Що можна їсти в піст? Не їжте ближніх!

Людина схильна до крайнощів - самозречення або егоїзм, голод або бенкет. Піст - це один із способів знайти золоту середину. Англійський автор Льюїс (який створив «Хроніки Нарнії») пише, що для того, щоб збалансувати смак до новизни і прагнення до стабільності, Бог створив ритм. Можливо, саме тому 4 рази на рік віруючі тримають піст. Звичайно, в результаті десятиліть нав`язуваного атеїзму у нас порушилася зв`язок між поколіннями, було втрачено багато традиції, пов`язані з харчуванням.

У житті наших предків пости були органічно пов`язані із сільськогосподарським календарем, а тому кожному часу були властиві свої страви, які цілком відповідали релігійними канонами для певного моменту часу. Тепер же нам доводиться болісно шукати в інтернеті страви, компоненти яких недорогі (або хоча б знайомі!). Іноді можна зробити для себе приголомшливі відкриття, але частіше у недосвідченої господині виходить умовно їстівне пісне блюдо. А вся справа в тому, що автори, які пишуть рецепти в інтернеті, прагнуть не до того, щоб у вас вийшло смачно, а до того, щоб їх рецепт був унікальний, тобто щоб навіть невеликі словосполучення тексту ніде більше не зустрічалися. Уявляєте, що виходить, якщо замість кулінарних цілей ставляться технічні? Так, виходить несмачно, навіть іноді неїстівне. Тому потрібно брати інформацію з великих ресурсів, яким ви довіряєте. Або звернутися до гідних книг, що теж може бути непоганим варіантом.

Які ж загальні правила, що можна їсти в піст? Класично вважається, що заборонені продукти тваринного походження. Однак є клас продуктів, які, безумовно, тваринного походження, але дозволені навіть у Великий піст. Що можна їсти нерастітельного в цей час? Різноманітних ракоподібних та молюсків, кальмарів. Їх в древніх російських книгах називали «морські плоди». І є дозволяли в ті дні, коли дозволяється варена їжа.

Взагалі існує кілька заходів строгості посту, а саме 4. Який саме пост покладається в той чи інший день можна побачити в особливих календарях. Причому немає формальної різниці між раціоном ченців і мирян. Якщо вам важко переносити пост, порадьтеся зі священиком, який вас добре знає і попросіть його дозволити вам додатково деякі продукти.

Найважче витримати сухоядение - це означає, що їжа неварений, втім, хліб їсти можна. Ще при цьому виді посту заборонено підігріте і приготоване питво. Тобто від улюбленої кави доведеться відмовитися. А з їжі обмежитися сирими овочами та фруктами, і знову ж хлібом. Компот, кава і чай в такі дні пити не можна. Втім, подібних днів не так вже й багато.

Друга міра строгості посту - дозвіл на варену їжу, але без олії. Що можна їсти в піст, коли застосовується така міра строгості? Крупи (смачні з грибами), картопля, квасоля, морква, пісні супи.

Третя міра строгості посту - дозвіл на пісне масло. Що можна їсти в піст, якщо в календарі стоїть значок масляної крапельки? Це означає, що можна в такий день смажити їжу в олії на сковороді. Звичайно, такий пост переноситься значно легше, тому що енергії в організм приходить більше. Одна справа - тарілка рису (нехай навіть і з грибами), а інше - порція добре просмажене картоплі.

Четверта міра - дозвіл на рибу. У такі дні ви будете відчувати, що поста майже немає. І в організм може надходити тваринний білок. Хоча риба дозволена не всяка. Що можна їсти в піст з рибопродуктів? Тільки нежирну рибу, так що сьомгу і форель краще збережіть до найближчого релігійного свята.

Взагалі потрібно пам`ятати, що харчові обмеження під час посту створені для того, щоб дисциплінувати дух. Тому не треба забувати про головну складову посту - утриманні від гріха і веселощів. І тоді Господь нагородить ваші зусилля щодо дотримання поста благодаттю. А питання «Які продукти можна їсти в піст?» Не буде вас мучити.