Пост для мирян: що можна їсти, а що не можна?

Дотримуватися постів - традиція настільки давня, що однозначної відповіді, коли і чому вона з`явилася, не існує. Хтось каже про особливості сезонних біоритмів, хтось стверджує, що до обмежень приводила банальний брак їжі. З часом пост прийняв характер обряду, а потім у ньому з`явився і релігійний зміст. Так чи інакше, але в сучасному цивілізованому світі, де їжі в надлишку, пости - річ корисна. Тим більше що в християнській традиції говіння присутній і духовна сторона: людина повинна не тільки відмовитися від скоромної їжі, але і відректися від пристрастей і пороків.

Щороку після закінчення веселою Масляної починається Великий піст для мирян. Що можна їсти, а що не можна протягом цього періоду, цікавить багатьох віруючих. Ми розповімо про це в нашій статті.

Що таке пост для мирян?

Обмеження в їжі під час християнського посту регламентується Церковним статутом, якого неухильно дотримується духовенство. Всі інші люди, що живуть в миру, в цілому повинні слідувати тим же правилам. Але православний пост для мирян відрізняється меншою суворістю. Священнослужителям і ченцям наказується більше обмежувати себе в їжі і задоволеннях, частіше молитися і віддаватися духовним роздумам.

Суворе дотримання поста передбачає сухоядение, прийом їжі один раз в день в будні (ввечері) і двічі - в суботу та неділю. Заборонено солодке і жирне (навіть рослинне масло), а варена їжа повинна бути холодною. Харчування для мирян в пост обмежується не так суворо: в певні дні можна вживати гаряче, їсти рибу. Дозволяється випити трохи вина у свята і неділях. Приймати їжу можна кілька разів на день, але починати все-таки бажано після полудня.

Чотири багатоденні пости

Щороку Великий піст починається і закінчується в різний час, оскільки передує святу Воскресіння Христового, а він не має фіксованої дати. Це найдовший, семитижневий, пост.

Тривалість і час початку Петровського говіння залежить від того, на який день випадає свято Воскресіння: чим раніше Пасха, тим довше пост. Він починається через тиждень після Трійці і закінчується 12 липня, в день апостолів Петра і Павла.

Наступний раз доведеться відмовлятися від скоромного з 14-го по 28 серпня. Це Успенський піст, він приурочений до свята Успіння Святої Богородиці. У народі його називають Спаським.

Сорок днів триває Різдвяний піст для мирян - з 28 листопада по 6 січня.

Пост перед Воскресінням Христовим

Великий піст з`явився в церкві ще в апостольські часи. Він присвячений Ісусу Христу, який сорок днів молився і постив в пустелі перед проповіддю.

Великий піст для мирян не тільки найтриваліший, але і самий строгий. У перший день їсти не можна зовсім. Точно так же утриматися слід у Страсну п`ятницю (напередодні Великодня). У цей день Спаситель був розп`ятий, і віруючі згадують його страждання і читають особливі молитви.

Миряни можуть вживати холодну варену їжу в 1-ю і 4-й тиждень посту, є палке в інші тижня, крім Страсної: в останню седмицю перед святом наказується суворе дотримання всіх обмежень.

Чого не можна їсти?

В піст не можна їсти м`ясо, молоко (навіть сухе), яйця (і яєчний порошок), жири тваринного походження. Заборонено вживати страви, в яких містяться ці продукти. У магазині доведеться довго затримуватися у кожної полиці, щоб уважно прочитати склад того, що передбачається купити. Сьогодні багато виробників пропонують спеціальні пісні продукти і навіть ресторани швидкого харчування становлять окремі меню без скоромних страв.

Пост для мирян забороняє вживати шоколад - навіть той, в якому немає молока та інших інгредієнтів тваринного походження. Причина цього табу криється в тому, що в цей період слід обмежувати себе і в задоволеннях.

Що їсти можна?

Їжа, яку можна вживати у піст, залежить у тому числі від тижні. У першу, четверту і сьому седмицю строгим постом наказується вживати в будні дні сиру їжу і хліб - так зване сухоядение. У другу, третю, п`яту, шосту тиждень їду дозволяється варити.

У піст можна їсти все, що має рослинне походження, - різноманітні крупи, овочі, фрукти, соління, пісний хліб. Обов`язково потрібно включати в раціон бобові й зелень. Пісної їжею вважаються також гриби. Пригадується консервація: варення, яблука, абрикоси та груші в сиропі.

Досить суворі обмеження, які встановлює Великий піст для мирян по днях тижня. Так, понеділки, середи і п`ятниці - найбільш суворі дні. У них не можна їсти гаряче навіть в 2-у, 3-ю, 5-ю і 6-ю тижня. Пісне масло допустимо в суботу та неділю, у великі церковні свята - Благовіщення (7 квітня) та Вербну неділю (за тиждень до Пасхи) - можна їсти рибу. У Лазареву суботу (перед Вербною неділею) дозволяється рибна ікра.

Алкоголь, від якого пост для мирян велить взагалі-то утримуватися, дозволений тільки у вигляді виноградного вина по неділях. Кількість його повинно бути дуже помірним.

Спірні продукти

Священнослужителі досі не прийшли до єдиної думки з приводу морепродуктів. Одні вважають, що їх вживання можливо, оскільки креветки та молюски в церковній традиції не вважаються живими істотами. Інші схиляються до того, що їсти морепродукти можна тоді ж, коли і рослинне масло, - у вихідні та святкові дні. Старий заповіт взагалі називає цю їжу «нечистої», куштувати її забороняється - ортодоксальні іудеї морепродукти не їдять. Християнська релігія багато в чому відступає від старозавітних принципів, і статути ряду православних монастирів дозволяють їсти черепокожних навіть у Великий піст. Вживати їх у їжу чи ні - це багато в чому особистий вибір постящегося.

Тіло і дух

Слід пам`ятати про те, що Великий піст для мирян - це не просто дієта, а привід очистити душу і помисли від гріховних і суєтних думок і почуттів. Очищення тільки тіла без участі душі суперечить змісту посту, який покликаний наблизити людину до Бога. У цей час слід відмовитися не тільки від смачної їжі, але і від інших задоволень: не відвідувати розважальні заходи, не влаштовувати галасливих свят.

Під час посту в церкві не вінчають - релігійним людям доведеться потерпіти з весіллям. Суворе говіння наказує утриматися від подружніх обов`язків, а також шкідливих звичок та інших згубних пристрастей. Пост не може бути легкою прогулянкою, це подвиг в ім`я Господа. Віруючі люди обов`язково повинні сповідатися духовному наставнику, відвідувати церковні служби і причащатися.

Піст - це насамперед час для здійснення добрих справ, неухильного дотримання Христових заповідей, утримання від суєтних турбот. Обов`язково потрібно допомагати ближньому, подавати милостиню нужденним.

Піст і здоров`я

Лікарі вважають пост корисним: розвантаження організму від їжі тваринного походження благотворно впливає на серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, обмінні процеси. Важливо в цей період дотримуватися балансу жирів, білків і вуглеводів. Рослинна їжа дає таку можливість: велика кількість білків містять бобові та гриби, вуглеводів багато в кожному овочі та фрукті, а необхідними жирами забезпечують масла, особливо нерафіновані, риба і морепродукти. Раціон постящегося повинен бути збалансованим, особливо це стосується людей, стан здоров`я яких небездоганно.

Пост для мирян дозволяє послаблення для людей похилого віку, дітей, вагітних і годуючих жінок. Якщо присутні які-небудь захворювання, консультація з лікарем необхідна. Слід пам`ятати, що знімати обмеження самостійно церква не рекомендує: в кожному випадку треба отримати благословення свого духовного наставника.

Як вийти з посту без шкоди здоров`ю?

Важливо знати, що пост для мирян виробляє певні зміни в організмі. Виробляється більше ферментів, покликаних перетравлювати рослинну їжу, а від тваринної організм відвикає. Тому з поста потрібно виходити правильно. У день Святої Пасхи не варто накидатися на скоромну їжу: одного-двох шматочків освяченого паски і яйця більш ніж достатньо, щоб розговітися. Не кожен організм витримає, якщо після тривалої дієти відразу отримає багато жирного м`яса, десяток яєць і два кілограми солодкої здоби. Кількість гострих панкреатитів і холециститів у великодні дні різко збільшується саме через те, що деякі миряни нерозумно виходять із посту.