Готуємо варення з ожини на зиму
Ласощі, приготовані в домашніх умовах, завжди набагато смачніше, ніж покупні. Кожна господиня вкладає в них свою душу і старання. Крім того, в процесі приготування завжди використовуються якісні та свіжі продукти. Чистота і відсутність хімії в складі продукту є запорукою смачного десерту. 
Сьогодні багато господинь готують варення з ожини на зиму. Ці ласощі дуже популярно практично у всіх сім`ях. Його можна поставити на стіл до чаю або ж використовувати як начинку для тістечок, пиріжків, прикрашати варенням домашні торти. Крім того, ожина - просто джерело вітамінів. Ці ягоди є прямим родичем малини, тому володіють відмінним жарознижуючим 
ефектом. Готується такий десерт зовсім нескладно. Потрібно тільки слідувати рекомендаціям наступного рецепта.
Як варити варення з ожини? Для початку необхідно визначитися зі списком продуктів. Вам знадобиться кілограм свіжих ягід, стільки ж цукру, трохи лимонної кислоти (обмежимося кількістю в 5 г), приблизно 100 грамів ожинових листочків, півлітра води. Як бачите, склад зовсім екзотичний. Він аналогічний будь-якому варення або джему. Приступимо безпосередньо до процесу приготування.
Ягоди акуратно й ретельно переберіть, щоб на них не залишилося жодного чашолистка. Відкиньте хвору і гнилу ожину. Через неї кінцевий продукт може сильно втратити в смакових якостях. Варення з ожини «п`ятихвилинка» готується трохи швидше. Але в даному випадку ми будемо керуватися більш грунтовним рецептом, який дозволить зробити ласощі, здатне зберігатися довгий час.
У хід йдуть ожинові листя. Їх потрібно промити і відварити у воді протягом 
приблизно 20 хвилин. Далі готується сироп на основі отриманої рідини. Візьміть 1 склянку відвару і весь цукор. Суміш готується до тих пір, поки всі крупинки не розчиняться, а маса не придбає легкий жовтуватий відтінок. Варення з ожини на зиму буде зроблено на цій цікавій основі. Вона додасть кінцевому продукту особливий аромат і смак.
Коли ви приготуєте сироп, викладіть в нього ягоди. Ємність необхідно відставити убік на деякий час, щоб з ожини почав виділятися сік. Після цього слід додати лимонну кислоту. Практично готове варення поставте на вогонь і помішуйте протягом 10 хвилин. Поки маса ще кипить, розкладіть її по банках. Варення з ожини на зиму закочується виключно в стерилізований посуд. Тоді ласощі зможе простояти не один сезон в очікуванні любителів побалувати себе чимось смачненьким.
Зберігається готове варення з ожини, як правило, в холодильнику, підвалі або погребі. Слідкуйте, щоб кришки не роздувається. Якщо таке трапилося, банку відразу ж варто викинути і не розкривати. Подібне може статися в разі потрапляння хворих ягід або ж погано простерилізованих ємностей.
Заготовлене варення з ожини на зиму - це чудовий десерт. Воно не тільки дуже смачне, але і неймовірно корисне, особливо в холодну пору року. Таке ласощі із задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти. Крім того, це варення чудово поєднується з усіма видами десертів як в якості начинки, так і прикраси.
Варення з інжиру Традиційно прийнято, що наші господині готують варення з плодів, що виростають в садах і городах. Ми давно звикли до варень з полуниці, слив, яблук, груш, малини, ожини. А ж не менш смачні заготовки з плодів і ягід тропічних, субтропічних і…
Як варити варення з суниці Суниця - дуже ароматна і смачна ягода. Вона трохи відрізняється від свого побратима, садової полуниці, не тільки розмірами, а й смаковими якостями. Якщо вам пощастило назбирати цієї лісової ягоди, зваріть варення з суниці. Це неперевершене ласощі…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Варення з ожини. Незвичайні рецепти Ожина, «сестриця» малини, володіє такими ж корисними властивостями і чудовим смаком. Блискучі чорні ягоди, що дають темно-червоний сік, ідеально підходять для кондитерських виробів. Компоти, джеми, варення з ожини виходять насиченими, ароматними і…
П'ятихвилинка з полуниці - швидкий спосіб приготування З часом відбувається зміна дійсності. Змінюється мода і смаки. Удосконалюється техніка і технологічні кулінарні процеси. У сучасному світі всілякі солодощі та вишукані делікатеси стали доступними. На зміну традиційним заготівлях приходять нові…
Заготівля на зиму з малини - смачне і корисне ласощі Чим хороші заготовки з малини на зиму? Природно, своїми цілющими властивостями і зарядом вітамінів і корисних речовин, які вони дарують у період зимових холодів. Тільки відчувши себе трохи розклеїли, що ми робимо в першу чергу? П'ємо чай з малиною -…
Як приготувати варення з вишень "П'ятихвилинка" з кісточками і без них Як хочеться зберегти аромати літа, заготовивши смачні солодкі десерти на зиму! Однією з ягід, що відрізняється неповторним і особливо насиченим запахом і смаком, є, звичайно ж, вишня. Ці ласощі, завдяки одночасному поєднанню солодощі і кислоти,…
Найпростіший рецепт варення з чорної смородини Домашнє варення - краще ласощі для більшості людей. Його можна подавати до чаю як окремий десерт або ж додавати до пирогів, тістечок та іншої солодкої випічки. Готується варення, як правило, дуже просто. Причому можна використовувати абсолютно…
Домашнє варення з абрикосів: як варити його правильно? Що таке домашнє варення? Це справжнє джерело вітамінів, натуральне ласощі, що буде доречним на будь-якому святковому столі. А як приємно побалувати свою родину різноманітною випічкою з соковитою фруктовою начинкою з варення. Але яке саме ласощі…
Як зварити варення з вишень Вишневе варення на зиму - універсальний продукт, який хороший як в якості апетитного десерту, так і у вигляді добавки в гарячий чай або випічку. Можна приготувати його як з кісточками, так і без них. У першому варіанті десерт підійде виключно для…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Смачне домашнє консервування: варення з червоної смородини «П'ятихвилинка» Червона смородина - ягода не тільки дуже гарна, ошатна, але і смачна, корисна. Компоти і соки з неї - воістину царський напій. Не менш чудовими виходять і різноманітні солодощі: мармелад, варення, джеми, пастила. Поговоримо саме про ці…