Види горіхів. Усе про фундуку і не тільки

Горіхами людина стала харчуватися ще задовго до того як він став Homo sapiens. У доісторичні часи полювання була досить небезпечним способом видобутку їжі. Так як це «прожиток» далеко не кожен день було доступним, на допомогу прийшли всілякі різновиди горіхів. Продукт, який неймовірно довго зберігається, має велику енергетичну цінність, неймовірною кількістю вітамінів і великою поживністю міг замінити будь-яку їжу. У наші дні вибір їжі став просто величезний, і горіхи якось непомітно пішли в тінь. Їх вживання не вважається обов`язковим. І, до речі, даремно.

Всі види горіхів неймовірно корисний і, звичайно ж, мають власну багату історію. Так, волоський горіх вживається недавно, а вже відомий великою кількість виготовлених з нього лікарських настоянок. Наполягають шкаралупу, ядра і навіть перегородки. Лікувати таким продуктом можна досить багато хвороб або просто підтримувати свій організм завжди в тонусі.

Також варто відзначити мигдаль. Не всім подобається його специфічний смак, але користь від його вживання при порушеннях обміну речовин, зокрема холестерину, безперечна. Цей горіх корисний для людей, які страждають від гіпертонії, хвороб очей, виразок, печії або просто любителів гарного самопочуття. З`ївши всього 4 горіха мигдаль з ранку, Ви забезпечите заряд гарного настрою до самого обіду.

Відомий своїми властивостями і арахіс. Його споживання покращує функціонування і стан серця, печінки, нервової тканини. Природно, користь ніяк не пов`язана з його вживанням в якості закуски до слабоалкогольних напоїв. Арахіс покращує пам`ять і позбавляє від безсоння.

Варто окремо розглянути один з найбільш популярних і улюблених усіма нами видів горіха - фундук. Нашим людям він більше відомий під назвою «лісовий горіх». За популярністю він прирівнюється тільки до арахісу, і навіть волоський «побратим» при всій своїй корисності ніяк не дотягує до рівня конкурента за масовістю вживання в їжу.

Стародавня Греція «призначила» символом багатства, благополуччя і здоров`я саме цей горіх. Фундук також сильно цінувався і жителями Римської Імперії, володіючи статусом благословенного дерева. На Русі цей горіх іменувався ліщиною і здвоєний плід намагалися завжди мати при собі, оскільки вважалося, що такі горішки притягують удачу.

Фундук активно використовується в медицині. В якості сировини відбирають не тільки ядра, але й шкаралупу, обгортку, пилок, кору, корінь, листя і навіть пагони. Деревина служить для виготовлення красивою і міцною меблів.

Горіх Фундук - поживні багатьох своїх побратимів. Далеко не всі види горіхів можуть похвалитися таким вмістом калорій (700 ккал). Лісовий горіх в рази питательнее шоколаду, молочних продуктів і хліба. Але при цьому горіх неймовірно швидко засвоюється людським організмом, оскільки володіє великою кількістю амінокислот і білків. Враховуючи високу кількість калорій, цей продукт не є «забороненим плодом» для тих, хто стежить за фігурою. Це пов`язано з низьким вмістом у ньому вуглеводів.

Абсолютно всі різновиди горіхів володіють неймовірно високим вмістом заліза, але тільки в фундуку його більше, ніж у фруктах, овочах і навіть м`ясі. Також лісовий горіх - просто джерело мінералів. У ядрі знаходиться просто неймовірна кількість фосфору, калію, сірки, фтору, магнію, цинку і марганцю. Далі варто виділити чималу кількість натрію, міді, хлору, кобальту та йоду.

Різні види горіхів рекомендуються дієтологами для вживання в їжу замість жирного м`яса. І це не дивно. Ядро лісового горіха є одним з кращих джерел енергії. Тепер стає зрозуміло, що слоган: «Заряди мізки», узятий, як кажуть, не зі стелі.

Що стосується користі для здоров`я, щоденний прийом 30 г лісового горіха значно знижує можливість порушення діяльності серцево-судинної системи людини, позбавляє від недокрів`я, полегшує перебіг діабету, варикозу. Як і інші види горіхів, фундук вкрай благотворно впливає на головний мозок.

Вживання лісового горіха в поєднанні з бджолиним медом прискорює лікування сечокам`яної хвороби і виснаження. Саме такий рецепт був неймовірно популярний у грецьких атлетів. Харчування горіхами значно підвищувало стійкість організму до високих навантажень, а значить, перемагати тепер можна було набагато легше.

Фундук - неймовірно смачні ліки і просто горіх, який здатний надовго зберегти молодість і силу організму. Їжте його частіше і будете здорові!