Варення з кавуна зробити просто - ви тільки спробуйте!
Варення з кавуна - це дуже ніжний і шалено смачний десерт, яким ви завжди зможете порадувати своїх домочадців - варто тільки заздалегідь запастися кількома кавунами і деякими іншими інгредієнтами, які входять в цю солодку заготовку.
Для тих, хто ще не знайомий з кавуновим варенням, хочеться сказати про те, що його можна зварити як із самої м`якоті, так і з кірок - і в тому і в іншому випадку ви зможете отримати справжнє ласощі. Отже, давайте розберемося як варити варення з кавуна і варення з його корок.
Варення з кавуна
Для приготування знадобиться:
- м`якоть кавуна - 2 кг-
- цукор-пісок - 8 стаканов-
- 4 склянки води-
- свіжовичавлений лимонний сік - з двох плодів-
- ванілін для приємного аромату.
Для приготування варення потрібно провести первинну обробку кавуна. Це нескладно, але досить утомливо, адже вона передбачає отримання чистого кавунової м`якоті шляхом відокремлення її від кісточок і корок. І, якщо кірки обрізати особливих труднощів не представляє, то щоб дістати кісточки, потрібно буде добре потрудитися і витратити чимало часу.
Однак коли ви все виконали, вам необхідно нарізати підготовлену кавунову м`якоть невеликими шматочками, а після цього, заливши їх відведеним в списку інгредієнтів кількістю води, почати варити на сильному вогні. Як тільки ви помітите процес кипіння, почекайте ще близько 5 хвилин і знімайте масу з плити. Кавунові шматочки потрібно дістати з утворився в процесі варіння сиропу і укласти в крижану воду (саме крижану). Після цього процес приготування десерту доведеться ненадовго призупинити - приблизно на 8 годин.
Після того як пройде відведений час, дістаньте кавун з холодної води і залийте гарячим сиропом, який ви отримали при варінні. У перебігу полудня нехай маса настоюється і просочується соками. Після цього сік знову зливається і в нього додається дві склянки цукру, лимонний сік, ванілін. У такому складі сироп потрібно варити деякий час, а потім в нього закладається кавун. Тепер ваше завдання - варити масу до того моменту, поки вона не стане прозорою.
Зніміть з плити варення, остудіть і можете насолоджуватися його божественним смаком!
Варення з кавуна - це саме безвідходне виробництво (якщо, звичайно, не враховувати викинуті кісточки), так як навіть з кірок ягоди можна зварити не менш смачний десерт - варення з кавунових кірок.
Варення з кірок кавуна
Для приготування знадобиться:
- кірки кавуна - 2 кг-
- цукор-пісок - 3 кг-
- вода - 1 літр-
- сік лимона (краще вибрати індивідуально, за смаком)
Варення з кавунових кірок готується відносно легко, але в той же час дуже довго.
Для початку вам необхідно підготувати основний інгредієнт - кавунові кірки. Для цього проводиться їх обробка - необхідно обрізати зелену шкірку - вона не знадобиться. Залишилися шматочки потрібно порізати на середні часточки і, заливши гарячою водою, зварити на сильному вогні протягом п`яти хвилин. Після закінчення цього часу кірки знімаються з плити і відкидаються на сито. Їх необхідно охолодити і тільки після цього продовжувати приготування варення.
Залийте гарячою водою, в якій варилися кірки, цукор і, поставивши на вогонь варитися, починайте помішувати - так до того моменту, поки цукор не розчиниться і не утворюється сироп. Тільки тоді додайте свіжовичавлений сік лимонів.
Остиглі до того часу кірки кавуна викладіть в сироп і продовжуйте варити в цьому складі протягом півгодини. Після закінчення цього часу маса знімається з плити і настоюється протягом декількох годин. Практика показує, що для цього вистачає близько трьох годин. Після цього вам знову доведеться проварити масу з кавуновими корками протягом двадцяти хвилин і, знявши з вогню, настояти протягом двох годин. За необхідності потрібно буде зварити ще раз, але тільки вже на повільному вогні. У підсумку ви повинні домогтися такого результату, щоб кірки стали повністю білими.
Коли остудіть зняту з плити масу - варення готове!
Крім цих двох десертів можна приготувати і інші страви з кавуна, але це вже зовсім інша історія ...
Варення з інжиру Традиційно прийнято, що наші господині готують варення з плодів, що виростають в садах і городах. Ми давно звикли до варень з полуниці, слив, яблук, груш, малини, ожини. А ж не менш смачні заготовки з плодів і ягід тропічних, субтропічних і…
Варення з кавунових кірок Кавун і гарбуз відносяться до сімейства гарбузових рослин. У їжу вживають їх плоди, які, незважаючи на величезні розміри і масу (порівняно з малиною, чорницею і так далі), правильніше називати ягодами. Для десерту у вигляді варення використовують не…
Рецепт варення з агрусу: для заготівлі варення на зиму Аґрус - досить поширена культура в нашій країні. Його дуже люблять вирощувати дачники і сільські жителі, адже догляд за ним нескладний, зате із зібраного врожаю можна і компоти на зиму поставити, і варення смачне зварити, і просто засушити ягоди,…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Як готується варення кавунове з м'якоті, кірок і соку? Хочете здивувати своїх домашніх найсмачніше ласощами? Тоді приготуйте незвичайне варення - кавунове. Це цікаве блюдо можна отримати трьома різними способами. У першому варіанті будуть використані кавунові кірки. У другому рецепті описані етапи…
Варення з кавунових кірок: рецепт зі Сходу Всі ми звикли, що в кавуні їстівної є тільки м'якоть. Ми насолоджуємося солодкої цукрової начинкою цієї гігантської ягоди, а шкірку з кісточками нещадно відправляємо у відро для сміття. Дійсно, що ж ще з ними робити? Не їсти ж ... А чому б і ні?…
А ви пробували варення з винограду кишмиш? Ми звикли, що виноград використовується, як правило, для приготування різних напоїв - соків, компотів і, звичайно ж, вина. Однак мало хто замислювався про те, що його ягоди можна заготовлювати точно так само, як і всі інші солодкі плоди. Більше…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Рецепт кавунового варення - нагадування про літо У другій половині літа ми маємо прекрасну можливість насолодитися смаком чудової ягоди - кавуна. У спеку він втамовує спрагу, з успіхом підвищує настрій, допомагає схуднути. Завдяки своїм незвичайним властивостям кавун здатний з організму вивести…
Як зварити варення з чорносливу: три відмінних рецепта Варення з чорносливу - відмінна домашня заготовка. І нехай її приготування займає досить багато часу, але взимку, відкривши баночку, ви зможете насолодитися ароматним ласощами, поданим до чаю, або ж використовувати його як начинку для відкритих…
Заготовки на зиму: варення з кавуна (рецепт з кірочок і м'якоті) Кавун - улюблене літнє ласощі практично кожної людини. Крім того що цей плід дуже смачний, він ще й корисний для здоров'я. В складі кавунової м'якоті присутні вітаміни В, С і РР, фолієва кислота, клітковина, каротин. Всі ці елементи благотворно…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…
Варимо варення з мандаринів Мандарини - це смачні, кисло-солодкі плоди з роду цитрусових. Найчастіше, їх вживають у свіжому вигляді, але з них можна готувати прекрасні заготовки, наприклад, варення.Існує кілька варіантів приготування заготовки варення з мандаринів. Наприклад,…