Як готувати глінтвейн, традиційний різдвяний напій в Європі

Якщо позначити глінтвейн як просто гаряче вино з різними добавками, то це буде неправильно. Це абсолютно унікальний напій, приготування якого - завжди свято. Важко однозначно відповісти на питання: «Як готувати глінтвейн?», Адже рецептів існує безліч. Та й немає одного списку продуктів, які можна використовувати. В гаряче вино ви можете додати все, що душа забажає. Але, як правило, використовують три-чотири інгредієнти і власну фантазію.

Як готувати глінтвейн?

Приготувавши глінтвейн хоча б раз у житті, ви станете його шанувальником до кінця своїх днів. З чого його можна готувати? У набір можуть входити: вино, ром, лікер, горілка, кава, чай, какао, цукор, аніс, апельсин, лимон, кориця ... Ці складові вашого майбутнього шедевра можуть поєднуватися між собою в різних пропорціях, тому смак кінцевого продукту завжди буде унікальним.

Приготувати глінтвейн в домашніх умовах простіше простого. Можна варити його на вині, а можна розбавити звичайною водою (щоб було більше). На веселій дружній вечірці гостям можна запропонувати скласти свій рецепт напою. А для цього знадобиться всього лише каструля, вино і набір спецій за смаком. Отже, відповідаючи на питання про те, як готувати глінтвейн вдома, подаємо найпростіший рецепт.

У каструлю вливаємо пляшку (0,7 л) вина, червоного або білого - не має значення, беріть на свій розсуд. Додаємо туди 150 г цукру, сік 1-2 лимонів (або нарізаний фрукт) і нагріваємо. Кип`ятити не потрібно, зняти з вогню тоді, коли починає рясно з`являтися пар. Розливаємо по склянках і подаємо.

Назва для шедевра

Отже, як готувати глінтвейн, зрозуміло. Якщо ви не скористалися готовим рецептом напою, а склали свій власний, то потрібно придумати до нього ще й назва. Часто ім`я йому дають, виходячи зі складу. Так, безалкогольний глінтвейн отримують на основі чаю, натуральних соків, компотів. Це дитячі напої, а для дорослих можна приготувати що-небудь погарячіше. Наприклад, «Веселку алкоголю», додавши різні види спиртного, «Кавову радість», «Морський глінтвейн» (з ромом), «Східний» (з цілим букетом прянощів), «Новорічний» або «Різдвяний» (з цитрусовими) і так далі . Також своєму винаходу можна дати і власне ім`я чи ім`я коханої людини. А чому б і ні?

Як готувати глінтвейн - ціла наука. Однак її легко освоїти і потім насолоджуватися довгими зимовими вечорами справжньою казкою. Ось кілька правил, які допоможуть вам приготувати божественний напій:

• Не можна в спиртний напій додавати киплячу воду. Краще її заздалегідь закип`ятити разом зі спеціями, фруктами і цукром, настояти і відфільтрувати, а вже потім додавати спиртне. Після чого всю суміш ще раз нагрівають до температури 60-80 градусів.
• З посуду віддайте перевагу емальованій каструлі, білої зсередини, а наливати глінтвейн зручно ополоником або спеціальним ківшиком.
• Закуски. До глінтвейну годиться практично все: печиво, морепродукти, крекери, сухарики, тістечка. Цей вид спиртного досить-таки слабкий, тому можна обійтися без супів, жирного м`яса, котлет, пюре.