Що таке хостес? Розвінчуємо міфи про професії

Все частіше на сайтах і в газетах про роботу можна побачити оголошення про вакансії «хостес». Що це за посада така і що вона собою являє? Якщо коротко, то хостесс - це співробітник ресторану чи кафе, який зустрічає відвідувачів, - «господар залу» і «обличчя» закладу. Найчастіше на цій посаді виступають дівчата. Вони першими зустрічають гостей, супроводжують їх до столика, допомагають розібратися в меню і вибрати замовлення, і т.д. Іншими словами, вони грають роль привітних господинь і роблять все для того, щоб відвідувачі почували себе найбільш комфортно.

Дуже багато людей до кінця не розуміють, що таке хостес, і часто вважають, що ця робота якимось таємничим чином пов`язана з проституцією. Але це зовсім невірне уявлення. Якщо заклад солідне і шановне, то ні про які «підпільних» путан і мови не йде. Все, що потрібно від дівчини - це прекрасно виглядати, посміхатися, бути привітною і комунікабельною. Звичайно, крім того, вона повинна прекрасно розбиратися в меню та винної карти, бути в курсі всіх акцій, які проводить ресторан, вміло керувати офіціантами і навіть охороною, контролювати порядок у залі. Також бажано знання хоча б однієї іноземної мови, бо в ресторанах або нічних клубах, які можуть дозволити собі тримати в штаті професійних хостес, частенько водиться інтурист.

Також робота хостес нерідко плутається з консумацією. В чому різниця? Хоча б у тому, що консуматорші спілкуються з конкретним гостем і отримують відсоток від замовленої для неї випивки. До того ж, на «консі» сидять в основному танцівниці клубів. Хостес ж цим не займається. І навіть якщо хтось із гостей почастує її випивкою, відсотки вона з цього не отримає. Та й у більшості пристойних закладів цієї категорії співробітниць вживати спиртне заборонено. Адже, що таке хостес? Це фактично адміністратор, який повинен всюди встигнути і все проконтролювати. У нетверезому стані це буде зробити непросто. Насправді, хостес - це досить відповідальна посада. Саме від того, як зустрінуть гостя і як його обслужать, залежить, чи стане ця людина постійним відвідувачем даного закладу чи ні.

А що таке хостес в готелі? Практично те ж саме, що і в ресторані, і в нічному клубі. Відмінність тільки в тому, що готельна «господиня», зустрівши гостей, розподіляє їх по номерах, грамотно організовує обслуговування. Саме вона першою приходить на допомогу, якщо у постояльців виникли ті чи інші труднощі чи непорозуміння. При необхідності вона бронює гостям квитки в екстреному порядку, домовляється з гідами-екскурсоводами, бронює таксі. Якщо при готелі є ресторан, то тут хостес відстежує пропускну систему тих гостей, чиє харчування вже сплачено.

Але не тільки на землі існує така професія. Що таке хостес на борту літака? По факту, це та ж стюардеса, але ще більш професійна, ніж «стандартна» бортпровідниця. Крім розносу їжі та напоїв і пояснень правил поведінки на борту, «господиня» лайнера повинна вміти надавати першу медичну допомогу, стежити за порядком в салоні, знати іноземні мови, заспокоювати пасажирів в екстрених ситуаціях, вміло курирувати роботу персоналу.

З одного боку, здається, що робота хостес не така вже й складна. Здавалося б, що може бути простіше, ніж кожен день чудесно виглядати, спілкуватися з людьми і отримувати за це гроші? Але у кожної медалі є й зворотний бік. Добре, якщо робочий день пройде без ексцесів, але ж людський фактор ще ніхто не відміняв. Якщо ви не стресостійкі, не вмієте мирним шляхом «розрулювати» конфліктні ситуації, то можете бути впевнені: через місяць-другий (а то й раніше) нервовий зрив вам буде забезпечений. Якщо ж такі «дрібниці» вас зовсім не лякають, тоді ласкаво просимо в нову професію.