Прості і смачні рецепти тортів

Ласуни дуже люблять ці ласощі. Особливо воно подобається меленьким дітям. Без нього неможливо уявити день народження, весільну церемонію. Це все про нього, смачне і красивому торті. Приємно його не тільки є, але й готувати. Звичайно, не складе великих труднощів купити готовий продукт в магазині, але ж що може зрівнятися з тим, що буде приготовлено своїми руками.

Сьогодні існує така величезна кількість різноманітних тортів, що просто очі розбігаються. Не один рік життя буде потрібно, що їх усіх перепробувати. Рецепти тортів бувають простими і досить складними для приготування в домашніх умовах. Багато хто з них не вимагають випічки, а продуктами для їх приготування може бути все, що завгодно. У кожної господині є свої улюблені рецепти тортів, які змітають з тарілки за лічені секунди. Пропоную вашій увазі кілька рецептів, які успішно були мною випробувані.

Торт «Аеліта»

Інгредієнти:

На три коржа: 1,5 склянки цукру, 1 склянки борошна, 3 яйця, 3 ст.л какао, 1 склянка сметани, 0,5 ч.л соди, гашеної оцтом.

Крем: 250 г сметани, 0,5 склянки цукру.

Шоколад: 3 ст.л какао, 4 ст.л молока, 100 г вершкового масла, 8 ст.л цукру.

Приготування: Яйця почати збивати міксером, поступово додаючи цукор, какао, сметану і соду. З готового рідкого тіста спекти три коржі (на кожен корж припадає приблизно по 5 ст.л тесту). Щоб приготувати крем, сметану і цукор необхідно збивати міксером до тих пір, поки не вийде густа консистенція. Всі інгредієнти для шоколаду необхідно скласти в каструлю і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до тих пір, поки суміш не загусне.

Остиглі коржі потрібно прошарувати кремом, а зверху залити шоколадом. Прикрасити торт горіхами і сухофруктами.

Всі рецепти тортів різні, так само, як і їхній смак. Описаний вище торт виходить ніжним і ситним, такими ж якостями буде володіти і наступна смакота.

Торт «Прага»

Інгредієнти:

Для тіста: половина банки згущеного молока, 2 ст.л какао, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка сметани, 0,5 ч.л соди, 2 склянки борошна.

Для крему: половина банки згущеного молока, 200 г вершкового масла, 2 ст.л какао.

Приготування: яйця збити, додати сметану, цукор, згущене молоко, гашене соди і борошно. Все добре перемішати і спекти три коржі. Для приготування крему необхідно згущене молоко і масло збити міксером. Остиглі коржі змастити кремом, торт прикрасити горіхами і сухофруктами.

Існують рецепти тортів на швидку руку. Це дуже зручно, коли занадто мало часу, а на порозі гості чи рідні вимагають чогось смачненького. Ось один з таких тортів:

Торт «Будиночок»

Інгредієнти: 500 г сирної маси, 150 г вершкового масла, 1 склянки цукру-піску, 2 ст.л какао, 3 пачки печива.

Приготування: сирну масу розмішати з вершковим масло і цукром, після чого розділити на дві частини. В одну з них додати какао, перемішати. На харчову плівку викласти темне тісто, а на нього печиво 5х3, попередньо змочений в молоці. Змастити печиво білим тестом. Піднімаючи плівку, потрібно акуратно скласти печиво так, щоб вийшов будиночок, в якому середній ряд печива буде основою, а два інших - стінками. Поставити торт в холодильник для застигання.

Рецепти тортів з готових коржів підійдуть для тих, хто не особливо любить готувати або просто не має вільного часу. Таким чином можна приготувати торт Наполеон. Для цього потрібно купити готові листкові коржі і змастити їх кремом, який готується так: 200 г вершкового масла збити з банкою згущеного молока. Верх останнього коржа також слід змастити кремом, а ще посипати крихтою.

Наші мами і бабусі рецепти тортів дізнавалися з газет і журналів. Сьогодні ж досить поритися в інтернеті, щоб домашня кулінарна книга поповнилася новими рецептами смачних і ситних тортів.