Як пастеризувати банки без заготовок

category Їжа та напої

як пастеризувати банки

З приходом літнього сезону перед господинями встає непросте завдання - як пастеризувати банки, щоб старанно зроблені заготовки зберегли свій первозданний смак і поживні властивості протягом всієї зими. Слід зазначити, що вам не доведеться проходити будь-які кулінарні курси, щоб пізнати цю науку, оскільки всі дії, що виконуються в ході процесу, цілком доступні новачкам в консервації. Нижче представлений короткий курс, який дозволить вам дізнатися, як пастеризувати банки без заготовок.

Підготовка



Для початку потрібно переконатися, що всі ваші скляні ємності, приготовані для зберігання консервації, абсолютно чисті і обов`язково цілі. Не варто використовувати для заготовок продуктів на зиму тріснуту тару, оскільки це може призвести до небезпечних наслідків, наприклад, потрапляння скла в їжу. Крім того, якщо ви дійсно зацікавлені відповіддю на питання про те, як пастеризувати банки, то напевно знаєте, що для цієї процедури використовується пар, температура якого досить висока. Тріщини і відколи на поверхні можуть призвести до руйнування конструкції ємності, що також спричинить за собою неприємні наслідки у вигляді осколків.

Найпоширеніші способи



як пастеризувати банки в мікрохвильовціНайпростішим методом пастеризації прийнято вважати безпосереднє обдаваніе паром ємності, одягненою на чайник. Зрозуміло, при цьому вода в чайнику повинна постійно кипіти. Загальний час процесу становить не більше п`ятнадцяти хвилин. Однак запам`ятайте один важливий момент - перед тим як помістити банку на горлечко чайника з окропом, обов`язково слід обдати скляну тару окропом, щоб уникнути руйнування конструкції через різкого стрибка температури. Є й більш простий спосіб, завдяки якому ви зможете дізнатися, як пастеризувати банки в домашніх умовах. Необхідно буде обдати ємності окропом і залити гарячою водою на три хвилини, в ході яких слід приступати до стерилізації кришок в киплячій воді. Після результату трьох хвилин воду слід злити і тут же приступити до наповнення банок вмістом.

Способи в мікрохвильовці і духовці

Однак більшість господинь, які знають толк в закочуванні заготовок, напевно віддадуть перевагу більш професійні методи підготовки. Приміром, досить цікавий спосіб, що дає рекомендації, як пастеризувати банки в мікрохвильовці, якщо ви маєте в своєму розпорядженні такої побутовою технікою. Для цього ретельно вимиті скляні ємності в мокрому вигляді слід поставити в піч і включити її на повну потужність. Тара буде готова тоді, коли повністю висохне. як пастеризувати банки в духовціТакож радимо вам звернути увагу на спосіб, що роз`яснюють, як пастеризувати банки в духовці, якщо ваша кухня не може похвалитися наявністю мікрохвильовій печі. Вимиті ємності слід поставити всередину вашого духової шафи шийкою вниз, при цьому плита повинна бути холодною. Далі слід встановити 150 градусів для нагріву, а після нагрівання необхідно потримати банки всередині ще протягом п`ятнадцяти хвилин. Отриману в результаті пастеризовану скляну ємність слід використовувати для закочування негайно.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як простерилізувати банки правильно Як простерилізувати банки правильно

Соління і варення заготовляють на зиму багато. Звичайно ж, для того щоб вони простояли довго, необхідно правильно підготувати тару. Про те, як простерилізувати банки під заготовки, ми і розповімо в даній статті.Справа це абсолютно нескладна.…

Пастеризація банок (на пару, в мікрохвильовці, в духовці, в аерогрилі, шляхом кип'ятіння) Пастеризація банок (на пару, в мікрохвильовці, в духовці, в аерогрилі, шляхом кип'ятіння)

Збереження ваших домашніх заготовок залежить переважно від трьох чинників: дотримання рецептури, умов зберігання, правильної стерилізації. До того як приступити до закатку, перевірте банки на наявність сколів, тріщин, неоттіраемих плям. Такий посуд…

Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці? Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці?

Влітку і восени встигають фрукти і овочі. В саду, городі, на ринку і в магазині з'являється достаток ягід, огірків, помідорів, баклажанів та інших корисних і натуральних продуктів. У цей час настає період заготівлі домашньої консервації. Господині…

Як повинна проходити стерилізація банок? Як повинна проходити стерилізація банок?

Влітку багато господинь роблять заготовки на зиму, варять варення, компоти, солять огірки і помідори, закривають різні салати і маринади. Особливо багато домашніх консервів роблять ті, у кого є город і потрібно переробляти урожай.Щоб консерви стояли…

Як приготувати компот з винограду про запас Як приготувати компот з винограду про запас

Компот - це напій, який першими стали готувати кухарі у Франції. Незважаючи на французьке походження, він вважається традиційним в країнах Східної Європи та Росії.Фруктовий напій можна приготувати з найрізноманітніших ягід. Для приготування беруться…

Компот з абрикосів - ароматні і смачні фруктові консерви Компот з абрикосів - ароматні і смачні фруктові консерви

Фрукти в харчуванні людини займають особливе місце. Це унікальний продукт, що володіє величезними запасами вітамінів. Серед фруктового розмаїття абрикоси, завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів, стоять на першому місці. Їх…

Мариновані хрусткі огірки. Рецепт приготування Мариновані хрусткі огірки. Рецепт приготування

Літній період закінчується. Урожай овочів зібраний. Настає період домашніх заготовок. Існує безліч цікавих варіантів приготування овочевих консервів. Особливою популярністю користуються мариновані хрусткі огірки. Рецепт цього соління зовсім не…

Господиням на замітку: як стерилізувати банки для варення Господиням на замітку: як стерилізувати банки для варення

У чому суть стерилізації для харчових заготовок на зиму? У тому, щоб знищити мікроби і бактерії, які можуть зіпсувати овочеві або плодово-ягідні, м'ясні консерви та завдати серйозної шкоди нашому організму. Під впливом високих температур не тільки…

Правильна і безпечна стерилізація банок в домашніх умовах Правильна і безпечна стерилізація банок в домашніх умовах

Така робота, як стерилізація банок в домашніх умовах, вимагає від господині чимало зусиль і часу, а особливо в сезон масових заготовок. Дана процедура виконується з метою дезінфекції від хвороботворних мікробів, адже тільки у стерильній тарі…

Остання зачистка: стерилізація банок з заготовками в духовці Остання зачистка: стерилізація банок з заготовками в духовці

Роблячи заготовки про запас, дуже важливо дотримуватися стерильність. Всі патогенні бактерії в процесі обробки продуктів і підготовки ємностей для зберігання повинні бути знищені. Банки для консервування в обов'язковому порядку чистять господарським…

Заготовки на зиму, або Як правильно стерилізувати банки з салатом? Заготовки на зиму, або Як правильно стерилізувати банки з салатом?

Консервування - процес не надто складний. Однак, приступаючи до роботи, треба чітко засвоїти, що будь-який відступ від правил може призвести до плачевного результату. Для того щоб продукт зберігався довго, пакувальна тара повинна бути ідеально…

Як простерилізувати банки в мікрохвильовці: покроковий опис процедури Як простерилізувати банки в мікрохвильовці: покроковий опис процедури

Як простерилізувати банки в мікрохвильовці за максимально короткий час? Напевно, це питання виникало у багатьох, хто коли-небудь заготовляв на зиму варення, маринади та інші домашні соління. Слід зазначити, що сьогодні існує досить багато способів,…

Консервуємо сливи на зиму: рецепти Консервуємо сливи на зиму: рецепти

Що тільки не консервують на зиму господині, щоб порадувати своїх домочадців. Але найсмачніші заготовки виходять з фруктів і ягід. Наприклад, слива, консервована в сиропі на зиму. Її можна робити по-різному. Ми розглянемо деякі способи.Консервуємо…


» » Як пастеризувати банки без заготовок