Калькулювання собівартості продукції - визначення та методи
Калькулювання собівартості продукції - це визначення всіх витрат по виробництву і продажу готової продукції і їх групування за статтями витрат.
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції - дуже важлива частина економічної політики підприємства, що дозволяє з максимальною точністю визначити причини, що впливають на остаточну і проміжну собівартість одиниці виробленої продукції і, при необхідності, скорегувати їх. Калькуляція є наочним розгорнутим розрахунком, що дозволяє керуючому або власнику скласти свою думку про вартість виробництва продукції.
Розрізняють три види калькуляції:
- нормативна - складається згідно заводським і галузевим нормам. Вона необхідна для того, щоб визначити технічно і економічно обгрунтовану величину витрат, які знадобляться для виробництва продукції (робіт, послуг) ;
- планова - така калькуляція планується на певний період для складання бюджету. Вона необхідна для того, щоб визначити потребу в оборотних коштах і при плануванні прибутку;
- звітна - та, яка реально мала місце на кінець звітного періоду.
При економічному аналізі планове і бюджетне калькулювання собівартості продукції порівнюються між собою для того, щоб визначити відхилення і з`ясувати його причини. Також таке порівняння дозволяє контролювати витрачання ресурсів та ефективність виробничих підрозділів.
Калькулювання собівартості продукції може здійснюватися за такими основними статтями:
- матеріали і всі види сировини;
- поворотні відходи і тара (ці витрати віднімаються з суми калькуляції, так як вони згодом повертаються на баланс підприємства);
- паливо і енергія (для технологічних цілей і виробництва)
- оплата праці, включаючи бонуси виробничим робочим;
- соціальні відрахування з фонду оплати праці;
- витрати на експлуатацію виробничого обладнання та приміщень.
Всі ці витрати утворюють технологічну собівартість. Вона необхідна для оцінки витрат безпосередньо на процес виробництва.
- загальновиробничі витрати (на обслуговування певних цехів і витрати з їх управлінню, розраховуються пропорційно сумі зарплати всіх виробничих робітників і персоналу, безпосередньо зайнятого у виробництві) ;
- загальногосподарські витрати (це витрати з управління та обслуговування підприємства в цілому) ;
- втрати від шлюбу;
- інші господарські витрати.
Всі вишеперечісенние витрати створюють виробничу собівартість. Вона потрібна для оцінки витрат виробничого процесу, включаючи його управління та обслуговування.
- позавиробничі витрати (відвантаження, зберігання, збут).
Всі ці витрати створюють повну собівартість. Саме ця собівартість є базою для визначення ціни товару методом витрат.
Структура собівартості - це питома вага всіх складових статей калькуляції.
На структуру собівартості впливає характер своєї продукції, природні умови і рівень технічної і загальної організації підприємства.
При необхідності кожну статтю калькуляції можна розбивати на підпункти, пов`язані з особливістю діяльності, для отримання більш детальної інформації.
Калькуляція собівартості одиниці продукції - це внутрішній документ підприємства, в якому детально розписані всі витрати на 1 одиницю виготовленої продукції, найчастіше він є комерційною таємницею.
Калькулювання собівартості продукції найчастіше покладено на економічний відділ, бухгалтерію, а також на виробничий і нормувальний відділ підприємства. Калькулювання витрат - дуже важливий момент бюджетування витрат підприємства.