Морський коктейль. Рецепти приготування страв.

Морепродукти, в число яких входить величезна безліч безхребетних мешканців морів і океанів, корисні своїми мікроелементами, особливо, йодом, так необхідним нашому організму. Вони роблять благотворний вплив на обмін речовин, очищають кишечник, незамінні для чоловічого здоров`я. Всім чудово відомо, що середня тривалість життя японців і китайців набагато більше, ніж у представників інших національностей, завдяки саме щоденного вживання морепродуктів.

Деякі з морепродуктів вимагають попередньої підготовки, а саме очищення від панцира або раковини. Але для нашої зручності зараз в магазинах продаються морепродукти у всьому своєму розмаїтті, вже очищені і калібровані за розміром, продається також асорті з морепродуктів, так званий "морський коктейль". Рецепти, в яких можна зустріти морепродукти, це - запіканки або жюльени, салати і закуски, шашлички, піца та багато іншого. Варто відзначити, що крім своїх цілющих властивостей, всі морепродукти володіють прекрасними смаковими якостями, як і морський коктейль. Рецепти страв з морським коктейлем славляться простотою приготування, а самі страви дуже гармонійно поєднується з багатьма іншими продуктами і на столі завжди виглядають ефектно і апетитно.

Морепродукти додають в різні страви, їх маринують в олії зі спеціями, роблять пасту з морепродуктами, паелью. Традиційний рецепт приготування морського коктейлю включає мідії, щупальця кальмарів, очищені креветки і восьминоги, іноді ще в нього входять гребінці. Раніше страви з морепродуктами були дуже дорогим і вишуканим задоволенням, зараз же це доступний і здоровий продукт для правильного харчування. Суп з морського коктейлю, рецепт якого ми зараз розглянемо, завжди виходить вишуканим і ніжним. Морепродукти хороші тим, що вони відмінно поєднуються як з томатним соусом, так і з вершковими. Їх також можна поєднувати між собою, додавати до них гриби, куряче м`ясо.

Морський коктейль. Рецепти приготування страв з морепродуктами

Паелья з морським коктейлем

- рис дліннозерновой - триста грам-

- морський коктейль - одна упаковка-

- філе будь-якої білої риби - двісті грам-

- цибуля ріпчаста - дві головкі-

- перець болгарський - одна штука-

- консервований горошок - одна банку-

- масло рослинне - три столові ложкі-

- спеції, аджика - за смаком.

Скип`ятимо воду, підсолимо її і кинемо добре промитий рис. У цей час в іншій каструлі також скип`ятимо воду і проварити там морський коктейль близько п`яти хвилин. Після цього викинемо морепродукти в друшляк і дамо гарненько стекти. Філе риби наріжемо невеликими шматочками. Обсмажуємо в маслі дрібно порізану цибулю і перець. Потім додаємо рибу і тушкуємо її в сковороді пару хвилин. Слідом за рибою кидаємо горошок. Солимо і перчимо до смаку, додаємо трохи аджики. Потім кладемо морський коктейль. Готовий рис додаємо в самому кінці. Ретельно перемішуємо все, накриваємо кришкою сковороду і на повільному вогні тушкуємо все ще вісім хвилин. Готову страву можна посипати зеленню.

Салат «Морський коктейль зі свіжими овочами»

- морський коктейль - одна упаковка-

- цибуля червоний - одна невелика головка-

- болгарський перець - одна штука-

- томати - дві жарти-

- вершкове масло - п`ятдесят грам-

- сік одного лімона-

- рослинне або оливкове масло - пару столових ложек-

- зелень і спеції - за смаком.

Помідори і болгарський перець ріжемо тонкою соломкою. Лук шаткуємо півкільцями і обшпарюємо окропом, щоб прибрати пекучість. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому морський коктейль. З морепродуктів повинна випаруватися вся вода. Охолоджуємо. У салатник складаємо морський коктейль і додаємо овочі, дрібно посічену зелень. Додаємо спеції і лимонний сік. Наприкінці поливаємо ароматним оливковою олією.

Зараз все більшої популярності набувають страви, що включають в себе морський коктейль. Рецепти з морепродуктами з кожним днем користуються все більшою популярністю, а страви з ними виглядають вишукано, вони легкі і надзвичайно смачні. Смачного!