Смачна і така різноманітна випічка без яєць

Зібралися порадувати рідних і близьких вам людей випічкою, а виявилося, що в холодильнику зовсім немає яєць? Або просто ви з яких-небудь причин не вживаєте їх в їжу? Не засмучуйтеся, адже випічка без яєць може бути такою ж смачною, пишною і ароматною. Головне вибрати потрібний рецепт і слідувати інструкціям. У цій статті ви знайдете кілька популярних рецептів, де буде представлена різноманітна випічка без яєць. Описані нижче рецепти настільки прості, що навіть починаюча господиня зможе з легкістю з ними впоратися.

Випічка без яєць і молока

Бананове печиво

Інгредієнти. Три склянки борошна, один банан, один стакан цукру, сода, дві столові ложки меду.

Приготування. Чистимо банан і за допомогою виделки або блендера розминаємо його, додаємо мед і цукор, ретельно перемішуємо. Посуд з солодкою бананової масою ставимо на водну баню, постійно помішувати. Коли цукор повністю розчиниться, висипаємо соду, продовжуємо помішувати. Маса повинна трохи збільшитися в об`ємі і біліть. Після того як це сталося, знімаємо з вогню. Всипаємо в масу борошно і вимішуємо. Замішане тісто розгортаємо, повинен вийти пласт товщиною півсантиметра, за допомогою різних фігурок вирізаємо печиво.

Деко встеляли папером, змащеним маслом, викладаємо печиво. При бажанні змазуємо водою з цукром. Випікаємо близько 10 хвилин. Температура випікання 160-180 градусів. Така випічка без яєць обов`язково сподобатися самим маленьким ласунам.

Печиво "Конвертики з джемом"

Інгредієнти. Вершковий сир Філадельфія або інший такого типу (100 гр), вершкове масло (100 гр), півсклянки джему або густого варення, борошно (1 склянка), цукрова пудра.

Приготування. У глибокому посуді змішуємо вершкове масло і сир Філадельфія, коли маса стане однорідною, невеликими порціями вводимо борошно. Замішуємо тісто, з якого формуємо кулю, кладемо його в холодильник на кілька годин (краще залишати на ніч).

Охолоджене тісто розгортаємо - товщина пласта приблизно півсантиметра, нарізаємо невеликими квадратами, в середину кожного кладемо трохи повидла (варення). Протилежні кінці квадратів з`єднуємо разом. Викладаємо печиво на деко, який поміщаємо в духовку, випікаємо 10-15 хв в розігрітій духовці. Температура випікання 180 градусів. Готові печива-конвертики посипаємо цукровою пудрою.

Випічка на кефірі без яєць

Булочки на кефірі

Інгредієнти. Борошно (3 склянки), кефір (1 склянка), по половині чайної ложки солі, соди і розпушувача, вершкове масло (175 гр), цукор (0,5 склянки).

Приготування. У велику миску всипати просіяне борошно, соду, розпушувач і сіль. Вершкове масло розм`якшити і розмішати з борошном. Коли маса буде нагадувати крихту, влити кефір і добре розмішати. Отримане тісто буде трохи рідкуватим. Скачуємо його в кулю і руками трохи сплюсніте, за допомогою склянки чи кружки вирізаємо кружечки. Складаємо їх на деко і при бажанні змазуємо кефіром і посипаємо цукром. Випікаємо при 220 градусах протягом 12-15 хвилин.

Торт з манки

Інгредієнти. По одній склянці манки, цукру, борошна і кефіру, 100 гр масла, сіль, лимонна кислота, ванілін, сода. За бажанням горіхи, родзинки або цукати.

Приготування. У глибоку миску наливаємо кефір, змішуємо його з цукром і манною крупою. Залишаємо цю суміш на кілька годин для набухання манки. В окремій залізному посуді розтоплюємо масло і злегка обсмажуємо в ньому горіхи і родзинки. Залишаємо, щоб трохи охололо, вливаємо в набряклу манку, ретельно перемішуємо. Висипаємо просіяне борошно, соду, сіль і трохи лимонної кислоти. Добре вимішуємо отриману масу. Беремо форму для запікання, промазуємо її маслом і викладаємо туди тісто. Залишаємо його на 10 хв. Випікається такий торт з манки протягом 40 хвилин. Температура 180 градусів.

Це тільки мала частина, а взагалі випічка без яєць набирає все більшої популярності, завдяки чому список рецептів значно збільшується з часом. Готувати без яєць можна торти, пироги, пиріжки, тістечка, запіканки, кекси, пудинги і багато іншого.