Як посмажити каштан, використовуючи сковорідку, духовку або мікрохвильовку

Ці ласощі в багатьох європейських країнах традиційно додають до м`яса, а у Франції його попросту продають на вулицях, як попкорн. Звичайно ж, мова йде про каштани. Їх плоди (точніше, горіхи) набагато корисніше інших страв, реалізованих в режимі фаст-фуду. І при цьому вони неймовірно смачні. Проте ж у вітчизняному раціоні, незважаючи на свою відносну доступність, цей продукт не прижився. Основною причиною такого відторгнення є відсутність культури їх приготування і вживання. Тобто люди просто не знають навіть, як посмажити каштан, щоб він став їстівним, не кажучи вже про більш складні стравах, до складу яких може входити даний інгредієнт. Щоб усунути цю прогалину і насолодитися чудовим смаком, можна вдатися до одного з наступних рецептів.

Як посмажити каштани на сковороді

Тим, хто жодного разу в житті не куштував на смак це ласощі, починати краще з самого простого рецепту. Наприклад, з даного. Отже, перед тим як посмажити каштан, його необхідно надрізати. Так чинять з кожним окремо. В іншому випадку вони будуть вибухати за принципом попкорну, і ні до чого хорошого це не приведе. Далі їх викладають на гарячу сковороду, накривають кришкою і смажать протягом 10-15 хвилин на середньому вогні, періодично струшуючи, щоб вони переверталися. Про те, що каштани готові, повідомить характерний аромат, що виривається з-під кришки. Після того як страва трохи охолоне, воно буде готове до вживання. Каштани на місці надрізу лопнуть і розкриються, що полегшить процес чистки. При бажанні в сковорідку можна додавати трохи рослинного масла і солі.

Як посмажити каштан в духовці

Інший спосіб приготування - запікання. Недоліком даного методу є те, що на весь процес піде близько півгодини. Зате в цей час можна займатися іншими справами, оскільки каштани будуть випікатися самі. Роблять це при температурі близько 240 градусів, виклавши їх в один шар на змащене маслом деко і не забувши зробити надрізи.

Як посмажити каштани в мікрохвильовці

Тим, хто звик економити власний час, відмінно підійде цей рецепт. Підготовлені та надрізані каштани викладають в 1 шар в ємність для мікрохвильовки або безпосередньо на блюдо, яке додавалося до неї в комплекті. Смажать їх при максимальній потужності від 1 до 3 хвилин, залежно від можливостей приладу і кількості продукту. Щоб точно підібрати час для використання конкретного агрегату, слід кілька разів поекспериментувати.

Що можна зробити з готовими каштанами

Найпростіший варіант - просто з`їсти. Вони смачні і корисні без всяких добавок і доповнень. Але якщо завдання стоїть не в тому, як посмажити каштан, а в тому, щоб використовувати його в якому-небудь цікавому блюді, можна, наприклад, додати його до м`яса. Це можна зробити за принципом чорносливу, поклавши готові та очищені горіхи в рагу або соус, а також нафарширований ними рулет перед тим, як його запекти. З каштанів також можна готувати пюре, їх гасять або подають як гарнір.

Кілька корисних порад

Купуючи каштани в супермаркеті, слід звертати увагу на термін їх реалізації. На відміну від більшості горіхів, вони рекомендовані до вживання протягом 10 днів. Надалі вони можуть гірчити. Перед смаженням їх слід залити холодною водою. По-перше, розмочені каштани буде простіше надрізати, а по-друге, всі зіпсовані спливуть, так що від них можна буде легко позбутися.