Салат з грибами смаженими: смачно неймовірно

Гриби люблять багато людей. Їх їдять і солоними, і вареними, і смаженими. Часто гриби використовуються як добавки до основної страви. Додають їх і в салати. Останнім часом особливо став популярним салат з грибами смаженими. Чому саме зі смаженими? Та тому що такі салати дуже ситні і можуть замінити основне блюдо. Їх зручно брати з собою на роботу в пластиковому контейнері, щоб перекусити у відсутності часу на повноцінний обід. Гарні вони в якості закуски на пікніку, на риболовлі та інших місцях відпочинку, улюблених нашим народом.

Втім, вони також можуть стати чудовою прикрасою вашого святкового столу. На свято можна зробити смачний салат з грибами смаженими і шинкою. Для цього потрібно взяти 300 грамів грибів (краще печериць), 200 грамів шинки, 300 г помідорів, 150 грамів цибулі та 3 варені яйця. Всі інгредієнти слід нарізати. На рослинному маслі обсмажити цибулю, а потім додати дрібно нарізані гриби і смажити все до випаровування вологи близько 10 хвилин. Перед самим кінцем смаження гриби потрібно посолити і поперчити. Після того як гриби охолонуть, додати шинку, помідори і яйця. Залишається тільки заправити майонезом. Ситний і смачний салат готовий!

Можна також зробити салат з грибами смаженими і копченою ковбасою. Ось як він готується. Потрібно натерти на тертці окремо варену картоплю і моркву, смажені гриби, солоний огірок і копчену ковбасу. Потім укласти все шарами на плоску тарілку. Кожен шар потрібно промазати майонезом. Краще укладати інгредієнти в такому порядку: спочатку картоплю, потім гриби, ковбасу, солоні огірки і останнім шаром - морква. Можна викласти салат у вигляді морквини і прикрасити хвостиком з петрушки. Ваші діти будуть у захваті!

Хочете здивувати гостей? Тоді зробіть незвичайний салат зі смаженими опеньками. Але найбільше запам`ятався для ваших гостей, насомненно, стане салат з яєчними млинцями. Для цього салату нам буде потрібно куряче філе - в межах 500 грамів, 7 яєць, 200 грамів цибулі та грамів 300 грибів. Філе протягом двадцяти хвилин потрібно відварити. Наступний етап - яєчні млинці. Збити кожне яйце окремо, трохи підсолити і вилити на сковорідку. Збивати потрібно гарненько, а то млинчики не отримають. Кожне таке яйце підсмажується по черзі з двох сторін.

Коли всі 7 млинчиків готові, їх нарізають соломкою, а курку - кубиками. Після цього необхідно пережарити на сковорідці цибулю і потім додати до нього гриби. Всі інгредієнти акуратно перемішуються і заправляються майонезом. Готово! Щоб додати салату легкість, можна додати в нього один свіжий огірочок. Головне достоїнство цього салату в тому, що гості будуть гадати, з чого ж він зроблений. Смак дуже незвичайний, багатьом шалено подобається.

Вчені вважають, що гриби відновлюють пам`ять, покращують мозкову активність, тому салат з грибами смаженими дуже корисний. Печериці володіють ще одним приголомшливим властивістю - вони ефективно знижують цукор в крові. Гриби незамінні для вегетаріанців, які споживають мало білкової їжі, а гриби прекрасно заповнюють цей недолік. У них також багато вітамінів - В, С, D. Зрозуміло, смажені гриби позбавлені частини своїх корисних властивостей, але все ж досить корисні. Не завадить нагадати, що гриби слід обсмажувати в невеликій кількості олії.

А як вам подобається салат з смаженими кальмарами і грибами? Ймовірно, таке поєднання сподобається всім, хоча спочатку і здивує. Слід почистити шампіньйони потім нарізати побільше. На сковороді обсмажити цибулю, нарізану півкільцями, і додати до нього гриби. Смажити потрібно при безперервному помішуванні до тих пір, поки не випарується вся рідина, а потім посолити і зняти з вогню.

Кальмарів потрібно випатрати, обдати окропом і зняти з них плівку, а потім нарізати великою соломкою і обсмажити. Після того, як гриби і кальмари охолонуть, їх потрібно змішати, додати оливки або маслини і зовсім трохи майонезу. Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити салат петрушкою.