Волоський горіх - дерево життя

Мабуть, самим унікальним і яскравим представником флори є волоський горіх. «Дерево життя» - таке величну назву дали йому в стародавні часи. Це пов`язано з тим, що з його допомогою люди годувалися, лікувалися і відновлювали сили не одну тисячу років. Практично всі частини цієї рослини мають біологічно активні властивості і використовуються людьми. І без грецького горіха «зелена комора» нашої планети була б набагато біднішими.

Волоський горіх: фото та опис

Люди вже давно зрозуміли, наскільки ця рослина корисно. Волоський горіх - дерево, яке використовується повністю. Взяти хоча б його листя. З них можна приготувати настоянку, яка буде прекрасним загальнозміцнюючим засобом при авітамінозі. Ще отриманий препарат застосовують для полоскань при стоматиті і в якості в`яжучого засобу при діареї.

Листя волоського горіха - сировина для народної медицини

А якщо взяти висушене листя цього дерева (1 ст. Л.) І залити їх склянкою окропу, а потім дати їм 2:00 настоятися в закритому посуді, то вийде життєдайний відвар. Його рекомендують пити як допоміжний засіб при цукровому діабеті, оскільки цей відвар стимулює засвоєння глюкози. Ще він використовується для лікування запальних процесів носа і горла і допомагає при рахіті і скрофулезе.

Зелений горіх

Зелений волоський горіх набагато корисніше деяких ягід і фруктів. Наприклад, вітаміну C незрілі ядра містять в 9 разів більше, ніж у шипшині, в 6 разів більше, ніж в чорній смородині і в 40 разів більше, ніж в апельсинах і лимонах. Тому зелені плоди горіха використовуються щосили. Наприклад, з них можна приготувати спиртову настойку, яку рекомендують приймати при болях в кишківнику та шлунку. Для цього потрібно дрібно порізати 30 незрілих горіхів і залити їх літром спирту або горілки. Потім ємність з настойкою потрібно закупорити і дати їй 2 тижні настоятися на сонці, а після цього процідити. Приймається ці ліки три рази на день перед їжею дозою в 15 грамів.

Волоський горіх питательнее багатьох продуктів

Але найпопулярнішим в народі є зрілий волоський горіх. Дерево це плодоносить добре, і стиглі ядра горіха люблять усі. І це не дивно, адже якщо взяти разом хліб, рибу, м`ясо і молоко, то їх поживна цінність буде менше, ніж у волоського горіха. У його ядрі міститься багато вуглеводів, білків, вітамінів і жиру. І тому волоські горіхи незамінні в раціоні космонавтів і спортсменів. Їх також рекомендують людям зі слабким здоров`ям, оскільки вони допомагають знімати втому, додають бадьорості і відновлюють сили.

Кулінарія теж не обділяє увагою волоський горіх. Дерево це дає «матеріал» для багатьох страв. Наприклад, з його зрілих ядер готують горіхові ковбаски - смачні та поживні. Для цього висушені ядра потрібно нанизати на нитку і в довгастої формі залити виноградним соком, згущеним молоком або яким-небудь фруктовим сиропом, змішавши його з борошном. Така ковбаска може довго зберігатися, якщо її висушити й повісити в сухому місці, при цьому вона не менш живильна, ніж звичайна ковбаса.

Волоський горіх - комора вітамінів

Олія з ядер волоського горіха має не меншу цінність, ніж сам горіх. У ньому міститься дуже корисний вітамін F, який грає не останню роль в нервовій та мозкової діяльності людини. Адже ще давньоєгипетські правителі забороняли простолюдинам вживати волоські горіхи і масло з них: вони щиро боялися, що чернь стане розумніший від цих продуктів.