Як красиво нарізати ковбасу і сир? Поради від кулінара!

Холодні закуски, як здавна повелося, - це одне з найбільш очікуваних і популярних страв на святковому столі, особливо зараз, коли в моду починають входити фуршети. Але як красиво нарізати ковбасу і сир, щоб таке блюдо порадувало гостей? Все, що для цього потрібно, - це добрий смак, політ фантазії, а також майстерність господині.

Корисні поради

Щоб вразити ваших гостей і зробити святковий стіл шикарним, необхідно заздалегідь продумати оформлення тарілок з сиром і ковбасою. Не варто поступати банально. Зовсім недостатньо просто порізати кілька видів ковбас і сирів і викласти все це розмаїття на велику гарну тарілку. Як і у випадку з іншими стравами на святковому столі, до холодних закусок необхідно підійти, підключивши фантазію, щоб приємно здивувати гостей і прикрасити торжество.

Якщо вам складно зробити це в перший раз, то перед тим як красиво нарізати ковбасу і сир, можна зробити начерк того, що ви хочете отримати в результаті. Будь-яка хороша господиня віддасть перевагу трохи більше попрацювати, але при цьому створити шедевр, який гості зможуть оцінити по достоїнству. Адже побачити просто розкладені на тарілці закуски можна у всіх повсякденно. Це банально і зовсім несвятково. Ваш копітка праця буде сповна винагороджений емоціями гостей, їх захопленими вигуками, замилуванням оригінально прикрашеним столом.

Хороший варіант

Як красиво нарізати ковбасу і сир? Зараз розповімо. Пропонуємо вам один цікавий і в той же час досить простий варіант - можна просто викласти всі наявні продукти у вигляді пелюсток квітки. При цьому вони можуть бути абсолютно різними. Наприклад, серединку можна викласти зі шматочків чогось світлого, а все інше зробити темніше. Таке блюдо необхідно прикрасити зеленню по краях, яка буде імітувати листя квітки.

Прекрасним варіантом є кали, для їх створення дуже тонко нарізана ковбаса згортається кульочки, як бутон, а квадратики сиру всередині нагадують сердцевинки. Або ж можна покласти всередину оливки або маслини. У такому випадку сам пелюстка найкраще зробити з сиру. У другому варіанті кали виглядають набагато реалістичніше. Але щоб красиво нарізати сир і ковбасу, слід це робити дуже-дуже тонко. Якщо кали зробити з обох підручних матеріалів, то вийде шикарний святковий букет на тарілці.

Розочка

Якщо потрудитися трохи більше, то можна створити більш складну і вражаючу композицію. Наприклад, троянду. Для її виготовлення шматочки ковбаси згортаються і тісно притискаються один до іншого. Підстава багато перев`язують зеленою цибулею. Другий шар роблять вільніше і трохи вигинають назовні. А третій викладають просто на тарілку. Як нарізати ковбасу і сир в цьому випадку? Сир, який тут є підкладкою, робимо тонкими пластинами, а ковбасу (краще взяти варену) просто не дуже товстими кружальцями. Такої товщини, щоб було зручно згортати.

Зробити блюдо з холодною закускою цікавим допоможуть також додаткові елементи. Крім стала вже кілька банальної зелені, багато господинь додають мізерні помідори черрі або яскраві ягоди і фрукти, наприклад вишню, полуницю або ківі. Закуску також цілком можна прикрасити за допомогою живих квітів. Така цікава композиція буде виглядати дуже ефектно і стане справді кулінарним шедевром.

Цікавий варіант

Ще однією ідеєю того, як нарізати сир красиво, є нарізка його кубиками і комплектація з половинками виноградин на спеціальних шпажках. Також можна використовувати маслини або будь-які інші фрукти і овочі за смаком.

Зробити нарізку оригінальної можна і не вдаючись до допомоги кольорів. Можна згорнути всі рулетиками і укласти гіркою. Ще один цікавий варіант - це розмістити ковбасу по краях, потім ближче до центру - сир, а в самій середині - маслини, шматочки фруктів, помідори або корнішони.

Як красиво нарізати ковбасу і сир? Зараз ми дамо кілька досить легких порад, щоб ці продукти цікаво виглядали на тарілці. Дуже ефектно виглядають різні сорти, викладені секторами - рядами, квадратами, колами або трикутниками, як самі придумаєте. Ще один цікавий варіант - надрізати ковбасу і зробити з неї конус, помістивши всередину зелень або половинку маслини. Скріпити скибочки, щоб вони не розгорталися, вам допоможуть шпажки або зубочистки.

З сиру можна вирізати різні фігурки за допомогою спеціальних ножів. Тому працюючи з ним, притримайте трохи свою фантазію, інакше можна зробити багато чого. Ну, а якщо свято пов`язане із закоханими, то можна подати сирні сердечка, існують навіть спеціальні форми для цього. Така закуска ризикує стати справжньою окрасою не тільки столу, але і всього торжества.

Висновок

Якщо у вас в запасі є достатня кількість часу, а також помічники, то з нарізки можна зробити справжній витвір мистецтва, кулінарний шедевр.