М'ята польова: користь і застосування
М`ята польова - ароматне рослина, відома багатьом з дитинства. Поширена в середній смузі, любить вологі грунти, часто росте по берегах річок. Завдяки «повзучим» коріння, швидко розмножується. Досить посадити невеликий кущик м`яти на городі, і на наступний рік вона розростеться пишним килимом.
Відмінні властивості
М`ята польова - один з численних видів цієї рослини. Її можна зустріти повсюдно: уздовж водойм, у полях, горах, у вологому лісі. Відмінна риса - її своєрідний ментоловий запах. Ментол міститься в листках і суцвіттях. Найбільша концунтрація міститься саме в суцвіттях - до 6%. З цієї причини м`ята польова широко застосовується в якості пряної приправи в кулінарії.
Для цих цілей траву збирають під час цвітіння. Зовні це невелике гілкується, з чотиригранним стеблом, довжина стебла коливається від 20 до 80 см, залежно від умов зростання. Кореневище повзуче, розташовується поблизу поверхні грунту. Квітки дрібні, від рожевих до лілових, колір листя - від світло-зелених до темних або бурих. Це Вологолюбний багаторічник, добре зимує навіть в умовах суворого клімату.
Дикоросла м`ята польова, фото якої представлено вище, не використовується у фармацевтичній промисловості. Для цих цілей виведений певний вид - м`ята перцева. Проте сама звичайна зелена м`ята широко використовується в рецептах народної медицини. Як виявилося, в її листках, крім ментолу, містяться цінні органічні кислоти, каротин, аскорбінова кислота, дубильні речовини і флавоноїди.
Застосування в народній медицині
В якості сировини використовують листя, стебла і суцвіття. У свіжому вигляді листя мають болезаспокійливу властивість. Листочок потрібно розтерти пальцями і втирати в хворе місце. Місцеве знеболювання досягається за рахунок того, що ментол при втиранні викликає відчуття холоду, і біль трохи вщухає.
М`ята польова в настої застосовується при нервових розладах і безсонні. Але частіше для цих цілей траву додають у чай- при цьому змінюється смак і аромат напою. Мало хто знає, що такий чай - прекрасний засіб для профілактики хвороб кишечника. Антисептичні властивості цієї рослини впливають на флору, прискорюючи процеси травлення і випорожнення кишечника.
Відвари цієї трави допомагають при гастритах, спазмах кишечника, проносах, здутті живота, нападах нудоти. Теплий відвар рекомендується випивати натщесерце щоранку. Крім того, корисні полоскання рота свіжим відваром. Антимікробні властивості допомагають боротися з хворобами ясен і запаленням слизової.
Не рекомендується застосовувати відвари і настойки з м`ятою вагітним жінкам і дітям у віці до 5 років.
Застосування в кулінарії
У кулінарії м`ята застосовується в невеликих дозах як приправа до перших і других страв. Часто її включають в рецепти для заготовок на зиму. Свіже листя додають при приготуванні смаженої риби, м`яса, салатів, супів, компотів.
Рослина іноді додають в парне молоко для запобігання швидкого скисання. Квашення капуста, солоні огірки, консервовані салати будуть смачніше і простоять довше, якщо додати в них сушену м`яту.
Трава золототисячника - корисно і доступно Ця рослина є представником сімейства тирличевих, в літературі також воно називається "Золототисячник малий". У народі існує багато інших назв даної рослини, серед них найпоширенішими є: шлункова трава, золотник, золотуха, золототисячная трава,…
Цикорій: корисні властивості та протипоказання Цикорій (корисні властивості багатогранні) - це трав'яниста багаторічна рослина з м'ясистим довгим коренем і гіллястим стеблом. Квіточки у рослини блакитні, рідше зустрічаються білі або рожеві, зібрані в акуратну кошик. Плоди цикорію - дрібні…
Корисні властивості м'яти перцевої Корисні властивості м'яти перцевої дозволяють використовувати її як внутрішньо, так і зовнішньо. Крім цього, її застосовують у лікувальних цілях, в косметології, для приготування їжі та напоїв. Як відомо, в листках і стеблах м'яти міститься ментол.…
Трава материнка - користь і шкода. Рецепти народної медицини Це багаторічна рослина з ніжно-рожевими квіточками здавна використовується багатьма народами і як пряність, і як лікарська трава. Материнка володіє багатьма корисними властивостями і приємним пряним ароматом. Так як поширена вона на всій території…
Дивовижні властивості м'яти М'ята - така рослина, яка давним-давно знайшло шлях від кухонних столів до медицини. На кухні м'ята має широкий спектр застосування: нею приправляють рибу, баранину, помідори, огірки, страви з бобових, чудово підходить вона і до і молодий картоплі.…
Материнка. Властивості рослини, застосовувані в медицині Найбільш поширене лікарська рослина, що зустрічається, мабуть, по всій Росії - материнка. Властивості її як лікувального препарату, ароматного заспокійливого чаю відомі давно. А назва материнка - від ароматного запаху, духу, наділило цю чудову…
Популярне лікарська рослина-М'ята перцева Лікарські рослини здавна застосовуються в народній медицині для лікування різних захворювань. Одні з них більш відомі, про інших знають тільки фітотерапевти. Але є рослини, про лікувальні якості яких відомо всім. Саме таким рослиною є м'ята…
Корисні властивості парила звичайного Репешок - це невисока багаторічна рослина, про лікувальні властивості якого люди знали ще в часи глибокої давнини, використовуючи його при приготуванні всіляких зілля. На його прямих стеблах розташовані великі і довгі листя. У червні репешок…
Березка польова: цілющі властивості. Березка польова відноситься до багаторічних трав'янистим рослинам. Має в'юнкий стебло до одного метра. Листя має трикутну форму, чергові з довгим черешком. Квітки рослини можуть бути рожевими або білими. Плід представлений кулястої тристулковий…
Трава таволга. Область застосування та властивості Лабазник звичайний (шестипелюстковий, вязолістний), трава таволга або, як його ще називають у народі, белоголовнік є багаторічним дикорастущим лікарською рослиною, що належить до сімейства розоцвітих. Місця зростання комірника вязолістного охоплює…
Квіти портулак - історія виду, застосування в кулінарії і медицині Квіти портулак отримали свою назву від слова 'portula', яке в перекладі означає ворітця. У нас багато садівників називають дану рослину "килимки". Квіти портулак - багаторічна рослина, але культивується зазвичай як однорічна. На сьогодні відомо…
Лобода: корисні властивості, використання в кулінарії і народній медицині Лобода - рід рослин родини лободових. Він включає більше 100 видів. У природних умовах зустрічається практично повсюдно. Більшість видів є злісними бур'янами, виростають поблизу жител людей, в полях, на городах.Багатьом людям відомо назву рослини,…
Квітка ромашка польова: опис і корисні властивості Ромашка польова знайома всім з дитинства. З цих квітів плетуть вінки, роблять букети, готують настої, здатні зцілити багато хвороб. А серед молоді дуже поширене гадання по ромашці на любов і виконання бажання.Опис і корисні властивості…