Чи можна їсти зефір в піст? Солодощі в піст, які можна

Період Великого посту - це час духовного і тілесного очищення. Священнослужителі наполягають на тому, що на першому плані має стояти духовне стриманість і очищення, бо «головне в піст - не їсти один одного ...». Час молитов і покаяння має неодмінно супроводжуватися фізичним стриманістю, у тому числі і від вживання деяких продуктів. Найскладніше пережити цей період очищення дітям і людям розумової праці, а також ласунам. Для нормальної роботи мозку необхідна глюкоза, організм отримує її з солодких і кондитерських виробів, більшість з яких заборонені до споживання у піст. Однак, мало хто знає, що багато улюблені дорослими і дітьми солодощі все-таки дозволені під час Великого посту.

Фруктово-ягідні вироби на основі пектину або агару

Сучасна кондитерська промисловість налагодила випуск кондитерських виробів на основі різних інгредієнтів. Враховуючи те, що з пісних страв виключаються всі складові тваринного походження, більшість солодощів в пост відносяться до категорії заборонених. Вибираючи ласощі для вживання в пості, як правило, звертають увагу на склад продукту. У багатьох при цьому виникає закономірне питання: «Які солодощі можна в піст? Чи можна їсти зефір в піст? »

До складу деяких видів зефіру входить желатин - продукт чисто тваринного походження, але в складі інших видів можна прочитати «пектин» або «агар-агар». І той, і інший загусники ставляться до рослинним. Ті фруктово-ягідні вироби, які виготовлені на основі рослинних в`яжучих речовин (мармелад, желейні ласощі), той, хто постить може вживати сміливо.

Заборона на зефір

З зефіром справа дещо складніша. Цей виріб має у своєму складі білки яєць, які не дозволяються до вживання в період Великого посту, що, відповідно, робить забороненим зефір у піст. Можна до списку заборонених в пост солодощів віднести також пастилу, яка у своєму складі має білок. Однак, на питання про те, чи можна їсти зефір в піст, не можна відповісти однозначно негативно. Сучасні кулінари можуть запропонувати альтернативну заміну белковому зефіру.

Маршмеллоу - альтернативна заміна белковому зефіру

Сучасний родич пастили і зефіру з`явився на російських ринках порівняно недавно. Його складові дещо відрізняються від вітчизняного продукту, так як замість білків використовується вода, кукурудзяний крохмаль і виварений сік винограду. Такі складові дають такий же ефект, що і використання білків, але роблять солодкість доступною постящегося. Чи можна їсти зефір у пост, зрозуміти нескладно, достатньо лише прочитати склад продукту. Зефір в пост можна їсти, не боячись при цьому згрішити, якщо він приготовлений за технологією маршмеллоу.

Борошняні кондитерські вироби для поста

Крім зефіру і мармеладу, асортимент дозволених в пост солодких виробів містить достатньо інших ласощів. Любителям борошняних виробів супермаркети пропонують спеціальні види пряників і печива. Печиво в пост дозволяється в тому випадку, якщо в його складі немає скоромних продуктів. Одним з найулюбленіших видів печива у дітей і дорослих є вівсяне печиво.

Корисне і поживне солодке борошняний виріб, до того ж, прекрасно підходить для вживання в пост, оскільки не містить жирів тваринного походження і яєць. Крім того, багато видів листкового тіста не містять скоромних інгредієнтів, що робить вироби з них доступними для споживання в період утримання і очищення. Листкове печиво в пост вживається посту свого після вивчення його складу: у ньому не повинно бути маргарину (крім рослинного) та яєць. Цікавий склад пісного пісочного печива доступний як для домашньої випічки, так і масового кондитерського виробництва. Пісні печива і пряники воліють вживати в пост ті, хто не спантеличений проблемою зайвої ваги.

Пісний шоколад

Приємним сюрпризом для людини, яке б пост, буде дозвіл підкріпити сили шматочком шоколаду. Шоколад в пост не тільки дозволяється, але й рекомендується в невеликих кількостях. Головна вимога до його вибору - повна відсутність у складі молочної сироватки, молочних продуктів, жирів тваринного походження. Тому самий відповідний шоколад в пост - чорний гіркий.

У його складі є тільки какао-масло, порошок какао і цукор. Пісний шоколад зазвичай має відсоток вмісту какао від 58% до 99%, при цьому в його складі на етикетці відсутня молоко і тваринні жири. Вживання гіркого шоколаду також позбавить від депресивного стану, яке часто супроводжує постящегося.

Десерти без заборони

Крім чорного шоколаду, широкий асортимент цукеркових виробів пропонують кондитерські фабрики для вживання в пост. Ці цукерки не містять скоромних продуктів, в їх складі тільки рослинні інгредієнти. Цукерки в пост споживаються помірно, з метою поповнення нестачі глюкози в період з 4 до 6 вечора. На думку фахівців, саме в ці години мозок забирає основна кількість необхідної йому для роботи глюкози, отже, спожита солодкість в цей з часовий проміжок максимально піде для свого прямого призначення. Дозволені до вживання в період посту желейні, помадні цукерки, льодяники, деякі види карамелі. З шоколадних цукерок - тільки ті, які покриті чорним шоколадом. Безпечними для того, хто дотримується пісну дієту, будуть цукерки грильяж в шоколаді, так як і начинка, і глазур в таких цукерках не містять скоромних складових.

Пісні східні солодощі

Крім шоколаду і цукерок постить може дозволити собі ще достатня кількість органіки не тільки смачних, але і вельми корисних ласощів. Халва - продукт, що складається повністю з рослинних інгредієнтів. При цьому такі ласощі визнано одним з найбільш корисних солодких продуктів. Халва рекомендується до вживання дітям і людям літнього віку, так як усім відомі її властивості, поліпшують роботу кишечника. Містить ця східна солодкість вітаміни, натрій, фосфор, калій, залізо. Халва заряджає організм енергією, а мозок - глюкозою. Близькі за складом халве козинаки, які в асортименті представлені в супермаркетах. Роблять таку східну солодкість з різних інгредієнтів: насіння, горіхи, кунжут, але всі складові незмінно рослинного походження. Саме це робить такі солодощі в пост доступними до споживання без обмежень.

Солодкий пост

Отже, тепер на запитання про те, які солодощі можна в піст, чи можна їсти зефір в піст, знайдено відповідь і можна скласти список солодких десертів, дозволених тим, хто дотримується правил посту.

Список пісних солодощів виглядає так:

• мармелад на основі пектину або агар-агару;

• зефір і пастила за технологією «маршмеллоу»;

• желейні цукерки, деякі види помадних цукерок, грильяж в шоколаді, карамель, льодяники;

• чорний шоколад (вміст какао від 58%);

• халва, козинаки, горіхи в чорному шоколаді;

• цукати, сухофрукти;

• горіхи в цукровій або фруктової глазурі.

Список досить значний, якщо врахувати, що практично всі види варення, повидла, конфітюру також дозволені без обмежень в пісному меню. Отже, уникнути нестачі глюкози при дотриманні правил пісного харчування цілком можливо, дотримуючись нескладну рекомендацію: вживати улюблені солодощі, не забуваючи при цьому уважно вивчати на етикетках інгредієнти, що входять до складу продукту.