Закуска до коньяку, текиле і глінтвейну. Вчіться відпочивати правильно

Благородні напої вимагають культурного пиття. Це не просто примха суспільства, це традиції, які виховувалися не те що роками, а цілими поколіннями. Справжній гурман здатний оцінити напій без всякої закуски, а якщо така і є, то вона повинна лише доповнювати і розкривати всі достоїнства обраного напою. Ми виберемо три напою, які здатні прикрасити будь-який вечір, але ... тільки при правильному підборі закуски.

Коньяк

Цей напій має неймовірно багату історію. Наш народ зобов`язаний його появи на території нинішньої Росії Наполеону. Французи не тільки розкрили всі тонкощі смаку цього зігріваючого душу напою, а й навчили його правильно вживати. Стопочка і лимончик - одне з віянь соціалізму, яке спростило процес вживання алкогольних напоїв. У той час багато напої прирівнювалися до рангу звичайної спиртовмісної рідини.

Лимон не випадково має репутацію - найкраща закуска до коньяку. Ці часточки ще з царських часів іменують «ніколяшкамі». Микола II з повагою ставився до напою з тонким дубовим ароматом і в якості закуски вживав скибочки лимона. Нарізаний цитрус присипати чорною ікрою або ж цукровою пудрою і меленою кавою (зараз його замінив розчинний).

Закуска до коньяку - досить цікавий і широко обговорюване питання. Незмінною століттями класикою вважається, звичайно правило «чотирьох С», а це cognac, caf, chocolate, cigare (коньяк, кава, шоколад, сигара). Саме таке поєднання розкриває всю повноту і гармонію смаку, на думку французів.

Чималу роль відіграє і правильне вживання напою. Всупереч загальному переконанню, коньяк - діжестів, отже, п`ється ніяк не під час прийому їжі, а тільки після. Найкраще його пити після чашечки кави і розливати в спеціальні келихи, які називаються Сніффер (утворено від слова «нюхати»). Вживати коньяк потрібно такий, який прогрітий до кімнатної температури (20 ° C), не зберігайте цей напій в холодильнику. Закуска до коньяку знаходить свій сенс, якщо Ви вибрали хороший напій, правильно його подали і п`єте, як слід (залпом). Шляхетний аромат і насичений смак цього напою зігріє і заспокоїть того, хто поставиться до нього з належною повагою.

Текіла

Ну от, як кажуть деякі любителі: начебто самогон самогоном, а от немає - ексклюзив. Закуска до текіли, як правило, далі лайма і солі не доходить. І все ж варто знати, з чим вживати цю «кактусову горілку», яка виробляється насправді з агави (вид лілії).

Батьківщина цього міцного напою Мексика, відповідно і найкраща закуска до текіли - мексиканська кухня. Гострий, часом непередбачуваний вибух смаків, який все одно закінчується післясмаком неймовірно пекучого перцю - це стандартний набір відчуттів після проби мексиканських страв. Зробити що-небудь подібне в домашніх умовах неймовірно важко, але спробувати варто. Ось найкращий варіант в якості альтернативи:

Гуакамоле:

Авокадо - 1 стиглий плід, половина однієї цибулини, чилі перець (краще половину), сік лайма (1 склянка), один помідор, сіль, запашний перець, кінза (зелень).

Відокремлюємо від авокадо кістка, чистимо від шкірки плід і розминаємо фрукт виделкою. Дрібно нарізаємо цибулю, помідор, зелень, чилі і змішуємо з авокадо. Додаємо сіль, перець і сік лайма. В даному випадку сік лимона, як альтернативу, краще не використовувати. Вживати блюдо краще відразу, так як воно швидко починає темніти.

Глінтвейн

Цей ароматний винний напій з яскравим смаком прянощів зігріває людей по всьому світу і є найулюбленішим напоєм для проведення дозвілля в багатьох країнах Європи. Але нерідко виникає питання: «А яка потрібна закуска до глінтвейну?». Довго розмірковувати насправді не варто. Напій робиться з вина і те, що він є теплим, його складу не змінює. Отже, закуска до глінтвейну підбирається, як до звичайного провину. Кращим вибором буде сир, а ще краще - асорті з твердих і м`яких сортів. Експериментувати не обов`язково!

Знаючи, як і з чим подати гостям напої, а саме яка потрібна закуска до коньяку, текиле або провину у всіх його варіантах приготування, Ви забезпечите собі репутацію досить досвідченого і серйозної людини, яка розбирається в тонкощах смаків. До того ж забезпечите собі та гостям приємний відпочинок, наповнений новими враженнями. Вчіться відпочивати правильно!