Печиво з варенням

Як добре прокинутися вранці від запаху домашньої випічки! Цей аромат створює неповторний затишок у домі, збирає разом всю сім`ю за чаюванням.

Незважаючи на велику різноманітність готової кулінарії, ніхто не проміняє можливість побалувати себе смачненьким печивом, яке приготовлено своїми руками. Цей запах запам`ятається вашим дітям як найкращий у світі аромат, як запах рідного дому. А домашнє печиво з варенням радо збере ваших друзів за загальним столом. До того ж це легкий спосіб здивувати своїх рідних і можливість блиснути своїми здібностями, тим самим завойовуючи загальне захоплення.

Наприклад, нескладний рецепт - печиво з варенням. Спечіть його до вечірнього чаю, але не розкривайте простоту рецепта, нехай всі дивуються.

Вам знадобиться: борошно - 2 склянки, 150гр маргарину (якщо візьмете вершкове масло, буде ще краще), 3 яйця, півсклянки варення і півсклянки цукру, соняшникова олія, щіпка солі і кориці.

Спосіб приготування

Просіваємо борошно і робимо в вийшла гірці поглиблення. У нього поміщаємо збиті жовтки, додаємо розм`якшений маргарин, цукор і сіль. Ретельно розмішуємо і до суміші приєднуємо корицю. Замішуємо тісто кілька хвилин, не більше, щоб печиво не вийшло жорстким. Далі тісто ставимо в прохолодне місце хвилин на 40, попередньо прикривши його чистим рушником.

По закінченню часу, нарізаємо остигле тісто на маленькі коржики, в кожній з яких робимо заглиблення, в яке поміщаємо начинку - варення, бажано густе. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і розміщуємо в неї отримані заготовки на деку. Очікуємо 15 хвилин, печиво з варенням готово! Дайте йому охолонути, щоб воно не поламалося, і посипте цукровою пудрою. Тепер ви готові приймати компліменти!

А для любителів екзотики і аромату цитрусових, ми рекомендуємо спекти апельсинове печиво з варенням.

Необхідні інгредієнти:

• цедра апельсіна;
• борошно (скільки тісто візьме) ;
• цукор - 400 грам;
• варення по вкусу;
• яйце - 3 штукі;
• масло вершкове - 1 пачка;
• сода, сіль.

Розтираємо масло, цукор і яйця в густу масу. У неї додаємо дрібку соди і солі, цедру апельсина і добре перемішуємо. Невеликими порціями приєднуємо до маси борошно, поки не вимісити круте тісто. Розкачуємо тісто 0,5 см і нарізаємо його на будь-яке за формою печиво. Посередині в одному шматочку робимо невелике поглиблення, кладемо в нього варення, а зверху прикриваємо іншим шматочком тіста. Випікаємо апельсинове печиво з варенням при 180 градусах до готовності.

А таке печиво особливо припаде до душі дітям, через незвичайної форми і горіхового смаку. Побалуйте домашніх і спечіть печиво з волоськими горіхами - «півмісяці».

Продукти, які вам знадобляться:

• горіхи волоські - 130 грам;
• цукор - 120 грам;
• цукрова пудра - 50 грам;
• борошно - 300 грам;
• масло вершкове - 130 грам;
• сметана - 130мл;
• ванілін;
• сода, сіль.

На самому початку злегка підсмажуємо горіхи і даємо їм охолонути, а далі відокремлюємо їх від лушпиння і подрібнюємо в блендері з половиною норми цукру. Другу половину цукру збиваємо з вершковим маслом до однорідної маси, до якої поступово додаємо сметану, соду і сіль, а також ванілін. Добре перемішуємо і приєднуємо горіхову суміш і просіяне борошно. Зверніть увагу, що тісто повинно вийти м`яким. Ділимо його навпіл, кожну частину обертаємо плівкою і кладемо в морозильну камеру на 30 хвилин.

Поки тісто охолоджується, духовку нагріваємо до 180-200 градусів і застилаем деко спеціальної папером для випічки. По закінченню часу виймаємо частину тесту, припудрюємо руки і стіл борошном, беремо чайну ложечку і нею формуємо півмісяці. Так само чинимо і з другою частиною. Викладаємо півмісяці на підготовлений лист і випікаємо 20-30 хвилин. Ароматне готове печиво щедро присипаємо цукровою пудрою.

Приємною вам випічки!