Просвірка церковна як символ христа. Рецепт приготування і правила вживання

Навряд чи знайдеться сьогодні людина, якій не знайомі такі слова: "Хліб наш насущний". Але на жаль, далеко не всі знають, що вони з молитви «Отче наш», яка підкреслює особливу шанобливе ставлення до хліба, постає тут не в якості тривіального продукту харчування, а як символ, що означає все необхідне для підтримки душі і тіла людини. Одним з таких його втілень є просвірка церковна.

Історія виникнення

Просвірка церковна або, як її ще називають - просфора, являє собою невеликий круглий хлібець, який використовується в церковних таїнствах і при поминанні в Проскомидії. Його назва перекладається як "приношення". У перші сторіччя християнства хліб і все необхідне для здійснення богослужіння віруючі приносили з собою. Служитель, що приймає все це, включав їх імена в особливий список, який оголошувався після молитов при освяченні дарів.

Частина приношень, а саме хліб і вино, використовувалося для Причастя, решта вкушаю братією на вечорі або лунало віруючим. У деякому роді ця традиція збереглася до наших днів. Після богослужіння на виході з храму служителі роздають частинки просфори прихожанам.

Пізніше слово «просфора» стало застосовуватися тільки в якості назви хліба, який вживається для здійснення літургії. Його стали випікати спеціально для цієї мети.

Символічність просфори

Вона являє собою хліб, який силою Бога змінює свою суть або, як кажуть християни - переосутнюється в Тіло Христове. Відбувається це під час здійснення Божественної Літургії, в той момент, коли священик вийняті на проскомидії частинки занурює в Чашу, в якій Тіло і Кров Христову, вимовляючи при цьому особливу молитву.

Кругла форма просфори не є випадковою, вона робиться такий, виступаючи символічним вираженням вічності Христової. На додаток є й інші, схожі тлумачення. Багато хто вважає, що це знак вічного життя як окремої людини, так і всього людства у Христі.

Просвірка церковна складається з двох частин: верхньої та нижньої. Це також має свій сенс. Зібрані разом дві частини символізують особливу природу людини, яка постає в єдності двох основ: Божественної і людської.

Верхня частина являє собою духовне начало людини. Його плотське, земний стан символізує нижня, яку має просвірка церковна.

Фото дозволяє розглядати на верхній її частині друк, що складається з хреста і написи. Остання в перекладі з грецької знаменує перемогу Ісуса Христа.

Рецепт просвірок церковних

Для приготування просфори беруть кращу пшеничне борошно 1,2 кг. Для замішування тіста одну її третину слід висипати в глибоку посудину і додати святої води. Розмішавши трохи, тісто обдають окропом. Роблять це для фортеці та солодощі просфори.

Трохи пізніше в остигнула суміш додають трохи солі, розведеної святою водою, і 25 грам дріжджів. Все це перемішується і витримується близько півгодини. У піднялося тісто висипають решту дві третини борошна і гарненько вимішують. Потім знову залишають на півгодини, даючи можливість підійти.

Готове піднялося тісто розкочують, старанно натираючи борошном. За допомогою формочки роблять кружечки: верхні частини поменше, нижні - побільше. Після цього, підготовлені частини накривають вологою тканиною, на яку кладуть суху, і так залишають на півгодини.

Далі на верхню частину ставиться печатка, її з`єднують з нижньої, змочуючи дотичні поверхні теплою водою. Сформовану просфору проколюють голкою в декількох місцях, ставлять на деко, потім в духовку, де випікають 15-20 хвилин.

Готові просвіркі викладають на стіл і загортають, покриваючи спочатку сухою, потім вологою і знову сухою тканиною, і дають їм годинку відпочити. Потім укладають в спеціальні кошики.

У самому рецепті теж закладений особливий сенс. Борошно і вода символізують плоть людську, а дріжджі і свята вода - його душу. Все це нерозривно пов`язано, і в той же час кожна складова має своє значення. Свята вода - Божа благодать, дарована людині. Дріжджі являють собою символ Духа Святого, який своєю життєдайної силою дає життя.

Як і коли можна вживати просфору

Всякий, хто відвідує церкву, знає, коли їдять просвіркі церковні. Відбувається це після першої Літургії, якщо в цей день віруючий причащається, то трохи раніше - після Євхаристії. Куштують цей священний хлібець з особливим почуттям - смиренно і благоговійно. Робити це слід до прийому їжі.

Всякому віруючому корисно починати свій день з пиття святої води і куштування просфори. Для цього необхідно розстелити чисту скатертину або серветку. На ній приготувати освячену Богом трапезу, що складається з просфори і святої води. Перед тим як застосувати їх, неодмінно потрібно створити молитву, яка вимовляється спеціально для цього випадку. Просвірка церковна вкушаю над тарілкою або аркушем паперу. Робиться це для того, щоб її крихти НЕ впали на підлогу і не були порушені.