Що таке ксиліт і сорбіт, що краще? Користь і шкода ксиліту і сорбіту

Замінників цукру сьогодні існує досить багато. Є підсолоджувачі штучного походження - це аспартам, сахарин і багато інших. Є набагато більш корисні і близькі за своїм походженням речовини - це фруктоза, маніт, мальтит, ізомальт, ксиліт і сорбіт. Сьогодні піде мова про останні два. Що таке ксиліт і сорбіт, як вони впливають на організм, в чому їх плюси і мінуси - про це ми поговоримо сьогодні.

Наскільки вони підходять для заміни солодощів під час дієти? Чи корисні вони для організму або їх прийом є вимушеним заходом при неможливості переробляти цукор? Запитань багато, давайте розбиратися.

Сорбіт

Що таке ксиліт і сорбіт? Це натуральні цукрозамінники, які отримують з рослинної сировини. По суті це цукор, тільки відрізняється по впливу на організм. Сорбіт вперше виділили з горобини, крім того, дана речовина у великих кількостях міститься в морських водоростях, деяких фруктах. При повному визріванні сорбіт у фруктах поступово перетворюється у фруктозу. Саме тому остання є більш дешевою і поширеною.

Промислового значення сорбіт не має, так як поступається за солодощі цукру майже в два рази. Однак калорійність у них практично однакова. Якщо ви сидите на дієті з метою скинути вагу, то заміна цукру на сорбіт ніякої користі не принесе. Особливо важливо знати, що таке ксиліт і сорбіт, діабетикам. Сорбіт не викликає такого різкого викиду інсуліну. Крім цього він має ще ряд позитивних властивостей. Сорбіт активізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає організму економно витрачати вітаміни групи B. Ці два моменти взаємопов`язані, тому як саме в кишечнику відбувається синтез і всмоктування цих найважливіших елементів. При його регулярному застосуванні поліпшується мікрофлора кишечника.

Ксиліт

Продовжуємо розглядати, що таке ксиліт і сорбіт. Тепер на черзі харчова добавка Е967, або ксиліт. Являє собою він п`ятиатомний спирт, який містять практично всі плодові та овочеві культури. Якщо порівнювати цукор і ксиліт по калорійності та солодощі, то можна сказати, що вони практично однакові. Потрапляючи в організм, ксиліт не викликає різкого викиду інсуліну в кров, що дозволяє його використовувати для приготування діабетичних продуктів. Ще одним привабливим моментом є протикарієсну дію. Саме ця речовина надає солодкість жувальних гумок і зубній пасті. Отримують ксиліт здебільшого з качанів кукурудзи і бавовняного лушпиння. Ксиліт широко застосовується як харчова добавка при лікуванні ожиріння та цукрового діабету.

Цікаво, що цей цукрозамінник активізує обмінні реакції в організмі (завдяки чому рекомендується під час дієти), не змінює рівень цукру в крові і сприяє профілактиці захворювань порожнини рота. Окремо потрібно відзначити легкий послаблюючий ефект. Якщо вас турбує цей факт, слід знизити споживання цієї добавки.

Ксиліт або сорбіт: що краще?

Кожне з цих речовин має свої плюси і мінуси. Орієнтуючись на це та враховуючи потреби свого організму, можна зробити правильний вибір. Ми розібрали, що таке сорбіт і ксиліт. Обидва ці речовини натурального походження, близькі з цукром по калорійності, але ксиліт сильно перевершує сорбіт по солодощі, а значить, його споживання буде вище. Сорбіт практично нетоксичний, однак якщо його вживати за аналогією з цукром, то калорійність вийде дуже пристойна.

У цьому плані його сильно обігрує ксиліт. Будучи аналогом цукру за рівнем солодощі, він дозволяє знизити витрату продукту і не збільшувати калорійність готових страв. Крім цього, ксиліт стимулює виділення жовчі, покращує спорожнення кишечника і має сечогінну властивість. Ксиліт знижує кількість вступників в кров насичених жирних кислот. Маючи уявлення про те, що таке сорбіт і ксиліт, ви можете зробити вибір для себе.

Користь чи шкода

Отже, замість цукру на кухні можна тримати натуральні цукрозамінники, такі як фруктоза, ксиліт, сорбіт. Користь і шкода їх в основному залежать від правильно розрахованої дозування. Максимальна кількість споживаної речовини на добу - 50 г. Однак потрібно знати, що при вживанні більше 30 г на добу виникає ризик розвитку розлади кишечника і функцій шлунка, розвивається або загострюється холецистит. Тому краще зупинити вибір на ксиліт. Він більш солодкий і вам буде складніше перевищити дозування.

При безконтрольному вживанні сорбіту спостерігаються сильні головні болі, розлад шлунку, нудота і здуття. Ксиліт у великих кількостях викликає хронічну діарею і пухлина сечового міхура.

Тюбаж жовчного міхура

Це своєрідна чистка жовчних проток. Посилене скорочення жовчного міхура звільняє його від зайвої жовчі. Врахуйте, що цей захід можна проводити, тільки якщо в жовчному міхурі та протоках немає каменів. Обов`язково пройдіть обстеження УЗД. Для того щоб удома виконати цю процедуру, необов`язково купувати дорогі препарати. Можна легко провести тюбаж з ксилітом або сорбітом. Для цього вам буде потрібно склянку теплої води, в якому потрібно розвести столову ложку того або іншого. Далі вам потрібно лягти на правий бік і прикласти грілку до правого підребер`я. Протягом півгодини дрібними ковтками випийте воду. Процедура обов`язково повинна проходити вранці, натщесерце. Позитивний ефект можна визначити за кольором стільця, він повинен бути зеленуватим.

Підведемо підсумки

Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, то можете вибирати між цими двома речовинами і використовувати їх як замінник звичайного цукру. Але пам`ятайте, що сорбіт менш солодкий, а значить, витрата його буде вище. При цьому максимальна доза на добу становить 50 м Ксиліт майже вдвічі солодший. Для людей, які стежать за своєю вагою, він буде предпочтительней з цієї причини. Крім того, ксиліт володіє ще цілим рядом позитивних характеристик. Не забувайте, що добове споживання його також обмежена.