Пиріг з варенням. Рецепт приготування

Пиріг - це блюдо, приготоване з тіста і має начинку всередині. Його можна смажити, випікати і додавати в нього абсолютно будь-яку начинку, на ваш розсуд. Тісто для пирога може бути різноманітним: дріжджове, листкове або бісквітне.
Існує величезна кількість різних рецептів, від найпростіших до більш складних. Найбільш легким і швидким рецептом вважається пиріг з варенням.

Для його приготування нам знадобиться:
-один стакан будь-якого варення,
-чайна ложка соди
-стакан кефіру
-півсклянки цукру
-два яйця
-400 грам борошна

Спосіб приготування:
В вбрання варення додаємо харчову соду, добре перемішуємо і даємо постояти близько 2-3 хвилин. Після додаємо кефір, цукор, борошно, яйця і все ретельно розмішуємо, щоб не залишилося грудочок. Тісто має вийти не дуже густе.

Беремо форму для випікання, гарненько промазуємо її рослинним маслом і ложкою викладаємо тісто. Випікаємо пиріг з варенням в попередньо нагрітій духовій шафі до 180 градусів, протягом 45-60 хвилин.
Готовий пиріг повинен добре піднятися і стати пишним. Розрізаємо його на шматочки і подаємо до чаю.

Якщо катастрофічно не вистачає часу, а до приходу гостей ще потрібно встигнути спекти пиріг, то є один дуже хороший рецепт, який виручить в будь-якій ситуації - пиріг з варенням на швидку руку.

Для приготування пирога нам знадобиться:
-банка згущеного молока
-два яйця
-картопляний крохмаль - 200 грам
-пачка розпушувача для тіста
-варення
-щіпка солі
-солодка присипка

Спосіб приготування:
Яйця змішуємо зі згущеним молоком, додаємо розпушувач для тіста, сіль і все акуратно перемішуємо до отримання однорідної суміші. Повільно всипаємо крохмаль, знову перемішуємо і вимішуємо тісто. За консистенцією воно має бути не сильно густим.

У змащену маслом форму акуратно виливаємо тісто і ставимо випікати в розігріту духовку. Випікаємо до готовності, яку можна перевірити, встромивши в пиріг зубочистку. Якщо вона залишилася сухою і чистою, значить пиріг вже готовий.
Коли він трохи охолоне, змащуємо його поверхню будь-яким варенням і за бажанням посипаємо присипкою.

Ще один смачний і простий рецепт пирога - відкритий пиріг з варенням. Такий десерт добре підходить не тільки до чаю, але і до іншого будь-якого напою. Випікається пиріг з пісочного тіста, з якого можна ліпити різні прикраси для нього.

Для випічки нам знадобиться:
-одна пачка вершкового масла
-два яйця
-0,5 кілограма борошна
-стакан цукрового піску
-щіпка ваніліну
-чайна ложка розпушувача
-варення на свій смак

Спосіб приготування:
На водяній бані слід розтопити вершкове масло і після того, як воно охолоне, додати до нього цукор, яйця, дрібку ваніліну і все добре перемішати до однорідності.

У борошно додаємо розпушувач, перемішуємо і повільно всипаємо в тісто до тих пір, поки воно не набуде еластичність і не буде прилипати до рук.
Одержаний колобок ділимо на дві частини, одна з них повинна бути більше інший. Беремо найбільший шматок тіста і розгортаємо його в коржик, висотою приблизно в один сантиметр. Важливо пам`ятати, що під час випічки тісто підніметься в два рази.
По краях коржа формуємо бортики і тильною стороною ножа робимо на них насічки. Тепер в центр пирога викладаємо шар варення, бажано густого, щоб воно не розтікався на деко.

З шматка тесту, що поменше, робимо джгутики і формуємо з них грати поверх пирога. Якщо тісто залишилося, можна виліпити прикраси у вигляді квіточок або фігурок.

Далі, розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікати пиріг з варенням на 40 хвилин. Як тільки він підрум`яниться, його слід вийняти з духовки, так як пісочне тісто здатне дуже швидко підгорати.

Пиріг з варенням припаде до душі і дорослим, і дітям.