Чим корисна гречка для людини.

Гречка по праву вважається королевою всіх круп і основою харчування не тільки в країнах колишнього Союзу, а й далеко за його межами. Можна дуже довго перераховувати всі корисні властивості, притаманні гречці, одними з яких є високий вміст клітковини.

Відомо, що клітковина відіграє далеко не останню роль для зниження рівня холестерину в організмі і сприятливо впливає на підтримку роботи кишечника.

Вміст білка в гречці настільки велике, що вона перевершує майже всі зернові і може замінити собою навіть м`ясо.

Алергія на гречану кашу практично відсутня, тому що гречка не містить глютен (клейковина, якою володіють злакові рослини і викликає алергічну реакцію). Алергічна реакція може бути присутнім тільки у грудних дітей і то в незначній мірі.

Енергетична цінність гречки дуже велика. Сімдесят п`ять відсотків складних вуглеводів, що містяться в гречці, дають необхідну енергію нашим клітинам. У ста грамах гречки міститься триста сорок ккал. Поліпшення кровообігу, зниження кров`яного тиску, зміцнення кісток - ось ще чим корисна гречка. І це все завдяки високому вмісту магнію в гречці. Наявність великої кількості фолієвої кислоти сприяє стимуляції кровотворення, зміцненню судин, серця. Підвищення витривалості і опірності організму до хвороб - це теж заслуга гречки.

Рутин, що міститься в гречці, сприяє зміцненню стінок капілярів, зниженню кров`яного тиску, запобігання інфаркту, інсультів, лікувальній дії на вени при варикозному їх розширенні. Гречана каша також незамінна при артритах і ревматичних захворюваннях, ураженні суглобів, зміцненні імунної системи.

Чим корисна гречка при діабеті? Вона сприяє зниженню рівня глюкози, регулювання обміну речовин, зменшенню накопичення жиру в організмі. Діабетчіков необхідно употребялть гречку для стабілізації метаболізму.

Дуже велику користь надає гречка і при хворобах печінки, атеросклерозі, анемії, різного роду гіпертонії, набряках, запорах, виразковій хворобі, гастритах, ослабленні імунної системи. Наявність хронічних стресів, постійної втоми, нездужань - все це є ще однією причиною, за якої рекомендується якомога частіше вживати в їжу гречку. Вчені довели, що гречка володіє ефективним засобом для подолання депресії (особливо чоловічого).

Корисним для організму є гречаний кисіль. Його потрібно приймати тричі на день тривалістю до двох місяців. При цьому відбувається очищення судин, печінки, різке зменшення головних болів, набряків, солі виводяться з організму, і спостерігається значне збільшення рухливості суглобів. Таке очищення є більш ефективним, ніж деякі рекомендовані в пресі очищення.

Про те, чим корисна гречка, можна дуже довго розмірковувати. Гречка багата вмістом мінералів: заліза, фосфору, магнію, міді, цинку, марганцю, кальцію. Всі ці складові дуже благотворно впливають на наш організм. За змістом в гречці незамінних амінокислот її можна порівняти з горохом, квасолею, бобами. Чим корисна гречка знають і ті, хто постійно користується різними дієтами для схуднення. У цьому сенсі гречану дієту дуже багато хто вважає найефективнішою для прискорення зниження ваги. Адже за один тиждень можна скинути близько шести кілограмів, не докладаючи при цьому особливих зусиль.

Одне з найбільших переваг гречки полягає в тому, що вона являє собою найбільш екологічно чисте рослина, тому що при її вирощуванні не використовуються хімічні добрива, і з бур`янами гречка бореться самостійно, без стороннього втручання.