Особливе харчування при цукровому діабеті 2 типу

Виборче харчування при цукровому діабеті 2 типу є результатом того, як поводився протягом свого життя людина, раптово захворіла цією недугою.

Все частіше сучасні реалії підтверджують суспільству той факт, що більшість існуючих захворювань, пов`язаних з порушенням обміну речовин, викликані, в першу чергу, змінами в культурі харчування. Широкий асортимент продовольчих товарів призвів до того, що у населення планети змінилися стереотипи в харчовій поведінці, що викликають різний метаболічні розлади. Цукровий діабет - одне з цих розладів, яке пов`язане з порушенням засвоєння такого важливого елементу, як глюкоза. У хворих на діабет, коли відсутні механізми раціональної утилізації цієї речовини, а саме власний гормон підшлункової залози інсулін, вуглеводи, особливо у великій кількості, стають високотоксичними для людини. Тому харчування при цукровому діабеті 2 типу має суворо обмежувати вуглеводну їжу, інакше вона може спровокувати ряд грізних ускладнень, одним з яких є діабетична кома. Хворим необхідно щодня слідувати особливому меню при діабеті 2 типу, щоб уникнути небажаних ускладнень. Адже, дотримання раціональної дієти може не тільки поліпшити загальний стан, але також і призупинити прогресування патологічного процесу, без використання сильних медикаментозних препаратів.

У меню при цукровому діабеті 2 типу не повинно бути місця легко засвоюваним продуктам з великим вмістом цукру. Але не тільки підвищений вміст вуглеводів повинно зупиняти діабетиків, такому ж серйозному підходу необхідно піддавати занадто жирну їжу, яка аналогічно веде до збільшення маси тіла. Але це не означає, що у людини з цукровим діабетом повинен бути убогий харчовий раціон. Ні. Навпаки, харчування при цукровому діабеті 2 типу має бути максимально різноманітним.

Основні правила культури харчування людини, що страждає цукровим діабетом

1. Треба прийоми їжі зробити регулярними, не менше трьох разів на добу, а краще навіть розширити до 4-5 разів за день. Таке рішення призведе до нормалізації надходження вуглеводів в організм і позбавить його від надмірних стрибків глюкози.

2. Харчування при цукровому діабеті 2 типу повинно виключати всі продукти з підвищеним глікемічним індексом, тобто ті, які після їх вживання підвищують рівень цукру в плазмі крові. Це все вуглеводи: цукор, шоколад, тістечка, солодкі види фруктів, борошняні вироби з білих сортів пшениці, макарони, картопля, рис і так далі.

3. Слід обмежити вживання їжі, що володіє підвищеним вмістом у ній жирів. Жири, як і вуглеводні сполуки, є джерелом енергії. Тому вони також збільшують ймовірність підвищення рівня цукру, якого потрібно за допомогою дієти уникнути. Краще заміняти тугоплавкі тваринні жири на більш легкі рослинні.

4. Не слід забувати про вживання продуктів, до складу яких входить природна клітковина, яка перешкоджає швидкому всмоктуванню вуглеводних сполук. Клітковина міститься в багатьох крупах, гречці, наприклад, в хлібобулочних виробах з борошна грубого помелу, у всіх фруктах, овочах, а також у бобових культурах (сої, квасолі, горосі і сочевиці). Всіма цими продуктами можна цілком прийнятно урізноманітнити власне меню.

5.Запрещается зловживати прийомом алкогольних напоїв, так як вони можуть вести до непередбачуваного зміни рівня цукру в крові, а також притупляють почуття пильності, тому під впливом спиртного можна і з`їсти що-небудь зайве.

6. Потрібно знизити споживання солоної їжі. Сіль є одним з факторів затримки в організмі зайвої рідини, яка з часом веде до збільшення загальної маси тіла. Також сіль порушує роботу нирок, які і так стають при діабеті уразливими. А надалі неправильне функціонування елементів ниркової тканини веде до стійкого підвищення артеріального тиску.

І наостанок, хочеться сказати, що зараз існує маса замінників цукру, які за своїми смаковими характеристиками не сильно відрізняються від продуктів, що містять природна речовина, і які помітно скрасять існування багатьох діабетиків-гурманів.