Торт «Їжа богів»: рецепти приготування

Торти можна віднести до категорії святкових частувань, адже практично жодне торжество або іменини не проводиться без цього смачного десерту. Напевно, майже у кожної господині є свій домашній рецепт «коронного» страви на кожен випадок. Але добре також і поекспериментувати, наприклад, спробувати приготувати торт «Їжа богів» (рецепт якого має безліч варіацій), таким десертом можна побалувати рідних на вихідні.

Спосіб приготування

Торт «Їжа богів» (рецепт відомий ще з давніх часів) можна приготувати таким чином:

1. Перший корж. Збити яйця (6 штук) з цукром (1 склянка), поступово додати борошна (аналогічну кількість). Випікати приблизно при 180-200? С.
2. Другий корж. Тісто готується аналогічно першому, тільки ще потрібно покласти волоські горіхи (1 склянка) (попередньо подрібнених і прожарених).
3. Третій корж. Збити гарненько білки від 6 яєць з двома склянками цукру. Спекти при 110? С.
4. Крем. Жовтки від 6 яєць і ще цілі яйця (2 шт.) Збити з цукром (1 склянка), додати молоко (300 мл) і склянка борошна. Масу прогріти на киплячій «водяній бані». Після цього суміш остудити і гарненько збити за допомогою міксера з маслом (200 г).
5. Торт «Їжа богів» (фото представлено в цій статті) готують таким чином: на блюдо ставлять другий корж, потім третій і тільки потім перший бісквітний. Всі складові потрібно просочити кремом, а також змастити верх і краю. Також можна посипати горіховою або шоколадною стружкою.

Інші рецепти

Є також й інші способи, за якими можна приготувати торт «Їжа богів». Рецепт, фото і підказки дані в цьому розділі. Як прийнято вважати, метод приготування був винайдений американськими домогосподарками. Щоб зробити торт, можна взяти «на озброєння» таку інформацію:

1. Готуємо корж. Для цього потрібно 180 г масла збити з двома склянками цукру, після того як вийде кремова маса, потрібно по одному додавати яйця (всього 3 шт.) І дві великі ложки гіркого какао-порошку. Окремо змішати борошно (340 г), соду і розпушувач (по одній маленькій ложці) і сіль (половина чайної ложки). Половину цієї суміші потрібно додати у збивати масу і продовжувати збивати. Потім покласти півсклянки нежирного йогурту і решту борошна з іншими інгредієнтами. Для підсилення смаку можна додати половину чашки гарячої кави. Випікати, розділивши тісто на кілька порцій. Має вийти кілька коржів.
2. Готуємо крем «Ганаш». Для цього необхідно 250 г гіркого шоколаду розламати на шматки і розтопити в 250 мл вершків (розтерті попередньо з такою ж кількістю цукрової пудри). При цьому суміш повинна вийти однорідною м`якою і пластичної консистенції.
3. Коржі прошарувати кремом і «обробити» краю. Верх десерту можна прикрасити за бажанням - глазур`ю, фруктами або стружкою з шоколаду.

Торт «Їжа богів» (рецепт якого вимагає терпіння і кулінарних навичок) можна також зробити по-іншому, для цього можна слідувати наступному порядку дій:

1. Розділити яйця (6 шт.) На білки і жовтки. У перший інгредієнт додати трішки солі і збити в піну спочатку окремо, потім поступово додавати жовтки і цукор (3 склянки).
2. В яєчну масу покласти сметану (500 г), какао-порошок (200 г) і ванілін. Все ретельно і обережно перемішати.
3. Погасити соду (близько 2 ложок без верху) оцтом. Додати в тісто, розмішати і покласти борошно (5 склянок) поступово, продовжуючи збивати.
4. Випекти корж, остудити і подрібнити в крихту.
5. Зробити крем. Для цього можна збити масло (600 г) з 3 банками згущеного молока. У цю суміш додати крихту (також можна покласти горіхи) і розмішати. Форму торту надати за бажанням.
6. Крем для оформлення можна виконати з 500 мл вершків, які потрібно збити з цукровою пудрою (100 г). Додати розмочений желатин і поставити на 2 години в холодне місце. Застиглим кремом прикрасити торт.

Як бачимо, торт «Їжа богів» (рецепт якого можна змінювати, додаючи такі інгредієнти, як горіхи, яблука та інші) має різні модифікації. У кожного народу є своя «версія» цього десерту, і можна підібрати підходящий для себе варіант цього чудового частування. Його можна готувати і на велике торжество, і просто для рідних у звичайний день.