Морський гребінець - молюск і делікатес
Морський гребінець - двостулковий молюск, широко поширений по Світовому океану. Деяким з його видів, наприклад, ісландському гребінцю, підходять води Північної Атлантики і Баренцева моря, однак найбільш сприятливий клімат для більшості молюсків - субтропічний і помірний. Раковина з двох закруглених і ребристих стулок з "вушками" - будиночок, в якому живе морський гребінець. Фото, розміщене нижче, наочно демонструє середній розмір раковини (діаметр різних видів становить від 2 до 20 см). Можна уявити і розмір її мешканця, який досяг статевозрілого віку, який настає на 5-7 році життя. 
Щоб розмножуватися, морські гребінці метають ікру, яку протягом розносить на далекі відстані. Осіли на дно ікринки починають самостійне існування.
Глибина проживання цієї дивної істоти також залежить від виду: одні воліють зануритися на дно океанічних западин, інші - існувати на мілководді. На будь-якій глибині гребінець морський живе, закопавшись в донний грунт, для прожитку фільтруючи з товщі води планктонні водорості і зважені частинки органічних речовин. Для пересування на невеликі відстані молюск використовує досить цікавий спосіб: різко відкриває і закриває стулки, випускаючи струмінь води. Так морський гребінець плаває, а точніше, здійснює скачки в такт ляскання стулок раковини. 
Молюск утримується в раковині за допомогою міцних білкових ниток - биссусом. На краю мантії є щупальця - органи дотику. Тут же розташовуються два ряди маленьких вічок, що дозволяють гребінцю бачити на вiдстань не далеке, але достатня, щоб вчасно помітити наближення свого найнебезпечнішого ворога - морської зірки.
Їстівний морський гребінець - велика цінність, тому більшість його видів є об`єктом промислу. У декоративних цілях використовують раковини, однак ловля гребінця в промислових масштабах ведеться не заради них, а заради ніжного, солодкуватого на смак м`яса - дорогого і вишуканого делікатесу, що надходить у продаж в замороженому або солоному вигляді. У багатьох кухнях світу - японської, китайської, французької - його готують як окрему страву, а також включають до складу рецептів для створення салатів, других страв, пиріжків і інших кулінарних шедеврів. 
Справжні гурмани всім кулінарних вишукувань воліють сирі гребінці, политі соком лимона і якісним оливковою олією.
Морський гребінець не тільки смачний, а й корисний, оскільки м`ясо цього молюска містить унікальний комплекс корисних для організму речовин. Енергетична цінність 100 г їстівної частини морського гребінця становить приблизно 88 кілокалорій. До складу делікатесного продукту з морських глибин входять білок, вітамін PP, хлор, сірка, інші макро- і мікроелементи. Морські гребінці - білковий продукт з мінімальним вмістом жиру, що володіє низькою калорійністю. Тому їх корисно вживати, насамперед, тим, хто страждає від ожиріння. В азіатських країнах страви з гребінців вважають одним з найефективніших засобів, що підвищують чоловічу потенцію.
Чудовисько з глибоководдя: риба-чорт Риба-чорт - це дійсно якийсь чорт! Звідси і назва. Її зовнішність не можна вважати привабливою: величезна і широка голова сплющена зверху вниз і становить більше половини довжини всього тіла цієї риби- нижня щелепа виставлена вперед, а верхня -…
Унікальні мешканці Тихого океану: дюгонь, голотурія, калан Тихий океан є найбільшим і глибоким на Землі. На заході він розташовується між Євразією і Австралією, а на сході - між Південною і Північною Америкою. На півдні Тихий океан омиває Антарктиду. Оскільки велика частина вод Тихого океану знаходиться в…
Морський гребінець: як приготувати з нього різні страви Приємний солодкуватий смак відрізняє морський гребінець від інших молюсків. Завдяки цій солодкуватий, виходить дивовижна смакова гамма, особливо якщо приготувати цей морепродукт з кайенским перцем або чилі, соєвим дрессингом, часником і оливковою…
Як готувати устриці Устриці - це двостулкові молюски, що вважаються делікатесом. Вони відносно дорогі, і через свою вартості і смакових якостей асоціюються з достатком і розкішшю. Висока вартість цього продукту, крім його відмінних смакових якостей, також обумовлена …
Гребінці. Як готувати страви з морських гребінців М'ясо гребінця морського, використовуване в кулінарії, багато мінеральними речовинами, білками, вітамінами і вуглеводами. Його систематичне вживання позитивно впливає на здоров'я людини: покращує обмін речовин і підвищує загальний тонус…
Морський коктейль. Рецепти приготування страв. Морепродукти, в число яких входить величезна безліч безхребетних мешканців морів і океанів, корисні своїми мікроелементами, особливо, йодом, так необхідним нашому організму. Вони роблять благотворний вплив на обмін речовин, очищають кишечник,…
Корисні морські гребінці. Смачні рецепти Ті, хто віддає перевагу страви з морепродуктів, не оминають і морські гребінці. Вони являють собою вид молюсків. Їх часто використовують у приготуванні вишуканих других страв і супів. Вони вважаються делікатесом. Хоча, сьогодні страви з них можна…
Як є устриць? Правила етикету та кулінарні секрети Знавці французької кухні кажуть, що найкраще смак у устриць буває в ті місяці, коли вони не зайняті розмноженням. Так що в період з вересня по квітень їхнє м'ясо є найбільш приємним. Про те, як є устриць і як їх готувати, читайте далі.Виявляється,…
Оригінальний рецепт. Морський гребінець, смажений в соєвому соусі Морепродукти - це те, що до смаку багатьом людям. Подібні страви завжди мають велику популярність і попит. Отже, вартість такої трапези може серйозно вдарити по кишені бажаючих поласувати дарами моря. Однак ці делікатеси цілком реально приготувати і…
Морський гребінець: рецепт приготування і загальні рекомендації Дари моря здатні прикрасити будь-який стіл і зробити його святковим. Не на останньому місці страви з морського гребінця. Рецепти цих вишуканих страв допоможуть зробити ваш стіл розкішним і різноманітним. А також корисним і поживним. Давайте…
Кілька рецептів, як приготувати гребінці заморожені Океанічні і морські мешканці частенько гостюють на наших столах. Мало кого здивуєш, скажімо, мідіями, восьминогами або рапанами. А от як приготувати гребінці (Заморожені вони трапляються частіше, хоча і свіжі зустрічаються), знають далеко не всі. Ця…
Морські гребінці, рецепт приготування Щоб приготувати смачні страви з гребінця морського, потрібно, насамперед, знати, як його обробити. Як правило, морські гребінці надходять у продаж в замороженому вигляді. У домашніх умовах м'ясо гребінця можна відтавати, заливши в звичайній каструлі…
Гребінець для мелірування - що це? Багато дівчат воліють не ходити в салони краси, а створювати модні зачіски в домашніх умовах. І в цьому нерідко допомагає спеціальна гребінець для мелірування. Але що являє собою цей аксесуар, як ним користуватися? Про це ви дізнаєтеся в цій…