Як робити глінтвейн?

Для кого-то зима є чудовим часом року з новорічними святами, ялинкою, подарунками, сніжинками та іншими традиційними речами. Але, як не крути, зима - далеко не найтепліша пора року з хуртовинами, холодами і постійної темрявою. Як же пережити цю пору року, не впадаючи при цьому в зимову сплячку, подібно ведмедям. Адже все просто, насправді. Наше життя складається з дрібниць, і одна приємна дрібниця може легко зробити зимовий вечір теплим і приємним. Так-так, вам потрібно всього лише зробити один ковток цілющого напою, іменованого глінтвейном. Підігріте вино зі спеціями і цукром - це все, що вам потрібно у вогку погоду. Що може бути краще, ніж випити по кухлю цього напою в теплій обстановці в компанії друзів.

Глінтвейн був винайдений в Німеччині, де він є просто невід`ємною частиною Різдва, такий же, як вбрана ялинка, святкові базари і фігурні пряники. Такою ж популярністю він користується і в Чехії, Австрії та Угорщини. Цікавий той факт, що перші рецепти цього напою з`явилися дуже давно, можливо раніше першого святкування Різдва. Кожна людина, яка жодного разу не пробував цей напій, задається питанням - як робити глінтвейн?

Запам`ятайте раз і назавжди - глінтвейн не повинен ні в якому разі закипати, а то все враження буде повністю зіпсовано. Сам же процес приготування є цікавим і захоплюючим.

Як робити глінтвейн? Все просто. Ви можете імпровізувати з солодкістю напою, фортецею і його смаковими відтінками практично до безкінечності. Температура ж готового глінтвейну повинна бути приблизно 70 градусів. Найкраще для глінтвейну підходять напівсухі неміцні вина і червоні сухі вина.

Щоб зробити 8 порцій глінтвейну, вам знадобиться 1 літр вина, 150 грам води, 100-150 г цукру, а також різні компоненти і спеції. Дуже добре підійдуть: кардамон, шафран, гвоздика, коріандр, запашний перець горошком, лавровий лист та інші спеції. Ні в якому разі спеції не можна додавати в молотом вигляді, щоб ваш глінтвейн не став каламутним. В якості інших компонентів відмінно підійдуть: різні ягоди, мед, шматочки фруктів.

Як робити вино правильно? Спочатку воду кип`ятять, додавши спеції. Вино не втратить при цьому фортеці і вбере в себе весь аромат прянощів. Воду потрібно залити в емальовану каструлю, потім додати спецій і нагрівати до закипання на повільному вогні. Далі воду слід кип`ятити десь 5 хвилин.

Далі в каструлю з водою додають 50-100 г цукру, літр вина і інші компоненти. У процесі приготування гарячого вина найчастіше використовуються шматочки різних фруктів, наприклад, скибочки яблук, а також мед і ягоди журавлини. У каструлю можна додати пару крапель лимонного соку або апельсинового. Потім глінтвейн плавно помішують, нагріваючи його на повільному вогні. Ви вже майже дізналися, як робити глінтвейн, залишилися останні кроки.

Температуру визначають дослідним шляхом. Глінтвейн повинен бути нагрітий настільки, щоб його можна було пити спокійно, не обпалюючись. Проціджують готовий глінтвейн через металеве ситечко, розливають по гуртках і додають необхідні ягоди і шматочки фруктів. Ідеальний глінтвейн зігріває ваше тіло і душу. Пийте його маленькими ковтками. Тепер у вас є, чим пригостити ваших друзів за грою в карти, наприклад. Ви можете грати, робити коктейлі, і вечір буде не забуваємо.

Тепер ви знаєте, як робити глінтвейн. Правда, є один маленький секрет. У великих супермаркетах є у продажу спеції для глінтвейну. Не вірте тим, хто каже, що глінтвейн варто готувати тільки з сухого вина, є величезна кількість рецептів приготування з різних вин. І запам`ятайте, що не можна купувати готовий глінтвейн, так як консерванти не замінять вам його чудовий живий смак.