Брусниця - корисні властивості ягоди

Є такі продукти, в корисних властивостях яких ніхто не може сумніватися. Більшість з них, звичайно ж, є дарами природи. Це фрукти, овочі, коренеплоди і, звичайно ж, ягоди. Малина, полуниця, ожина, суниця - ці ягоди, що ростуть на присадибних ділянках, давно увійшли в наше життя і зайняли в ній своє місце. Однак коли мова йде про, наприклад, брусниці, голубиці або журавлині, то багато хто просто не знають, чи є користь брусниці та інших лісових ягід для людського організму.

Щоб приховати прогалини у своїх знаннях, варто уважніше вивчити позитивні властивості тієї чи іншої ягоди. Сьогодні ми поговоримо про таке дарі лісу, як брусниця, корисні властивості листя і ягід якої досить різноманітні.

Брусниця - це невеликий вічнозелений чагарник, висота якого становить не більше 30-35 сантиметрів. Ягоди брусниці - яскраво-червоні, соковиті, кисло-солодкі, мають легкий гіркуватий присмак. Виростає чагарник в хвойних і змішаних лісах, на висохлих торфовищах, мшиста болотах.

Дозрівання ягід відбувається в кінці літа або початку осені - саме тоді збирається брусниця, корисні властивості ягід і листя якої найбільш виражені. Ягоди містять в собі близько 8,6% цукрів (фруктоза в основному), приблизно 2% кислот органічних (щавлева, яблучна, лимонна), каротин, близько 15% корисного вітаміну С.

Завдяки міститься в ягоді каротину, брусниця сприяє загостренню зору. Гіпертонікам також рекомендується брусниця, корисні властивості якої здатні знижувати артеріальний тиск і, крім цього, зміцнювати стінки судин. Корисні ягоди брусниці також при туберкульозі легень, сечокам`яної хвороби, при катарі шлунка з недостатнім рівнем кислотності, при анемії у вагітних, при неврозах.

Листя брусниці перед вживанням піддаються різним способам обробки та сприяють не тільки загальному зміцненню організму, але і лікуванню ревматизму і різних захворювань сечостатевої системи. У список хвороб, при яких використовують листя брусниці, входять також діабет, подагра, різні захворювання нирок.

Способів приготувати брусницю так, щоб вона не тільки була смачною, а й зберігала свої корисні властивості, насправді багато. Найбільш популярний спосіб обробки ягід - приготування брусничного варення. Ароматне, неймовірно корисне, дивно смачне, з гарним рубіновим кольором, варення з брусниці не тільки ласощі, але і лікар.

Роблять також з цих ягід киселі і маринади. Певним попитом користуються мочені ягоди цієї лісової гості. Відзначити варто також відвар брусниці, який при гарячці відмінно втамовує спрагу. Завдяки входить до складу бензойної кислоти ягоди брусниці можна досить довго зберігати в свіжому вигляді, однак краще буде залити її холодною водою, по можливості колодязної. Якщо говорити про листя, то варто згадати чаї з брусничники, настої і відвари ягід і листя брусниці - найбільш доступні, популярні і корисні способи приготування. Однак є любителі, які додають свіже листя брусниці в салати (як овочеві, так і фруктові), а також використовують їх як прикрасу для десертів.

Таким чином, брусниця, корисні властивості якої складають дійсно великий список, звичайно ж, не є панацеєю від усіх недуг, проте надати величезну допомогу в деяких випадках вона, безумовно, зможе.

Перевага більшості подібних «народних» коштів саме в тому, що їх можна використовувати в лікуванні, не звертаючись до лікаря. На відміну від медикаментозних препаратів ягоди брусниці не можуть принести організму шкоди, тільки лише користь. Брусниця, корисні властивості якої ми обговорили, стане прекрасним доповненням до вашого столу і буде щоразу радувати вас своїми цілющими властивостями.

Користуйтеся дарами природи і будьте здорові!