Слушні поради, як чистити окуня
Як же захоплююче буває на риболовлі власноруч витягати з води улов! І нехай це, наприклад, лише маленький колючий окунішка, що радує око яскравими червоними плавниками! А адже рибалки-добувачі набагато терпиміше ставляться до питання чищення риби, оскільки розуміють, що треба радіти будь-якому трофею, незалежно від розміру і властивостей «шубки» - і сому, і окуня, і навіть раку, що випадково опинився на гачку. Звичайно ж, було б набагато приємніше порадувати домашніх великими екземплярами. Але що поробиш, не випускати ж назад в річку жвавих дрібних живчиків! Тому запасіться терпінням і дізнайтеся, як правильно чистити окуня різними способами. Поради та рекомендації по цій темі ви знайдете в даній статті.
Особливості покриву риби
Чим же так відрізняється окунь від інших риб? Головна особливість - у формі луски. Саме знаходяться по її краях зубчасті нерівності надають покрову окуня шорсткість і колкость. А особлива щільність кріплення і невеликий розмір створюють шорстку, важко знімається «шубку». Крім цього спинні і черевні плавники, а також зяброві кришки мають дуже гострі, колючі краю.
«Хитрі» варіанти, як чистити окуня
Крім звичайного способу зняття луски з риби за допомогою кухонного ножа, придумані деякі особливі методи.
- Опустіть окуня на 1-2 с в киплячу воду, а потім відразу охолодіть під проточною водою. Зняти ошпарену луску можна буде набагато простіше.
- Рясно засипте рибу сіллю і залиште її на ніч. Луска стає м`якше і легко видаляється.
Чи можна і як чистити окуня для отримання філе?
При досить великих спійманих примірниках риби можна задуматися про приготування страв, використовуючи тільки м`якоть. В цьому випадку не варто обтяжувати себе чищенням колючим луски. Зніміть шкуру з риби цілком, зробивши надріз від голови, поступово потягів у напрямку до хвоста.
Поради, як чистити окуня на зимовій риболовлі
Спійманий улов можна обробити відразу ж, заливши попередньо холодною водою. Постійно в ній риба близько години стає напівзамороженому і легко звільняється від лусочок-крижинок. Не забудьте подбати про збереження рук від холоду, надівши рукавички.
Як чистити окуня за допомогою різних пристосувань?
Роботу можна провести набагато простіше, безпечніше і швидше, якщо використовувати готові або саморобні пристосування. Всілякі зубчасті ножі-терки продаються в магазинах у величезному асортименті. Спробуйте підібрати для себе відповідний, цим можна набагато полегшити неприємний процес. Також існують прості способи, як змайструвати корисні штучки власними руками:
- виріжте невеликий відрізок зі старої, непотрібної терки для овочів і закріпіть його на зручній дерев`яній ручке;
- прибийте маленькими гвоздиками на дощечку кілька маленьких зубчастих залізних пробок від скляних пляшок.
Особливості чищення морського окуня
Виявляється, знайома нам риба водиться не тільки в річкових водоймах, але і в морі. «Собрат» відрізняється, насамперед, великим розміром і відмінними смаковими характеристиками. При цьому разом з іншими сортами «дарів океану» відноситься до делікатесних продуктів і окунь морський. Як чистити його? В принципі, технологія обробки мало чим відрізняється від способів, описаних вище. Але так як розміри його значно більше, ніж річкової риби, то і лусочки, відповідно, більші, що полегшує роботу.
Як смачніше запекти окуня в духовці? Серед різних способів приготування риби запікання виділяється як один з найкорисніших. До того ж результат виходить дуже соковитим і ніжним, зберігає всі властивості продуктів. Морської або річкової окунь, запечений у духовці, виразно порадує всю…
Як приготувати окуня морського в духовці. Найсмачніші страви Вже давно відомо, що м'ясо риби набагато корисніше свинини або яловичини. Саме тому страви з цього продукту повинні бути присутніми в раціоні людини. Риба багата білками, жирними кислотами, фосфором, кальцієм, натрієм та іншими корисними…
Кулінарні хитрості: як чистити рибу Риба є цінним продуктом, часто зустрічається не тільки на середземноморської кухні, але і в багатьох інших країнах. Її готують як на свята, так і в будні дні, проте перед приготуванням будь-якої страви виникає питання про те, як чистити рибу.…
Як почистити окуня річкового: знаряддя, способи, рекомендації Хоча страви з окуня надзвичайно корисні і смачні, готувати його досить складно, оскільки в першу чергу необхідно усунути його дрібну і вельми жорстку луску. Ще одна проблема - це колючі плавники. Як почистити окуня річкового, витративши зовсім трохи…
Все про рибалку: балансир на окуня Балансир на окуня - приманка давно відома, і багатьма вже випробувана. Але дуже часто можна почути, що ця снасть - марна трата часу і грошей, і риба на неї не йде. Це відбувається від того, що при виборі балансира абсолютно не враховувався ні місце…
Ловля окуня. Блешня на окуня Окунь часто ходить зграями, і успіх рибалки зловити значний трофей залежить від того, наскільки він уміє відшукати рибу і, звичайно ж, від виду приманки. Ті, хто тільки починають знайомитися з ловом окуня на блешню, часом проявляють лінь перед…
Правильно вибираємо воблери на окуня Звичайно ж, ловити на воблер грубезних щук і судаків вельми цікаво. Але новачкам на перших порах краще зупинити свій вибір на смугастому хижака - окуні. Він стабільно клює, починаючи з середини весни і до пізньої осені. Вибрати воблери на окуня на…
Як ловити окуня на спінінг? Багато людей дуже люблять річкових окунів. Ця риба має ніжне і смачне м'ясо. Недосвідчені рибалки нерідко задаються питанням про те, як ловити окуня на спінінг? Щоб відповісти на нього, необхідно гарненько вивчити саму цю рибу і її звички. Риболовля…
Ловля окуня Окунь - риба хижа і поширена практично по всій частині території Росії. Окунь не водиться в гірських річках, у Амурі і в його притоках, а також у струмках і річках і з холодною водою. У окуня горбате широке тіло, боки зеленувато-жовті, спина…