Як зберігати мед - поради і маленькі секрети
Мед - натуральний і дуже корисний продукт. Його широко застосовують і в косметології, і в медицині, і просто в якості солодких ласощів. Він - незамінний продукт в кожному будинку, але часто ми не знаємо, як зберігати мед так, щоб він не втратив своїх корисних властивостей. Адже вміст у ньому вітамінів і мікроелементів залежить саме від того, наскільки правильно ми з ним звертаємося. Хоча свою харчову цінність мед не втрачає протягом дуже довгого часу, його лікувальні властивості втрачаються, якщо ставитися до нього легковажно. Тому дуже важливо знати кілька простих правил того, як зберігати мед будинку.
Вибираємо посуд
Раніше мед зберігали в дерев`яних діжках, саме їх так часто зображують на малюнках. Цей спосіб досі залишається лідером. Єдино, ви повинні бути повністю впевнені, що вологість деревини - не більше 16% (чим менше, тим краще), його поверхня зсередини парафіновані і зроблений він з листяного дерева - берези, кедра, осики, липи або інших. Тільки для цієї мети не підійде дуб - в цьому випадку мед швидко потемніє. А в діжці з хвойних порід дерев мед придбає присмак смоли.
На другому місці - керамічний посуд. Вона теж виготовляється з натурального матеріалу і не пропускає світло, як і дерево. При тривалому зберіганні меду цей фактор дуже важливий, так як при постійному впливі світла він швидко втрачає свої корисні властивості.
Третє місце займають скляні ємності. Це - найпопулярніший спосіб, так як їх набагато легше дістати. Головні умови - на скляному посуді не повинно бути відколів, тріщин, вона повинна бути ідеально чистою і сухою. Також небажано використовувати ємність, де раніше зберігалися продукти з сильним запахом - сир, риба, квашена капуста. Навіть якщо її гарненько відмити, запах всередині все одно залишиться, і у меду буде неприємний присмак. Так як скло пропускає світло, ставити такі ємності необхідно в темному місці.
Для зберігання меду так само підійде емальований посуд без пошкоджень. Поверхня повинна бути ідеальною, інакше мед від зіткнення з металом почне швидко псуватися. Можливо використовувати і посуд з нержавіючої сталі. Ні в якому разі для цих цілей не підійде мідна, оцинкована, залізна, а також посуд із синтетичних матеріалів. Пластмасові ємності допустимо використовувати тільки на недовгий термін, при тривалому зберіганні мед в такій тарі зіпсується.
Як правильно зберігати мед в будь-якому посуді?
Ємність, в якій буде зберігатися мед, повинна щільно закриватися, а в ідеалі бути герметичною. Для довгого зберігання можна вибрати варіант скляних банок з закочують кришками, покритими харчовим лаком. У цьому випадку рівень вологості в приміщенні не матиме значення. Якщо ж посуд не герметична, а просто закрита, місце, де зберігається мед, повинно бути добре провітрюваним. У цих ласощів є властивість «вбирати» вологу, і воно може швидко закиснути. У деяких ємностях на кришках передбачені гумові накладки - сміливо використовуйте їх. Чим міцніше буде закрито ласощі - тим краще воно збережеться.
Як зберігати мед - необхідні умови
Для цієї мети потрібно вибрати досить темне місце (шафка або комора), подалі від будь-яких продуктів з сильним ароматом. Інакше ви ризикуєте отримати мед з пікантним присмаком риби. Воно повинно бути досить сухим і прохолодним, але не холодним. Мед не рекомендується зберігати при мінусовій температурі, а також в холодильнику - там дуже волого для нього. Так само зберігаються і стільники.
Якщо ви будете зберігати мед досить довго, на його поверхні ви побачите білий наліт. Це - фруктоза, таке «засахаривание» - природний процес. Також з часом мед трохи стемніє.
Ось основна інформація про те, як зберігати мед. Якщо робити це правильно, він залишиться смачним і корисним протягом довгого часу.
Як зберігати часник Виростити часник на присадибній ділянці - це нелегка справа, а от зберегти його ще складніше. Мабуть, це найвідповідальніша частина. Щоб праці не пройшли дарма, треба знати точно, як зберігати часник, щоб він радував своїм ароматом і корисними…
Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила Про корисність меду відомо всім, так як цей натуральний продукт має цілющі властивості. Його застосовують при різних захворюваннях в якості додаткового засобу лікування. При постійному вживанні меду відзначається підвищення імунітету, відновлення…
Як засушити рибу: кілька способів Якщо в сім'ї є захоплений рибалка, іноді виникає питання - як же зберегти вдалий улов? Кращий вихід - дізнатися, як засушити рибу. Так виходить поживний і корисний продукт, який можна довго зберігати без всяких побоювань. Для цього не потрібні…
Мед: зберігання та термін придатності Мед - рідкісний продукт, який може зберігатися дуже довго без втрати цілющих якостей. Ченці на Русі воліли вживати його в їжу після двох-трьох років витримки. На думку деяких експертів, мед, зберігання якого було правильно організовано, має більш…
Чи можливо продовжити термін зберігання меду? Мед - це унікальний продукт, тому й вимагає особливого ставлення. Ми детально розглянемо умови і терміни зберігання меду, щоб не зробити помилку, в результаті якої цей лікувальний делікатес втратить всю свою цінність. Важливо вміти зберегти всі його…
Поради господині: як зберігати кабачки в квартирі Багато хто з нас люблять їсти різні страви з кабачків. Адже з цього простого овоча при невеликих знаннях в кулінарії можна приготувати багато смачних страв, наприклад оладки, ікру та інші. До того ж його вирощування - вельми просте заняття. У тому…
Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках Корисні властивості меду відомі всім, проте далеко не кожен продукт, що продається в магазині, є натуральним. Більше того, нерідко ми набуваємо якась речовина з видозмінити складом, куди додаються сахароза, фруктоза і різні консерванти для…
Заготовляємо фрукти на зиму. Як зберігати сушені яблука? Смачні та соковиті яблука - це улюблений фрукт більшості людей. І це завдяки не тільки його доступності. Яблука є джерелом вітамінів та інших речовин. Але якщо зібраний урожай великий, то їх необхідно заготовити про запас. Але краще брати фрукти з…
Заготовки на зиму: як зберігати сушені гриби З декількох способів заготівлі цього продукту (Соління, маринування, заморозка) одним з найпопулярніших є сушка. Завдяки цьому процесу, в грибах залишається дуже мало вологи (максимум 14%). Сушені гриби вимагають менше місця для зберігання. У…
Як розтоплювати мед? Дізнаємося! Є думка, що ні в якому разі не можна топити мед, тому як цей процес призводить до втрати всіх його вітамінів і корисних якостей. Досвідчені бджолярі і фахівці, що займаються цим природним продуктом, впевнені, що це зайві побоювання. Давайте…
Як зберігати гарбуз у квартирі? Практичні поради Зберігання гарбуза - справа не клопітка, але для того, щоб продукт зберіг всі корисні компоненти, необхідно знати його основні тонкощі. Варто відзначити, що не всі сорти можуть довго лежати. Краще за всіх зберігаються великоплідні види. Перш ніж…
Як зберігати імбир? Як зберігати імбир в холодильнику: поради Імбир відомий людству вже не одну тисячу років. Його використовують не тільки як приправу і пряність, але і як лікувальний продукту. Імбир відрізняється пряним смаком і володіє запахом, який дуже складно забути. Його корисні властивості вже не…
Як зберігати капусту в підвалі? Секрети зберігання капусти Щоб капуста добре зберігалася, потрібно вибирати зимові сорти. Відмінно підійдуть ті качани, які було зірвано в середині осені. Їх необхідно зрізати так, щоб залишалося кілька прилеглих зелених листів. Це дозволить вберегти капусту від механічних…