Рецепт сирного пирога - Подарунок Солодкоїжкам!

Сирний пиріг - це дуже смачно і поживно. Це чудове частування і улюблені ласощі дітей. В сирну начинку пирога можна додають будь-які фрукти і ягоди. Рецепт сирного пирога досить нескладний, готувати його може навчитися навіть новачок на фронті кулінарії.

Рецепт сирного пирога

Для тіста знадобляться такі продукти:

розпушувач тіста -1 чайна ложка-

борошно - 600 граммов-

масло вершкове - полстакана-

цукор - півсклянки.

Для начинки:

сир - полкілограмма-

сметана - 1 стакан-

цукор - полстакана-

ізюм-

яйця - 3 штукі-

ванілін - чайна ложка.

Розітріть вершкове масло з цукром. Борошно, перемішану з розпушувачем, з`єднайте з маслом. Все перемішайте в руках до стану борошняної крихти. Тісто готове.

Розімніть вилкою сир, додайте в нього сметану і жовтки, все перемішайте.

Збийте з цукром і ваніліном білки до утворення міцної піни. З`єднайте білки з сирною масою і все перемішайте.

У форму потрібно викласти приблизно дві третини тесту, на нього помістити сирно-білкову масу і засипати все зверху тістом.

Випікається пиріг у духовці приблизно півгодини.

Рецепт сирного пирога в російській стилі

Необхідні продукти:

борошно - 10 столових ложек-

сир - 250 граммов-

маргарин - 125 граммов-

яйця - 3 штукі-

сода - чайна ложка-

вершкове масло - 150 граммов-

цукор - 2 склянки.

Змішати сир з яйцями, цукром і сметаною. Додати чайну ложку соди, погашеної оцтом. Борошно з`єднати з маргарином і цукром, все перемішати і додати половину чайної ложечки погашеної соди.

Форму для випікання змастити маслом, потім викласти туди половину тіста, накрити його сиром і знову накрити тістом. У добре розігрітій духовці випікати 20 хвилин.

Рецепт сирного пирога з вишнею

Для тесту буде потрібно:

борошно - 2 стакана-

цукор - полстакана-

розпушувач тіста - 2 чайних ложкі-

вершкове масло - 150 граммов-

порошок какао - 2 столових ложки.

Начинка:

сир - 500 граммов-

яйця - 3 штукі-

цукровий Пекос - по вкусу-

ванілін-

манна крупа - 4 столових ложки.

Для вишневої начинки:

300-500 грамів замороженої вішні-

крохмаль - 2 столові ложкі-

цукор.

Борошно змішати з розпушувачем, цукром і какао, потім розтерти з маслом до дрібної крихти. Це вже готове тісто.

Сир змішати з цукром, манкою, сметаною, яйцями і ваніллю.

Розморожену вишню перемішати з цукром, додати трохи крохмалю і проварити кілька хвилин.

Форму застеліть пергаментом і викладіть в неї половину тіста, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Зверху покладіть сирну начинку, потім вишневу. Зверху розкласти залишився тісто. Помістити форму в духовку, розігріту до температури 200 градусів близько півгодини. Сирний пиріг з вишнею готовий!

Рецепт сирного пирога з персиками

Для приготування тіста:

борошно - 250 граммов-

вершкове масло - 75 граммов-

розпушувач тіста - чайна ложка-

цедра половини лімона-

вершки - 100 мл.

Для начинки:

персики (свіжі або консервовані) - 300 граммов-

цукор - 100 граммов-

цедра половини лімона-

сир - 400 граммов-

ванільний цукор - чайна ложка-

яйця - 2 штуки.

Борошно змішати з розпушувачем тіста, додати цедру, олію, все перемішати, потім влити попередньо збиті вершки і замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник приблизно на годину.

Для начинки збити жовтки з цукром, до них додати ванільний цукор, сир, цедру і крохмаль. Все перемішати, ввести в масу збиті білки.

Тісто викласти на плівку, яку потрібно посипати крохмалем або борошном. Зверху накрити його плівкою і добре розкачати.

Форму змастити маслом, тісто розкласти по її поверхні, заводячи його на стінки, щоб вийшла своєрідна ємність для начинки. Покласти начинку зверху, поверх прикрасити її часточками персика.

Випікати пиріг в духовці приблизно 45 хвилин при 200 градусах.

Є сирний пиріг з персиками можна навіть коли він теплий - так ще смачніше.