Смачний салат з копченою ковбасою

Різні друковані видання та кулінарні сайти пропонують велику кількість різноманітних закусок, серед яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це правильно. Адже ковбаса є самостійним блюдом, яке чудово підійде у вигляді закуски. Нарізка ковбаси може прикрасити будь-який святковий стіл, а салат з копченою ковбасою багато хто готовий є хоч кожен день. І причина не тільки в чудовому смаку, але і в різноманітті. Розглянемо кілька простих, але дуже смачних варіантів.

Салат з копченою ковбасою №1

Даний салат готується за 15 хвилин. Для його приготування потрібен мінімум продуктів, які практично завжди є в будь-якому холодильнику. Буде потрібно триста грам копченої ковбаси, півкілограма свіжої капусти (можна пекінської), одна велика цибулина, свіжа зелень, чорний перець і майонез. Як можна тонше шаткуємо капусту і ріпчасту цибулю. Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою. Зелень подрібнюємо. Поклавши суміш цибулі та капусти в миску, гарненько її тиснемо, поки не з`явиться сік. Додаємо ковбасу, зелень, спеції і майонез. Салат готовий, і можна подавати його до столу. Якщо залишити його в холодильнику на 1-2 години, то він стане ще смачніше.

Салат з копченою ковбасою №2

Даний рецепт підійде любителям квасолі. Нам буде потрібно двісті грам ковбаси, банка квасолі, два яйця, одна цибулина, сто грам моркви, два зубчики часнику, сіль і рослинна олія. Відварюємо яйця і моркву. З квасолі зливаємо воду. Цибулю і часник чистимо і дрібно шаткуємо. Морква нарізаємо кубиками, яйця подрібнюємо на крупній тертці, ковбасу ріжемо соломкою. Змішуємо в салатнику ковбасу, морква, яйця, цибуля, часник і квасоля, солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією. Готовий салат прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Салат з копченою ковбасою №3

Чудовий літній варіант салату. Для його приготування готуємо триста п`ятдесят грам копченої ковбаси, чотири яйця, п`ять великих редисок, п`ятдесят грам лимонного соку, сто грам шпинату, трохи оцту і рослинне масло. Відварюємо яйця, охолоджуємо і нарізаємо разом з ковбасою кубиками. Редис ріжемо невеликими скибочками. Шпинат подрібнюємо соломкою. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією.

Салат з копченою ковбасою №4

Цікавий за смаковими якостями і швидкий у приготуванні салат виходить з копченої ковбаси, сиру, часнику, зелені і сухариків. Пропорції можна брати будь-які. Все залежить тільки від вашого смаку. Сир і часник подрібнюємо на крупній тертці. Ковбасу нарізаємо соломкою. Свіжу зелень ріжемо як можна тонше. Сухарики підійдуть будь-які, але найсмачніше виходить з «Кіріешкі» зі смаком сиру або холодцю. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику і заправляємо майонезом. Якщо хочете, щоб сухарики хрустіли, то кладіть їх в салат перед подачею на стіл.

Копчена ковбаса чудово поєднується з різними соліннями, тому часто в салати додають солоний огірок. Можна створити власний рецепт салату, виготовивши його з тих продуктів, які є в холодильнику. А якщо ви знаходитесь на дачній ділянці, то варіанти вашого салату з копченою ковбасою ще збільшуються.

Нарвіть потроху різної свіжої зелені з грядок. Це може бути зелена цибуля, салат, петрушка, шпинат, кріп, бораго, щавель, базилік. Всю зелень моєму під струменем холодної води і подрібнюємо. Додаємо до неї один свіжий огірок, кілька редисок, помідор і пекінську капусту. Можна додати зелений горошок або свіжу морквину. Редис нарізаємо скибочками. Всі інші овочі і ковбасу шаткуємо соломкою. Змішуємо інгредієнти в салатник, солимо і заправляємо майонезом або рослинним маслом, за бажанням. Готовий салат подаємо до столу. До такої страви прекрасно підійде домашній хліб.