Рослина мангольд: що це таке і в чому його цінність?
Не варто вважати, що овочі обмежуються нудною ріпою і редькою. Серед них зустрічаються надзвичайно оригінальні і красиві види. Взяти, приміром, мангольд: що це таке і як він виглядає?
У побуті його часто називають листової буряком, причому на вигляд це велика рослина, висота якого перевищує 60-70 см. Примітно, що мангольд має не тільки харчову, а й естетичну цінність. Його сорти з червоними черешками здатні стати справжньою окрасою городу.
Рослина це досить примхливе, так як найкраще росте тільки на досить родючих ґрунтах, що володіють слабокислою або слабощелочной реакцією. Якщо вирощується мангольд (що це, ми з`ясували) листовий спрямованості, то між рослинами повинна бути відстань не менш frac14- метра. Черешкові сорти вимагають в два рази більше простору.
Садівники у всьому світі вирощують величезну кількість сортів, але всі вони можуть бути об`єднані в певні групи:
- різновиди з зеленими черешкамі;
- рослини з сріблясто-білим кольором черешков;
- види з червоними черешками, які зовні схожі на ревень;
- мангольд (що це за рослина, ви вже в курсі) з жовтими прожилками на листках.
Як і у випадку зі згаданим нами раніше ревенем, в їжу слід вживати тільки наймолодше листя, які містять масу вітамінів і мікроелементів. А листя цих з одного тільки рослини можна зібрати понад кілограм.
Корисні якості і застосування
Особливо цінний мангольд червоний, причому у весняний час, коли спостерігається найсильніший дефіцит зелені. Використовувати його можна як у вигляді класичної зелені для супів і других страв, так і для виготовлення салатів і холодних закусок. До речі, черешки його можна засолювати як огірки, а також смажити після обвалки в панірувальних сухарях.
Не дивно, що рослина з таким змістом лікарських речовин - лікувальний. Так, його надзвичайно корисно споживати при анемії, атеросклерозі і підвищеному тиску.
Настійно радиться включати мангольд (фотографії рослини представлені в статті) саме у весняний раціон, так як в цей час ослаблений організм надзвичайно схильний до простудних захворювань. До речі, властивості його так гарні, що рослина це (у вигляді екстрактів) використовується для поліпшення стану людей, що зазнали радіаційного опромінення.
З цієї причини в кухнях багатьох народів є страви, в основі яких лежить саме мангольд. Втім, його нерідко використовують тільки лише для прикраси страв.
Він не тільки красивіше, але і набагато корисніше салату, який традиційно використовується в таких випадках. Крім того, в поєднанні з м`ясом або іншими холодними закусками він максимально повно проявляє свій справжній смак.
Зрозуміло, мангольд незамінний в організації дієтичного харчування. Зокрема, ця рослина прекрасно підходить для відновлення сил і здоров`я людей, які страждали тривалим недугою або одужують від перенесених травм.
Ось такий він, мангольд. Що це за рослина і чому воно так цінується, ви дізналися з нашої статті! Сподіваємося, що ви вирішите вирощувати його на своїй присадибній ділянці.
Ампельні рослини - для дому і для саду Ампельними називають рослини, що вирощуються в підвісних вазонах, кашпо. Слово АМПЕЛ в німецькій мові вживається в значенні «висить квіткова ваза». Таким способом можна вирощувати практично будь-які рослини, але красивіше всього виглядають в висячих…
Костриця червона, лучна і сиза: біологічна характеристика видів Костриця червона відноситься до багаторічних трав'янистих рослин і має сильно розгалужену кореневу систему. Це трава темно-зеленого кольору з шириною листя від 1 до 2 міліметрів. У перший рік росте повільно. Остаточне формування рослини відбувається…
Вирощування черешкові селери на присадибній ділянці У країнах СНД популярністю користується селера кореневої, але його не менш корисний побратим все частіше зустрічається на прилавках наших магазинів і на ділянках городників-аматорів. Вирощування черешкові селери - трохи клопітна, але захоплююче…
Рицина звичайна - краща прикраса садових клумб Рослина рицина звичайна досить поширене в міському дизайні. Воно нерідко є окрасою клумб в парках і скверах. Яскравий мальовничий кущ з листям червонуватого відтінку не може не привернути до себе увагу.Історична батьківщина цієї рослини - Африка.…
Молочаи садові: різновиди Існує величезна кількість різновидів молочаев. У природі ця рослина поширена в тропічних районах Африки, а також Центральної та Південної Америки. Молочаи садові відрізняються практично такою ж різноманітністю, як і дикорослі. Садівники вирощують як…
Рукола: що це таке і як її вирощувати? Багато хто любить урізноманітнити своє овочеве меню таким представником сімейства хрестоцвіті, як рукола. Що це таке і в чому полягає її користь для здоров'я? Давайте познайомимося ближче з цим чудовим рослиною, а заодно дізнаємося, в чому…
Рослина фітолака: догляд та вирощування Рослина фітолака американська в народі називається "лаконос". Воно відноситься до багаторічних представникам флори і цінується за лікарські та декоративні властивості. Історичною батьківщиною лаконосу є південні пояса Північної Америки. Рослина…
Вирощуємо амурський виноград. Краса для саду та користь для організму Улюблені ласощі багатьох людей - це виноград. Ми з нетерпінням чекаємо літа, щоб вдосталь насолодитися цими корисними і смачними ягідками. Сьогодні садівники із задоволенням вирощують виноград в різних країнах світу. Навіть у північних регіонах він…
Корисна рослина розмарин. Вирощування будинку. Більшість господинь дуже люблять розмарин. Вирощування будинку цієї рослини не характеризується необхідністю титанічних зусиль, а корисні його властивості роблять його незамінним помічником при лікуванні більшості хвороб.Розмарин родом із…
Салат латук: корисні і лікувальні властивості Салат латук - це трав'яниста дворічні рослина, яка вирощується як листової овоч. Він не має кислого або гіркого смаку, а тому відноситься до прісних салатів. Він являє собою низькоросла рослина висотою близько 20 см, що складається з великої…
Цинерарія Срібляста Вирощування, Догляд, Використання Оригінальне декоративне однорічна рослина цинерарія срібляста, вирощування якої стає все більш популярним у нашій країні, - це дивовижне по своїй красі і невибаглива за вимогами до догляду прикраса будь-якої ділянки. Адже, як правило, саме її…
Що таке сумах? Чим характеризується ця рослина? Сумахи (Rhus) відносяться до сімейства сумахових, в яке входить приблизно 150 видів. Велика частина цих рослин росте в Південній Африці, але деякі види зустрічаються в Південній Європі.Якщо ж говорити про те, що таке сумах, з точки зору видового…
Запасаем мангольд: заготовки на зиму Мангольд - овочева культура, що вирощується спеціально заради зеленого бадилля. По суті, це листова буряк. Для салатів її можна використовувати приблизно так само, як і щавель або шпинат. Але що робити взимку, коли про свіжої зелені не доводиться й…