чекаємо поки млинець схопиться і знову звертаємо - так продовжуємо до тих пір, поки не скінчиться ячная суміш. Вже на тарілці нарізаємо роли тонкими скибочками і поливаємо підготовленим соусом. Наступний спосіб не менш смачний - записуйте.

Солодкі роли (рецепти з фото) з фруктів

Склад продуктів:

-ківі-
-консервовані персики (4 шт.) -
-два яйця-
-Маскарпоне сир (100 гр.) -
-какао (5 гр.) -
-картопляний крохмаль (10 гр.) -
-ванілін і цукор.

Потрібно спекти 6 штук млинців білого і коричневого кольору. Робимо тісто з яєць, цукру, ваніліну та крохмалю - випікаємо 3 білих млинця. У тісто додаємо какао - печемо ще стільки ж, тільки шоколадних.

Начиняти наші млинчики будемо фруктами і сиром. Змащуємо кожен пласт випеченого млинцевого коржа Маскарпоне, викладаємо поверх нарізані фрукти, присипаємо ваніліном і звертаємо рулетиком. Подавайте в нарізаному вигляді з солодкими соусами. Ось такий рецепт ролу ви тепер знаєте.

Японські роли з лососем

Складові страви:

-рис в кількості двохсот грам-
-водорість 7 см-
-рисовий оцет (20 гр.) -
-цукор (десертна ложка), щіпка солі-
-лист норі.

Для начинки: слабосоленої філе лосося, вершковий сир, свіжий огірок і трохи васабі (можна обійтися без нього) - продукти берете на око або залежно від того, на яку кількість персон готується страва.

Займемося підготовкою рису. Перш за все, крупу потрібно ретельно промити, щоб вода при варінні залишалася прозорою. Перекладаємо промитий рис в каструлю, наливаємо трохи води, щоб вона злегка покривала крупу. Потім додаємо шматочок водорості, накриваємо кришкою і даємо закипіти. Виймаємо водорість (комбу) і залишаємо рис варитися 20 хвилин, поки вся вода повністю не випарується. Змішуємо рисовий оцет, сіль і цукор, заливаємо соусом відварений рис.

Готуємо начинку: тонкими смужками нарізаємо огірок, лосось і сир. Беремо килимок, покриваємо його плівкою, а зверху кладемо норі. Поверх листа викладаємо шар рису, в центр наносимо васабі, а потім і саму начинку. Скачуємо в ковбаску за допомогою циновки і нарізаємо на невеликі колечка. Подавати з імбиром і соєвим соусом. Ось такий зовсім нескладний рецепт ролу можна втілювати самостійно без спеціальних навичок.

Підійдіть до приготування цієї страви творчо, включите фантазію і прикладіть трохи зусиль, тоді у вас точно все вийде на вищому рівні.