Пісочний пиріг з яблуками
Давно хотілося спекти пісочний пиріг з яблуками, порадувати свою сім`ю і себе. Нарешті мені вдалося викроїти дорогоцінний час для випічки. І ось, що у мене вийшло. Як завжди пропоную кілька варіантів випічки пісочного пирога.
Пісочний пиріг з яблуками «Ніжний». Для приготування пісочного тіста нам потрібно 500 грамів борошна, пачка масла вершкового (це зазвичай 200 грамів), 2 яйця, склянка цукру, ванілін щіпка, пачка розпушувача. Розм`якшене масло з`єднуємо з цукром, борошном, розпушувачем, ваніліном і рубаємо за допомогою сухого ножа. Потім яйця збиваємо в піну, з`єднуємо з масляною борошном, все гарненько вимішуємо. Вийде круте пісочне тісто. Прибираємо в холодильник на 15 хвилин, щоб тісто трохи застигло.
Для того щоб приготувати начинку для пісочного пирога, нам буде потрібно три кисло-солодких яблука, цукор, сік половини лимона. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, прибираємо серединку і ріжемо тонкими часточками, щоб яблука пропеклися. Дістаємо наше застигле тісто, ділимо на дві нерівні частини. Більшу частину розгортаємо, укладаємо в круглу форму для запікання так, щоб вийшли високі бортики. Потім акуратно укладаємо часточки яблук, посипаємо цукром, скроплюємо лимонним соком. Другу частину тіста розкочуємо і покриваємо начинку, краї красиво защипуємо. Щоб яблука всередині пропеклися напевно, можна проколоти пиріг виделкою. Так отвори вийдуть маленькими і непомітними. Випікаємо півгодини в розігрітій духовці. Готовий пісочний пиріг з яблуками посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.
З начинкою можна експериментувати і використовувати будь-які фрукти і ягоди. Моя знайома, наприклад, спекла пісочний пиріг з яблуками, рецепт у неї був доповнений сиром, вийшов ніжний сирний смак. Можна використовувати грушу, абрикоси свіжі або консервовані, смородину, персики (теж свіжі або консервовані). З пісочним тістом добре поєднується банан з сиром. Але все ж, пісочний пиріг з яблуками виходить смачніше.
Пісочне тісто - хороший матеріал для випікання пирогів, тортів, тістечок та інших кулінарних шедеврів. Смачним виходить пісочний пиріг з чорницями. Для того щоб приготувати пісочне тісто, нам потрібно 400 грамів пшеничного борошна, 1 яйце, 50 грамів жирної сметани, 1 пачка вершкового масла (якщо масло замінювати маргарином смак виходить інший, не вершковий), стакан цукрового піску, ванілін, пачка розпушувача або гашене оцтом сода. Пиріг у нас буде відкритим, тому тіста вийде трохи, не лякайтеся. Яйце збиваємо зі сметаною і цукром, додаємо ванілін, розм`якшене масло і все змішуємо. Борошно і розпушувач з`єднуємо і додаємо в яєчну масу невеликими порціями. Замішуємо круте тісто. Потім прибираємо його в холодильник хвилин на 20, щоб застигло.
Для начинки нам потрібно 400 грамів свіжої чорниці і півсклянки цукру. Цукор і чорницю перетворюємо в ягідне пюре за допомогою блендера. Вийде гарна фіолетова маса. Для того щоб начинка не текла, рекомендую додати в чорничне пюре 2 ложки манки або картопляного крохмалю.
Тісто виймаємо з холодильника і розгортає з нього пласт. Укладаємо тісто в змащену маслом круглу форму, формуємо бортики. Зверху викладаємо чорничну начинку, трохи прикриваємо краями тіста. Пиріг випікаємо в розігрітій духовці не більше 30 хвилин. Потім даємо готовому пирогу охолонути і посипаємо його цукровою пудрою. Якщо у вас не знайшлося чорниці, можна використовувати чорничний джем або варення, виходить теж дуже смачно. В якості експерименту, я спробувала змішати чорничне пюре з невеликою кількістю сиру - вийшов пісочний пиріг з дивовижною сирно-чорничної начинкою.
Смачного!
Яблучний пиріг з листкового тіста. Пироги з яблуками, напевно, є самими домашніми пирогами, їх тонкий аромат здатний створити особливу затишну атмосферу в домі. У кулінарії зустрічається багато рецептів приготування яблучних пирогів, і всі вони відрізняються своїм неповторним смаком.…
Пиріг зі смородиною Влітку як завжди не знаю куди подіти чорну смородину, в нашому саду багато кущів, та ще й бабуся відрами возить. Компоти закатати, варення наварю, в свіжому вигляді заморожу, а все одно ще залишається багато смородини. Ось я і вирішила спекти пиріг…
Пиріг з журавлиною. Рецепт пиріжків з журавлиною. Журавлина здавна славиться своїми унікальними корисними властивостями і великим вмістом різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ягода з успіхом використовується і в кулінарії. Особливо смачним виходить пиріг з журавлиною. Рецепт його приготування…
Пиріг з пісочного тіста У моїй родині завелася традиція влаштовувати чаювання кожні вихідні. Тому хочеться спекти щось особливе, щоб не повторюватися. Торти приїлися, печива теж, настав час спекти пиріг з пісочного тіста. Залишилося тільки визначиться з начинкою. Ось тут…
Гарбузовий пиріг - смачно і корисно. Гарбуз - це найбільший овоч, який виростає у нас на городі. Вона прекрасно підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою і хоче харчуватися правильно, отримуючи всі необхідні вітаміни. Цей овоч дуже багатий вітамінами групи В, С, каротином,…
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Як спекти маннік Пиріг "Маннік" був відомий ще в 18 столітті. Його пекли з молока, кефіру, але частіше - зі сметани. Нерідко в тісто додавали яблука, ягоди, та інші компоненти. Сьогодні це блюдо все також любимо і шановане в кожній родині.Як спекти маннік? Для його…
Як приготувати грушевий пиріг? Груші перевершують за смаком яблука, вони більш корисні і неймовірно ароматні. У сезон дозрівання груші дуже соковиті і ніжні. Приготування різних пирогів з груш досить просте, груші можна замінювати і іншими фруктами, наприклад, бананами, яблуками…
Пиріг з ягодами Здавна наявність пирога на столі було гарантією добробуту, тому дівиць вчили їх випікати з дитинства. Деякий час така випічка навіть цінувалася вище хліба, і сьогодні вона не втратила своєї популярності. Останнім часом на домашньому столі багатьох…
Готуємо пісочний пиріг Пісочне тісто, мабуть, саме універсальне. З нього виходять чудові торти, пироги і печива. До того ж продукти для його приготування досить прості і доступні. Спробуйте спекти пісочний пиріг. Він досить швидко готується, а виходить дуже смачним і…
Пиріг з брусницею - рецепт приготування Брусниця відома як кислуватий і злегка гіркувата ягода. Найчастіше використовується в кулінарії для приготування джему або варення. Завдяки великому вмісту вітамінів вона дуже корисна і живильна. Якщо ви хочете одночасно насититися вітамінами і…
Пиріг з персиками Часом так хочеться чогось смачненького і солоденького, і не знаєш чого б з'їсти. Ось я і вирішила спекти солодкий пиріг з персиками, тим більше що хлопчики мої давно вже просили солодкий пиріг.Спочатку приготуємо тісто. Нам буде потрібно 600 грамів…
Пиріг з куркою і грибами Пироги з різними начинками люблять усі. Вони підкуповують своєю простотою і дивовижним смаком. З начинкою для пирога можна так само експериментувати і напевно кожен підбере рецепт начинки, яку він би хотів.Ну а я хочу запропонувати пиріг з куркою і…