Як простерилізувати банки правильно

category Дім і сім'я

Соління і варення заготовляють на зиму багато. Звичайно ж, для того щоб вони простояли довго, необхідно правильно підготувати тару. Про те, як простерилізувати банки під заготовки, ми і розповімо в даній статті.

як простерилізувати банкиСправа це абсолютно нескладна. Потрібно тільки виконати всі етапи ретельно і максимально обережно. Існує кілька найпростіших способів добитися знищення мікробів на скляному посуді. Отже, як простерилізувати банки без використання будь-якого додаткового обладнання швидко та якісно? Найчастіше господині практикують самий надійний і простий спосіб - на газовій плиті. Насамперед, звичайно, банки потрібно ретельно промити водою. Можна попередньо додати в неї також соди і замочити тару на кілька хвилин.

Далі беруть велику каструлю і заповнюють її водою приблизно на третину. Можна покласти на дно спеціальні грати. Потім у каструлю встановлюють чисті банки вниз шийками. Після цього включають газ і кип`ятять воду протягом 10 - 15 хв. Решітка потрібна для того, щоб при кип`ятінні банки не вдарялися один про одного і не розбилися. Закочувати в них овочі або фрукти бажано відразу ж після як можна простерилізувати банкипросушування. Крім самих банок, слід простерилізувати і кришки. Для цього в металеву чашку (краще емальовану) наливають трохи води, кладуть кришки і кип`ятять 2-3 хвилини. Довше не можна, так як при перегріванні може деформуватися ущільнювальне гумове кільце.



Як простерилізувати банки в духовці

Це також не надто складний спосіб, знайомий багатьом господиням. У тому випадку, якщо у вас є духовка з терморегулятором, він напевно стане для вас найбільш зручним. Справа в тому, що, маючи таке обладнання, можна простерилізувати відразу кілька банок. Духовку слід розігріти до 100 градусів. При більшій температурі скляна тара може лопнути. Далі банки ставлять на решітку. Якщо вони мокрі, слід встановити їх шийками вгору. Таким чином встигне випаруватися вода. Суху посуд можна ставити шийками вниз. Перебувати банки в духовці повинні приблизно 15-20 хвилин. За цей час всі небажані мікроорганізми будуть убиті. Найкраще залишити банки після виключення в духовці до охолодження.



як правильно простерилізувати банкиЯк простерилізувати банки в мікрохвильовці

Цей спосіб також дуже зручний і часто практикується господинями. Його мінус може полягати в тому, що не всяка тара увійде в мікрохвильову піч. Однак при необхідності трьох- і дволітрові банки можна покласти всередину набік, налив попередньо в них трохи води. Прогрівають посуд приблизно 2-3 хвилини після закипання води, рівень якої повинен становити приблизно 1 см.

Як можна простерилізувати банки, використовуючи каструлю зі спеціальною кришкою

В даний час в магазині можна придбати спеціальну кришку для каструль, призначену для стерилізації скляної тари. Продаються варіанти з отворами різного діаметру. Користуватися подібним обладнанням дуже легко. Потрібно просто налити воду в каструлю, закрити кришкою і поставити банку на отвір. Стерилізацію проводять близько 15 хвилин. Далі, як звичайно, банку знімають і ставлять на рушник сушитися.

Отже, тепер ви знаєте, як правильно простерилізувати банки під соління й варення. Скориставшись одним з описаних вище способів, ви застрахуєте себе від такої неприємності, як помутніння розсолу або мимовільне відкривання кришок в процесі зберігання.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Пастеризація банок (на пару, в мікрохвильовці, в духовці, в аерогрилі, шляхом кип'ятіння) Пастеризація банок (на пару, в мікрохвильовці, в духовці, в аерогрилі, шляхом кип'ятіння)

Збереження ваших домашніх заготовок залежить переважно від трьох чинників: дотримання рецептури, умов зберігання, правильної стерилізації. До того як приступити до закатку, перевірте банки на наявність сколів, тріщин, неоттіраемих плям. Такий посуд…

Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці? Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці?

Влітку і восени встигають фрукти і овочі. В саду, городі, на ринку і в магазині з'являється достаток ягід, огірків, помідорів, баклажанів та інших корисних і натуральних продуктів. У цей час настає період заготівлі домашньої консервації. Господині…

Стерилізація банок в аерогрилі: просто і швидко Стерилізація банок в аерогрилі: просто і швидко

Ніяка магазинна продукція не може замінити домашні заготовки. Саме тому багато господинь вважають за краще на зиму закочувати різні салати, соуси та інше. Але якщо ви тільки плануєте зайнятися заготовками, то вам необхідно знати, що банки, в яких…

Компот з яблук на зиму Компот з яблук на зиму

Літо - час заготовок. Господині солять і маринують огірки та помідори, закочують в банки зацукровані ягоди і, звичайно, варять компоти. Вони можуть бути самими різними - сливовими, вишневими, із суміші ягід і фруктів і, звичайно, яблучними.Компот з…

Як повинна проходити стерилізація банок? Як повинна проходити стерилізація банок?

Влітку багато господинь роблять заготовки на зиму, варять варення, компоти, солять огірки і помідори, закривають різні салати і маринади. Особливо багато домашніх консервів роблять ті, у кого є город і потрібно переробляти урожай.Щоб консерви стояли…

Смачні огірки на зиму Смачні огірки на зиму

Як же приємно в холодний зимовий вечір відкрити баночку ароматних солоних огірочків і смачно ними похрумтіти. Вони нагадають про минуле літо і подарують масу вітамінів організму. Багато господинь кожне літо і осінь роблять заготовки. І почесне серед…

Рецепт вишень у власному соку: вітаміни у банку Рецепт вишень у власному соку: вітаміни у банку

Вишня - багате джерело мінеральних речовин (калію, магнію, заліза) і вітамінів А, С, РР, що так необхідні для наших довгих зим. Вони добре зберігаються в сушеної, замороженої та консервованої ягоді. Рецепт вишень у власному соку - це заготовка, яка…

Господиням на замітку: як стерилізувати банки для варення Господиням на замітку: як стерилізувати банки для варення

У чому суть стерилізації для харчових заготовок на зиму? У тому, щоб знищити мікроби і бактерії, які можуть зіпсувати овочеві або плодово-ягідні, м'ясні консерви та завдати серйозної шкоди нашому організму. Під впливом високих температур не тільки…

Правильна і безпечна стерилізація банок в домашніх умовах Правильна і безпечна стерилізація банок в домашніх умовах

Така робота, як стерилізація банок в домашніх умовах, вимагає від господині чимало зусиль і часу, а особливо в сезон масових заготовок. Дана процедура виконується з метою дезінфекції від хвороботворних мікробів, адже тільки у стерильній тарі…

Остання зачистка: стерилізація банок з заготовками в духовці Остання зачистка: стерилізація банок з заготовками в духовці

Роблячи заготовки про запас, дуже важливо дотримуватися стерильність. Всі патогенні бактерії в процесі обробки продуктів і підготовки ємностей для зберігання повинні бути знищені. Банки для консервування в обов'язковому порядку чистять господарським…

Заготовки на зиму, або Як правильно стерилізувати банки з салатом? Заготовки на зиму, або Як правильно стерилізувати банки з салатом?

Консервування - процес не надто складний. Однак, приступаючи до роботи, треба чітко засвоїти, що будь-який відступ від правил може призвести до плачевного результату. Для того щоб продукт зберігався довго, пакувальна тара повинна бути ідеально…

Як простерилізувати банки в мікрохвильовці: покроковий опис процедури Як простерилізувати банки в мікрохвильовці: покроковий опис процедури

Як простерилізувати банки в мікрохвильовці за максимально короткий час? Напевно, це питання виникало у багатьох, хто коли-небудь заготовляв на зиму варення, маринади та інші домашні соління. Слід зазначити, що сьогодні існує досить багато способів,…

Як пастеризувати банки без заготовок Як пастеризувати банки без заготовок

З приходом літнього сезону перед господинями встає непросте завдання - як пастеризувати банки, щоб старанно зроблені заготовки зберегли свій первозданний смак і поживні властивості протягом всієї зими. Слід зазначити, що вам не доведеться проходити…


» » Як простерилізувати банки правильно