Імбир - вирощування в домашніх умовах

Наш раціон важко уявити без прянощів. Ми користуємося ними часто, і за деякими деколи набридає бігати в магазин. Наприклад, такі рослини, як імбир і кориця, хотілося б частіше мати під рукою. Але кориця - примхлива рослина, яке на підвіконні не приживеться. Інша справа - імбир. Вирощування цієї рослини в домашніх умовах цілком можливо.

Підготовка до посадки

По виду імбир нагадує осоку або очерет. Його стебла досягають у висоту 100-110 см, тому будьте готові, що ця «травка» займе у вашому будинку чимало місця. Якщо помістити таку рослину - для вас не проблема, приступайте до підготовки.

Насамперед нам знадобиться тара - неглибока, але широка ємність, в яку можна буде висадити кореневища. У горщику обов`язково повинні бути дренажні отвори. В якості грунту можна використовувати органічну суміш для вирощування овочів. Відмінним варіантом буде також суміш з дернової і листової землі, і піску в рівних пропорціях.

Посадка і догляд

Тепер займемося кореневищем. Уважно огляньте його - воно не повинно мати сухий або перемороженний вигляд. Гарне кореневище імбиру - гладке і щільне, з шовковистою на дотик шкіркою. Перед посадкою покладіть його на пару годин в теплу воду. Потім акуратно відокремте від нього фрагмент з декількома живими бруньками і покладіть в горщик, направивши нирками вгору. Сильно поглиблювати корінь в землю не потрібно. Посадку краще проводити у весняний час. Не ставте горщик з імбиром під прямі сонячні промені або на протязі. Рослина до цього дуже відчутно.

Слід також пам`ятати про полив. Імбир, вирощування якого вимагає частих поливів, чутливий як до нестачі, так і до надлишку вологи. Щоб коріння не загнив, на дні горщика перед посадкою потрібно викласти дренаж з керамзиту середніх розмірів - товщиною близько 3 см. Поливати рослину потрібно після того, як підсохне верхній шар грунту. Уже через 10-15 днів після посадки можна побачити перші паростки. Тепер головне - регулярний полив, щоб рослина не загинула. Щодня або через день обприскуйте пагони: вирощування імбиру вимагає не тільки вологого грунту, але і вологого повітря.

У період активного росту імбиру потрібно включати в його раціон органічні і мінеральні підгодівлі. Якщо ви посадили в горщик кілька коренів, то після появи пагонів пересадити їх в різні ємності. Інакше просто погубите імбир. Вирощування цієї рослини вимагає простору для коренів, які швидко розростаються. Для повного дозрівання кореневища достатньо 10 місяців, після чого його можна викопувати і вживати. Якщо ж ви вирішили вирощувати імбир як декоративна рослина, то варто почекати пару років, щоб побачити його гарні жовті квіти.

З настанням осені імбир поступово починає впадати в сплячку. Пагони спочатку жовтіють, а потім і зовсім відмирають. Якщо ви провели посадку ранньою весною, то тепер саме час викопувати імбир: вирощування кореневища підійшло до кінця. Але можна і не поспішати, дозволивши рослині перезимувати. Для цього потрібно поставити горщик з кореневищем в прохолодне й сухе місце з температурою не нижче 10 - 15 ° C. Тут рослина переживе зиму, а навесні дасть нові пагони.

Де можна використовувати імбир?

Імбир може бути не тільки пряністю, але і відмінним лікарською рослиною. Про його лікувальні властивості люди знали здавна. Ще в стародавньому Китаї, наприклад, чаєм з імбирним коренем лікували застуду. А американські індіанці використовували корінь імбиру як засіб від нудоти. Від застуди і нудоти імбиром лікують і зараз. Також компреси з нього використовують при болях в спині або хронічному ревматизмі. Крім цього, імбир нормалізує роботу травної системи. Тому його часто використовують у боротьбі із зайвою вагою. Корисно вживати імбир і просто так - у ньому міститься чимало вітамінів, а також мікро- і макроелементів, які будуть не зайвими в організмі.