Рукола: що це таке і як її вирощувати?

Багато хто любить урізноманітнити своє овочеве меню таким представником сімейства хрестоцвіті, як рукола. Що це таке і в чому полягає її користь для здоров`я? Давайте познайомимося ближче з цим чудовим рослиною, а заодно дізнаємося, в чому особливості його вирощування.

рукола що це таке

Рукола - що це таке і з чим її їдять?



Цей трав`янистий дворічник поширений на Близькому Сході. Однак у наш час його з легкістю вирощують по всьому світу. Таку популярність рукола («трава» для схуднення) набула після того, як було виявлено її властивість позитивним чином впливати на обмін речовин. Це природне джерело вітамінів, йоду. Рослина тонізує весь організм, підвищує лібідо і рівень гемоглобіну, допомагає виводити холестерин. Також чарівна рукола (що це таке для городника, ми розповімо в даній статті) допомагає запобігти виразку шлунка, має антибактеріальну, гепатопротекторну та протикашльову дію. В Індії соком цієї рослини лікують гематоми і поліпи, а насінням - шкірні хвороби. Для гурмана рукола теж вельми важлива - це один з тих листових овочів, які можуть поєднуватися практично з чим завгодно. Як з іншими овочами (шпинатом, огірками, помідорами та іншими), так і з м`ясом, крупами, сиром. Руколою можна прикрашати страви або подавати її з холодними закусками.

рукола трава



Городня рукола

Що це таке і як вона використовується в харчуванні, ми з`ясували.
Наступна хороша новина полягає в тому, що ця рослина дуже легко пристосовується до різноманітних кліматичних умов. Воно може рости практично на всій території Росії, за винятком самих холодних областей. Нижче ми розберемо ті тонкощі і особливості, які дозволять зберегти у городньої руколи вишуканий горіховий гострий смак, яким вона славиться. Ця рослина холодостійка, прекрасно росте на різних грунтах. Дивно, але довгий час рукола (під назвою аругула, ерука і рокет-салат) вважалася бур`янів! Кілька адаптованих селекційних сортів виведені з диких рослин. Сорт Пасьянс - самий ароматний з них - має гірчичний присмак за рахунок вмісту в листках гірчичного масла. Додатковий бонус для дачника - рукола покращує стан грунту і відлякує комарів. У ній міститься високий відсоток сірки та азоту.

салат рукола вирощування

Салат рукола. Вирощування і догляд

Сорту "Пасьянс" і "Покер" культивувати дуже легко. На підвіконні вони будуть рости круглий рік. В саду - з квітня по серпень. Розсадний спосіб дуже ефективний - завдяки йому ви отримаєте ранній урожай. Дрібні насіння руколи спершу сіють в стаканчики на п`ять міліметрів в глибину. На п`яту добу з`являються сходи, які потрібно регулярно поливати, а потім пікірувати. Приживлюваність у них досить висока. У ящику їх потрібно садити на відстань до сорока сантиметрів. Досвідчені городники кажуть, що саме це (достатній інтервал між кущиками) впливає на смак листя руколи. Ця рослина дуже любить світло, також потребує регулярного поливу. Зрізати листя можна вже на двадцятий день.




» » Рукола: що це таке і як її вирощувати?