Риб'ячий жир - інструкція із застосування. Риб'ячий жир: склад, відгуки

Риб`ячий жир являє собою рідке масляниста речовина з характерним неприємним смаком і запахом. Збагатити свій раціон цим корисним продуктом можна, вживаючи в їжу рибу або приймаючи очищену біологічно активну добавку, яку можна придбати в аптеках. Риб`ячий жир міститься в лососі, тунці, макрелі, осетрових, кефалі, анчоуси, сардини, форелі і оселедця. Тканини деяких хижих риб, таких як акула і риба-меч, також можуть мати високий вміст риб`ячого жиру. Однак в їжу вживати їх не рекомендують, так як вони знаходяться у верхній частині харчових ланцюгів і можуть накопичувати різні токсичні речовини - наприклад, ртуть, ПХБ, хлордан і діоксини. Цікаво, що самі риби, які є для нас джерелом риб`ячого жиру, самостійно його виробляти нездатні. Омега-З жирні кислоти риба отримує, поїдаючи мікроскопічні водорості або планктон.

З чого складається риб`ячий жир?

Риб`ячий жир являє собою суміш різних і жирних кислот:

• насиченою пальмітіновой;
• мононенасиченої олеіновой;
• поліненасичених лінолевої, арахідонової (відносяться до групи поліненасичених Омега-6 жирних кислот) ;
• поліненасичених Омега-З кислот - докозапентаеновой, ейкозапентаєнової, докозагексаєнової.

Також в невеликих кількостях у ньому містяться деякі інші речовини.

Основну цінність для раціону людини являють собою поліненасичені Омега-З жирні кислоти. Вони беруть участь у формуванні клітинних мембран, мітохондрій, сполучних тканин і мієлінової оболонки нейронів мозку.

У риб`ячому жирі високо зміст жиророзчинних вітамінів А і Д. На те, які вітаміни в риб`ячому жирі містяться і в якій кількості, впливає середовище проживання риби, з якої він був отриманий.

Чим корисні вітаміни риб`ячого жиру?

Вітамін А потрібен для збереження нормального зору, він бере участь у процесах росту волосся і нігтів, формуванні зубної емалі, впливає на роботу дихальної та травної систем. Цей вітамін нормалізує клітинні оболонки, знижуючи їх чутливість до гістаміну, тому може вважатися хорошим засобом для профілактики алергічних захворювань. Крім цього, вітамін А - ефективний антиоксидант.

Для тих, хто займається важкою фізичною роботою, переживає стрес або схильний нервовій напрузі, буде корисним збільшити дозу одержуваного вітаміну А. Також цей вітамін життєво необхідний вагітним і годуючим груддю жінкам, тим, чия робота пов`язана з навантаженнями на зоровий аналізатор, а також людям, страждаючим захворюваннями печінки, підшлункової залози і кишечника. При інфекційних захворюваннях кількість вітаміну А теж необхідно збільшувати.

Важливо знати, що для того, щоб організм зміг скористатися вітаміном А, його потрібно вживати разом з жирами. Без них організм не зможе засвоїти цей вітамін, тому що для цього необхідна жовч, секреція якої запускається жирами і жирними кислотами, що містяться в їжі. У людей, що зазнають дефіцит у вітаміні А, повільніше загоюються рани, лущиться шкіра, на ній з`являється висип. Все це веде до її передчасного старіння. Крім цього, у таких людей підвищується сприйнятливість до різних інфекцій, погіршується працездатність, з`являється лупа, руйнується зубна емаль. Нестача вітаміну А згубно позначається на функціонуванні очей. Знижується гострота зору, очі гірше адаптуються до поганого висвітлення (т. Зв. «Куряча сліпота»), з`являється відчуття піску в очах, може розвиватися кон`юнктивіт. При нестачі вітаміну А людина втрачає апетит, з`являється нездорова худоба. Включення риб`ячого жиру в свій раціон допоможе вам уникнути всіх цих малоприємних проблем.

Вітамін Д потрібен для засвоєння фосфору і кальцію, тому від його кількості в організмі залежить стан зубів і кісток. При нестачі вітаміну Д у дорослих людей починаються проблеми з кістковою тканиною. Крім цього, кальцій бере участь у процесах скорочення і розслаблення м`язових волокон. У дітей, які отримують вітамін Д в недостатніх кількостях, починаються порушення сну, з`являється дратівливість, пітливість, повільніше прорізаються зуби і закривається тім`ячко, деформуються кістки ніг, хребта і ребра. Особливо корисний вітамін Д для літніх людей, хворих на туберкульоз, епілепсію, псоріаз, вагітних жінок і всіх, хто рідко загоряє на сонці. Відомо, що вітамін Д найкраще засвоюється разом з жирами і жирними кислотами. Тому отримувати його разом з риб`ячим жиром - дуже хороша ідея. Цікаво, що вперше вітамін Д був виділений з риб`ячого жиру, якщо точніше - з жиру тунця.

Який буває риб`ячий жир?

Складу риб`ячого жиру може відрізнятися в залежності від виду риби, з якого він був виділений. Препарат найкращої якості отримують з тканин холодноводних риб - лосося, макрелі, сардин, анчоусів і оселедця. Ці риби містять найбільшу кількість біологічно доступних жирних кислот. Інша риба, наприклад тунець, містить в кілька разів меншу кількість омега-З жирних кислот. Зміст омега-З жирних кислот - найважливіший критерій якості препарату: від нього залежать цілющі властивості, якими володіє риб`ячий жир. Склад вітамінів, що містяться в ньому, також варіює від видової приналежності риби і конкретної тканини, з якої він був виділений. Велика частина риб`ячого жиру, що продається в наших аптеках, отримана з печінки риб, тому він відрізняється високим вмістом вітаміну А.

Форма випуску риб`ячого жиру

На сьогоднішній день випускають дві форми цієї біологічно активної добавки: риб`ячий жир-масло, розфасований у флакони, і капсули риб`ячого жиру. Самі капсули складаються з желатину. Склад риб`ячого жиру в капсулах і флаконах, як правило, однаковий. Деякі виробники можуть збагачувати вихідна сировина. Наприклад, в аптеках досить часто зустрічається риб`ячий жир з вітаміном Е (який збільшує тривалість його зберігання), кальцієм, залізом, а також вітамінами А, В1, В2, ВЗ, С, Д. Таким чином, ви можете додатково збагатити свій раціон вітамінами. Користь вашому організму принесе будь риб`ячий жир, який краще для вас - вибирайте самі. На сьогоднішній день в аптеках цей препарат представлений в широкому асортименті. Склад риб`ячого жиру в капсулах вказаний на упаковці. Рекомендуємо уважно ознайомитися з ним перед вживанням. На упаковці також можна знайти рекомендації про те, як пити риб`ячий жир. Ця інформація дуже важлива. Деякі вживають, поряд з іншими препаратами, риб`ячий жир. Склад вітамінів, доданих в продукт, слід враховувати, якщо в даний час ви приймаєте ще які-небудь полівітамінні препарати.

Чим корисний риб`ячий жир для здоров`я?

Результати багатьох наукових досліджень підтверджують важливість риб`ячого жиру для здорового харчування. Робота мозку, суглобів, серця та інших м`язів, а також стан шкіри залежать від Омега-З жирних кислот. Нестача цих речовин в організмі призводить до різних хвороб, і в кінцевому результаті - до смерті.

Розглянемо кілька важливих причин, які наочно демонструють, чим корисні капсули риб`ячого жиру і чому їх варто включити в свій раціон.

Риб`ячий жир здатний пригнічувати запалення

У ньому містяться дві найпотужніші омега-З жирних кислоти - ЕРА (ейкозапентаєнова) і DHA (докозагексаноевая), що беруть участь у придушенні запалення. Регулярно вживаючи в їжу риб`ячий жир, людина отримує велику кількість цих жирних кислот. Наукові дослідження підтвердили, що вони здатні знижувати запальні реакції, обумовлені червоний вовчак, ревматоїдний артрит, а також хронічними болями в спині. Більше того, прийом риб`ячого жиру здатний запобігти розвитку цих та інших захворювань, викликаних хронічними запаленнями. «Журнал Федерації Американських Товариств експериментальної біології» у 2008 році опублікував роботу дослідників, які довели, що ця біологічно активна добавка сприяє природному загоєнню вогнищ запалення і зменшує викликані їм пошкодження органів, що знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань.

Риб`ячий жир здатний захистити від раку

У 2010 році в журналі «Епідеміологія раку, біомаркери і запобігання» була опублікована робота американських вчених, які з`ясували, чим корисний риб`ячий жир для жінок. Згідно з їх даними, ймовірність розвитку раку молочної залози у жінок, які регулярно вживають цей продукт, приблизно на З2% нижче. Трохи раніше, в 2001 році, журнал "Ланцет" опублікував статтю про те, що даний препарат пригнічує розвиток раку простати у чоловіків.

Риб`ячий жир здатний сповільнювати процеси старіння

Одна з причин старіння на клітинному рівні - вкорочення хромосом. Хромосомна ДНК має на кінцях ділянки, звані теломерами. Теломери - своєрідні «хранителі часу» клітин. З часом вони коротшають, що призводить до порушення роботи клітин і органів, що складаються з них. Риб`ячий жир здатний захистити теломери від руйнування. Вчені з Університету штату Огайо (OSU) виявили, що люди, що приймають цю добавку у кількості 1,25-2,5 г на добу протягом 4 місяців змінили профілі жирних кислот в організмі настільки, що теломери їх білих кров`яних клітин залишалися набагато довший, ніж у людей, що не вживали його.

Риб`ячий жир сприяє оздоровленню суглобів

Якщо ви час від часу страждаєте від гострого болю після напружених тренувань або хронічними суглобовими болями, викликаними подагрою або артритом, то можете полегшити свій стан за допомогою риб`ячого жиру. Окремі компоненти цього продукту входять до складу суглобової мастила, крім цього, він має протизапальний ефект і здатний збалансувати співвідношення Омега-З і Омега-6 жирних кислот. З цих причин даний продукт ефективно усуває больові симптоми.

Риб`ячий жир стимулює ріст м`язів

Омега-З жирні кислоти - ЕРА і DHA накопичуються в фосфоліпідної бішарі клітинної мембрани. Їх наявність в досить великих кількостях здатне стимулювати м`язовий ріст. Відповідно до науковими даними, Омега-З жирні кислоти сприяють синтезу білка і знижують швидкість його деградації, що є прекрасним поєднанням факторів для набору м`язової маси.

Риб`ячий жир здатний запобігати серцеві напади

Кардіопротекторний ефект - одне з найважливіших властивостей цього продукту. Результати клінічних досліджень показали, що Омега-З жирні кислоти запобігають підвищення рівня холестерину за рахунок зниження системного запалення та підтримки балансу кров`яного тиску.

Риб`ячий жир сприяє здоров`ю мозку

Значна частка головного мозку за своєю хімічною природою являє собою омега-З жирні кислоти. За допомогою включення в раціон харчування риб`ячого жиру можна запобігти безлічі когнітивних розладів (депресії, психози, синдром дефіциту уваги, деменції та неврологічні розлади). Омега-З жирні кислоти захищають клітини головного мозку від стресу і запалень, що допомагає зберегти пам`ять, оптимальний рівень секреції гормонів і підтримати функціонування нервової системи. Наукові дослідження показали, що прийом даного препарату здатний полегшити стан пацієнтів з хворобою Альцгеймера.

Риб`ячий жир сприяє схудненню підтримці оптимальної ваги

На перший погляд, це твердження звучить неправдоподібно: всі знають, що від жирної їжі не худнуть. Деякі люди, що намагаються схуднути, взагалі виключають таку їжу зі свого раціону. Даний підхід не принесе користі ні здоров`ю, ні фігурі, тому що без цих речовин організм не здатний засвоювати жиророзчинні вітаміни. Навіть при самій жорсткій дієті вживати жири все-таки потрібно. Але для отримання ефекту від дієтичного харчування необхідно контролювати їх склад. Оптимальний варіант для тих, що худнуть - 90% жирів їжі повинні бути ненасиченими Омега-З і Омега-6 жирами, тобто саме тими, якими багатий риб`ячий жир.

Омега-З жирні кислоти здатні прискорювати обмінні процеси і руйнувати недавно утворилися жирові клітини. Крім цього, риб`ячий жир сприяє підвищенню рівня гормону лептину, який бере участь у виникненні почуття голоду і контролює витрату накопиченої в організмі жирової тканини.

Це означає, що прийом даного препарату здатний зменшувати кількість підшкірного жиру, що призводить до зниження ваги і появи рельєфної мускулатури.

Однак слід пам`ятати, що сам по собі риб`ячий жир для схуднення малоефективний. Лежачи на дивані красивого тіла не отримаєш. Для того щоб побачити результат, необхідно контролювати своє харчування і займатися спортом.

Риб`ячий жир: інструкція із застосування

Дорослим людям рекомендується вживати 1-З г риб`ячого жиру в день. Приймати препарат краще всього після їжі.

Кому може нашкодити риб`ячий жир?

Інструкція по застосуванню забороняє вживати цю біологічно активну добавку такими групами осіб:

• мають захворювання печінки;
• страждаючим від ниркової недостатності;
• болеющим туберкульозом в активній формі;
• мають алергію на морські продукти;
• страждаючим від біполярного розлади;
• яким був імплантований дифібрилятор (пристрій, що запобігає нерегулярне серцебиття) ;
• страждаючим гіпервітаміноз, потрібно особливо ретельно вибирати вітамінізований риб`ячий жир.

Інструкція по застосуванню містить інформацію про склад продукту. Вибір препарату слід проводити в залежності від того, які вітаміни в риб`ячому жирі містяться.

Кому слід з обережністю вживати риб`ячий жир?

Інструкція по застосуванню рекомендує тим, хто проходить курс анікоагулянтной терапії, не приймати препарат без відома лікаря.

Якщо ви хочете прожити довге і здорове життя, включайте риб`ячий жир в свій раціон. Тим більше що сучасні технології дозволяють випускати його в капсулах, що позбавляє нас від самого неприємного властивості цього продукту - його смаку.