Ожина: корисні властивості, опис та протипоказання

Ожина - це дика ягода, яка має чудові смакові та цілющі властивості. Вирощується вона найчастіше любителями-садівниками, а також у Північній Америці в промислових цілях.

Опис ягоди

Сама рослина являє собою чагарник із стеблами і пагонами гнучкою форми, а також усадженими шипами. Родом ожина, корисні властивості якої дуже широкі, з Північної Америки, де її і одомашнили.

Існує більш ніж 200 видів ожини, яка окрім свого місця походження поширена в Євразії та деяких країнах, де теплий клімат. У Північній Америці ягоду вирощують у промислових цілях, але в інших країнах найчастіше розводять ожину садівники-любителі. Крім того, вже давно селекціонери намагаються вивести сорт без колючих шипів і пагонів. Таким чином, можна полегшити збір урожаю, тим самим підвищити популярність цієї рослини.

Досить часто вирощується ожина в декоративних цілях, так як в період цвітіння вона має дуже гарний вигляд, а колючі гілки можуть служити як хорошою огорожі. Звичайно ж, основною метою вирощування є користь і смакові якості.

Зовні ожина дуже схожа на малину, але відрізняється забарвленням і смаком. У процесі дозрівання ягода ожини змінює свій колір із зеленого на червоний, потім, повністю дозрівши, стає чорною. Сік цієї ягоди має темно-червоний колір і кисло-солодкий смак.

Можна варити з ожини варення, а також вживати її у свіжому вигляді. Крім того, з неї роблять вельми смачні і корисні компоти, настоянки і сиропи. Добре зберігається ягода і в замороженому вигляді, завдяки чому можна взимку ласувати нею. Досить часто кислі сорту ожини використовують як приготування соусів до м`ясних страв. Також з неї виходять відмінні алкогольні напої. Додають сік ожини в якості натурального барвника при виготовленні наливок і кондитерських виробів.

Склад ожини

Ягоди ожини складаються з жирів, белов, води, вуглеводів, а також харчових волокон. Якщо говорити про вітаміни, то в ній містяться такі групи, як: А, Е, С, В2, В1, В6, В5.

Також ожина багата на такі мікро- і макроелементи, як: натрій, магній, фосфор, калій, кальцій, цинк, марганець, селен, мідь і залізо.

Що стосується її калорійності, то в 100 г продукту міститься приблизно 35 ккал.

Ожина: корисні властивості

Якщо вживати цю ягоду регулярно, то ви можете бути впевнені в тому, що ваш імунітет буде на вищому рівні. Про те, чим корисна ожина, далі.

Вченими було доведено, що ця ягода допомагає зупинити розвиток ракових клітин в організмі людини. Крім того, рекомендується вживати її онкохворим, яким дуже корисна ожина. Корисні властивості, які вона має, допомагають зміцнити капіляри і запобігти склеротичні захворювання.

Ягоди цієї рослини мають чудові жарознижуючі та протизапальні властивості, що говорить про її користь під час застуди, грипу, ГРЗ, пневмонії. Ожина, корисні властивості якої поширюються не тільки на підвищення імунітету, вважається хорошим засобом у боротьбі з циститом і різними інфекціями сечостатевої системи в цілому. Також ягоди відмінно допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Листя ожини, корисні властивості яких також популярні, допомагають боротися з цукровим діабетом, а також поліпшити обмін речовин в організмі. Для цього необхідно заварити чай з них і приймати щодня.

Протипоказання

Існують також деякі заборони, які слід врахувати перед вживанням ожини. Іноді, її ягоди можуть викликати алергічну реакцію. Вона може проявитися вже через п`ять хвилин після вживання, але й через пару днів. Може також викликати нудоту, блювоту, діарею і навіть набряк слизової. І якщо ви помітили які-небудь з цих побічних дій, краще припинити вживати ожину і звернутися до лікаря.